Ditching Cereal
jeg elsker korn til morgenmad — for mig smager det som mælk og kager. Desværre, da jeg indså, at det også har omtrent næringsværdien af mælk og kager, regnede jeg med, at det var tid til en ændring. Havregryn virkede som en rimelig lignende morgenmadsmulighed, og selvom det kræver lidt mere indsats for at forberede, er det en billigere og mere nærende erstatning. Og det er ikke alt, hvad jeg lærte, siden jeg skiftede.
stålskårne havre er min yndlingsmulighed
jeg fandt ud af, at det at spise havregryn til morgenmad mindst fem gange om ugen havde en enorm indflydelse på min samlede diæt og energiniveau. For at maksimere alsidigheden og finde ud af, hvilken sort jeg bedst kunne lide, fyldte jeg op med langsom madlavning af stålskårne havre; hurtigkogende havregryn; og øjeblikkelige havregryn. Den langsomme madlavning stålskårne havre var min favorit, der tilbyder den bedste smag og tekstur, og også den højeste næringsværdi. For at spare tid ville jeg lave en stor batch på en gang for at vare et par dage og bare genopvarme en portion ad gangen. Fra at spise mindre generelt — takket være hvor hjertelig og tilfredsstillende havregryn kan være — til at blive mere kreativ i køkkenet, var ændringerne alle positive.
min appetit er skrumpet enormt
jeg er en stor æder generelt, mest fordi jeg elsker mad, og jeg vil benytte stort set enhver mulighed, jeg kan for at spise. Dette gør mig tilbøjelig til at overspise, især i form af snacking mellem måltiderne. Efter en stor skål havregryn fyldt med frugt og nødder følte jeg mig tilfreds i længere tid, hvilket betød, at jeg ikke snackede mellem morgenmad og frokost. Dette skar en betydelig mængde mad og kalorier ud om dagen takket være det høje fiberindhold i havregryn, der holder dig fuld i lang tid.
jeg har mere energi om morgenen
nogle gange efter at have spist en stor skål korn ville jeg have lyst til at komme tilbage i sengen eller dase rundt på sofaen, før jeg kom på arbejde. Med havregryn følte jeg mig fuld, men stadig lys og energisk snarere end sløv. Da jeg spiste før træning, følte min krop stærk, selv under intens træning, snarere end anstrengt eller svimmel. Jeg blev vant til at have en udbrud af energi om morgenen, der varede til middag.
jeg har en mere regelmæssig Badeværelsesrutine
enhver med en følsom tarm ved, hvor forstyrrende og ubehagelig en uregelmæssig tarmbevægelsesplan kan være. Efter en uges havregryn til morgenmad var jeg så regelmæssig som et ur, og jeg følte, at hele mit fordøjelsessystem arbejdede mere effektivt med at eliminere affald. Jeg følte mig lettere og mere energisk som et resultat. Dette er igen takket være det høje fiberindhold i havre.
min købmandsregning er mindre
korn kan være dyrt, især premium granolas og andre kornprodukter, der indeholder økologiske ingredienser af høj kvalitet. Ved $5 til $8 per kasse brugte jeg op til $16 om ugen på korn. Med havre brugte jeg $10 på en beholder med havre, der varede mig hele måneden. Selv i betragtning af blandinger som frugt og nødder var mine købmandsregninger omkring $10 mindre pr.
jeg er i stand til at blive kreativ i køkkenet
først var jeg bekymret for, at havregryn ville blive kedelig dag efter dag, men jeg begyndte at undersøge forskellige måder at forberede det på. Den grundlæggende opskrift på havre simret i vand er overraskende alsidig, da du kan ændre det, du blander i havregryn. Brug af sæsonbestemt frugt er en billig, nærende og velsmagende måde at holde den frisk på. Krydderier er en anden billig måde at ændre smagsprofilen ved hjælp af ting som kanel, muskatnød, mace, kardemomme og allehånde. Selvom det ikke er min præference, foretrækker nogle mennesker at gøre deres havregryn velsmagende — for eksempel krydre det med salt og forårsløg eller endda et kogt æg og avocado. Ud over at bare smage havregryngrød forskelligt, kan du lave bagt havregryn eller endda havregrynkager.
når du kommer i gang, er der så meget plads til at lege med havregryn med forskellige opskrifter — hvoraf de fleste kan gøres på forhånd for at gøre morgenen hurtig og nem. At lade mine kreative juice flyde i køkkenet var et af de mest uventede, men givende aspekter ved at gøre havregryn til en del af min rutine.