Jul kokos Snebold Cookies er smelte-i-din-mund, lækre kokos cookies rullet i flormelis. De vil være perfekt til din jul cookie bakke! Disse festlige cookies er bærbare, søde og generelt den bedste Juledessert!
mine foretrukne festlige julekager
hvis du tænker på, hvilken ørken du skal lave i disse dage, tror jeg, at du ikke vil være i meget af et dilemma efter dette! Selvfølgelig er julen rundt om hjørnet, og den første ting i alles sind er julekager. Nu kan problemet være, hvilken slags cookie man skal gå efter. Selvfølgelig, når jeg rammer denne slags problem, er det første, jeg leder efter en løsning på, internettet. Mine foretrukne madblogs, Pinterest eller Facebook er alle fulde af opskrifter til julekager, så efter en to timers søgning var jeg lige hvor jeg startede. Snickerdoodle Cookies, Chokolade Chip Cookies, smukke kanel Cookies, mandel honningkager Cookies, Snebold Cookies… OMG! Lige da jeg troede, jeg har fundet løsningen, finder jeg et smukkere foto, og alt er i stykker igen.
til sidst løste jeg hele rodet på en meget enkel måde. Da det er vintertid, og jeg bare elsker sne, besluttede jeg for en start, at mine cookies skal være hvide. Det efterlod kun to opskrifter på min liste. Det var noget som citron te Cookies fra My Madison Bistro blog, eller de smukke Snebold Cookies fra min favorit madlavning klassiske blog. Efter at have tænkt over det, var beslutningen at lave de smukke Sneboldkager, der virkelig lignede snebolde og vintermagi.
Coconut Snebold jul Cookie opskrift
og så, da beslutningen endelig blev truffet, resten var “et stykke kage”. Hvis du nogensinde har bagt cookies, ved du sikkert, at det ikke er sådan en stor filosofi. På meget kort tid og med meget lidt indsats har dit køkken den smukke lugt af sød kagedej. Nå, det samme i mit tilfælde, men der var kun en fangst! Bortset fra duften af dej i mit køkken var der også den guddommelige lugt af kokosnødder! Ja, kokosnødder er en af mine foretrukne, og da kagedejen til mine Sneboldkager var guddommelig hvid, besluttede jeg, at lidt kokosnødder kun kan gøre situationen bedre. Og det gjorde det.
til sidst var der kun et skridt tilbage for at rulle de smukke cookies til sukkerpulver, så de ville ligne rigtige snebolde. Virkelig smuk. Og lækker også. De var endnu ikke afkølet, og halvdelen af mine kager var allerede ikke-eksisterende. Og de mistænkte gik rundt i huset og gumlede og med munden fuld af sukkerpulver. Hmmmm, alt peger på, at dette ikke er slutningen på julekagerne. Det ser ud til, at vi bliver nødt til at prøve igen 🙂
Description
Jul kokos Snebold Cookies er smelte-i-din-mund, lækre kokos cookies rullet i flormelis. De vil være perfekt til din jul cookie bakke! Disse festlige cookies er bærbare, søde og generelt den bedste Juledessert!
ingredienser
- 1 kop smør, blødgjort
- 2/3 kop pulveriseret sukker
- 1/4 tsk salt
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk majsstivelse
- 2 kopper universalmel
- 1 kop finskåret kokosnød
- 2 kopper pulveriseret sukker til belægning
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader; foret en gryde med bagepapir og der er afsat
- bland smør på medium hastighed indtil cremet i skålen af en elektrisk blander udstyret med pagaj vedhæftet fil
- tilsæt 2/3 kop flormelis og salt, bland godt.
- tilsæt vanilje, majsstivelse og fint strimlet kokosnød.
- fortsæt blanding på lav hastighed gradvist tilføje mel og bland indtil jævnt kombinere.
- Scoop 1 spsk dej ad gangen og rul til en kugle, læg kugler på foret bagepapir.
- bages cirka 16 – 18 minutter (indtil bunden får lys gylden farve)
- fjern det fra ovnen, afkøl et par minutter, og mens cookies stadig er varme, rull dem i pulveriseret og lad dem på et trådstativ for at afkøle helt og rul dem derefter i pulveriseret sukker igen for at belægge dem generøst.