20.marts 2018
de fleste af os drikker kaffe om morgenen for at vågne os op. Ikke? Ret. Så hvorfor drikker nogle af os kaffe efter vores aftenmåltid, kort før vi går i seng? Kaffeuniverset undersøger.
første ting først, lad os fastslå, hvorfor vi føler os søvnige efter vores aftenmåltid.
det hele er nede på blodsukkerniveauet. Se, mennesker spiser ofte forarbejdet mad, der er højt i sukker. Vores kroppe har en stigning i energi hurtigt efterfulgt af en dukkert. Dette kan bekæmpes ved at spise flere grøntsager og fuldkorn under dit måltid – men i stedet for at ændre vaner valgte mange at bekæmpe energifaldet med kaffe. Sip en espresso efter et sukkerbelastet måltid, og pludselig forbedres stemningen, og fristende samtaler efter middagen kan fortsætte i timevis ud over den sidste skefuld dessert.
men hvad er den bedste slags kaffe at drikke om aftenen? Europæere har en tendens til at bestille kort, skarp espresso efter middagen. Hvorfor? Mælkedrikke som cappuccino betragtes som morgendrikke, alt for tunge og mælkeagtige til at blive konsumeret med fuld mave. Men espresso er en anden historie. Det er næsten kaloriefrit, og det er selvfølgelig et lille volumen væske. Og fordelene stopper ikke der.
mange tror, det hjælper med fordøjelsen. Andre hævder, at det er en appetitnedsættende, hvilket reducerer risikoen for snacking efter et måltid. Andre siger, at bitterheden af espresso kontrasterer perfekt med dessertens sødme, så perfekt Afrunder et måltid. Det er alt sammen sandt, men vil det holde os vågen?
måske.
tilhængere af kaffe efter middagen insisterer på, at det gør lidt forskel, og gentager det faktum, at en enkelt espresso har mindre koffein end nogle længere kaffedrikke. Og helt sikkert har jeg aldrig hørt om en søvnløshedepidemi i lande, hvor traditionen (og kaffen) er stærkest – som Italien og Frankrig.
men ikke alle er enige. Kritikere af traditionen siger koffein i sen nat kaffe vil forsinke søvn og endnu værre, kan forstyrre din indre krop ur. Desuden betyder det at sove dårligt, at du vågner træt og drikker mere kaffe for at vågne op og skaber en ond cirkel. Er koffeinfri kaffe svaret?
måske for nogle, men jeg synes, den bedste løsning er at eksperimentere med din egen krop. Vent til midnat, så vær italiensk-bestil dig selv en kort, skarp espresso, læn dig derefter tilbage og vent på resultater.
søvnløshed eller søvn?
kun tiden vil vise.