Deling er omsorgsfuld!
- del
- Pin
prøv denne autentiske italienske opskrift på Chestnut Tortelli-små pastaformede italienske julekager fyldt med en krydret rom, chokolade & kastanjefyldning.
en note om tilknyttede links i dette indlæg: nogle af disse links fører dig til
- disse italienske julekager fyldt med en spiked Kastanjepure skal være på din to-bake liste denne jul!
- Sådan laver du Italienske julekager med Chokoladekastanjefyldning:
- variationer på disse italienske julekager:
- Tips til at lave italienske julekager med Kastanjefyldning:
- ligesom min opskrift på italienske julekager med Chokoladekastanjefyldning aka. Chestnut Tortelli? Pin det:
- italienske julekager med Kastanjefyldning | Kastanjepatelli-opskrift
- ingredienser
- til dejen
- til påfyldning
- til slut
- instruktioner
disse italienske julekager fyldt med en spiked Kastanjepure skal være på din to-bake liste denne jul!
må jeg præsentere dig for min seneste cookie – besættelse-små italienske julekager, kendt som chestnut tortelli!
disse dejlige små pastaformede cookies tog mit hjerte med storm, og jeg vil dele opskriften på denne italienske Julebehandler med alle jer elskere af alle ting kastanje og chokolade!
Forestil dig en øm, smøragtig cookie fyldt med en krydret, rom-spiked chokolade og kastanjefyldning! Lyder lækkert, Nej?
jeg ledte efter kreative, spændende nye julekageopskrifter, der kunne føjes til min feriebageri og fandt denne fantastiske opskrift på italienske kastanjetortelli-cookies! Solgt!
jeg elsker kastanjer og kastanjepure, især i desserter og kager (tjek min kastanjechokoladekage).
de tager mig tilbage til juletid i Tyskland, hvor intet besøg på julemarkedet ville være komplet uden en papirpose fuld af dampende varme, ristede kastanjer! Den bedste håndvarmer er der efter min mening.
i Italien finder du de samme kastanjestande i den kolde årstid, og mange italienske juleopskrifter bruger dem – enten som kastanjepure eller kastanjemel.
Sådan laver du Italienske julekager med Chokoladekastanjefyldning:
disse italienske Kastanjekager ser rige ud, men de er ikke alt for søde.
dejen kræver intet sukker overhovedet, og lad dig ikke friste til at tilføje noget. Som du kan fortælle fra ingredienslisten, er kastanjefyldningen ret rig. Plus, vi ruller den friskbagte kastanjetortelli i en skål Melis.
de bliver bare perfekte sammen med en lille espresso, og de giver den bedste lille italienske julegave.
vi laver det olivenolie – og smørberigede konditori i foodprocessoren, og det kommer ganske let sammen.
sørg for at lade konditoren hvile i mindst 1 time. Du kan også forberede det op til 48 timer i forvejen. Jeg fandt ud af, at kastanjekagedejen var lettere at rulle ud, da jeg lod den sidde på min tæller i cirka 5 minutter, før jeg rullede.
til mine italienske Kastanjetortelli-Cookies har du brug for hele ristede eller kogte kastanjer. Du kan købe hele skrællede kastanjer eller bruge den samme mængde usødet Kastanjepure 
variationer på disse italienske julekager:
i Syditalien bruges kikærter i stedet for kastanjer, hvilket lyder som noget, jeg måske vil prøve næste år. Brug dem som erstatning, hvis du ikke kan finde kastanjer.
ligeledes kan du springe rommen over og tilføje noget espresso eller stærk kaffe til den søde kastanjefyldning.
det krævede en hel masse selvkontrol at ikke spise den yummy kastanjechokoladefyldning ved skeen! Teksten mindede mig lidt om marcipan. Så hvis du kan lide lyden af chokolade kastanje marcipan, vil du helt sikkert elske disse cookies.
bortset fra chokolade tilføjer vi lidt kakao, Rom, vanilje og kanel til kastanjepureen til det Christmassy touch. Som en yderligere tilføjelse tilføjede jeg en spsk espresso til kastanjekagefyldningen, som fungerede rigtig godt med resten af ingredienserne. Jeg ville endda øge mængden fra en til to spiseskefulde næste gang jeg bager disse.
jeg håber virkelig, du kommer til at prøve denne autentiske italienske julegave!
faktisk er jeg begyndt at nyde en Chestnut Tortelli cookie med min første kaffe eller en lille morgen-espresso og elsker min lille italienske Jul morgenmad. Prøv dem selv og være parat til at falde i kærlighed!
Tips til at lave italienske julekager med Kastanjefyldning:
- sørg for at lade konditordejen hvile i mindst 1 time.
- du kan lave dejen op til 48 timer i forvejen og opbevare den i køleskabet.
- jeg fandt ud af, at kastanjekagedejen var lettere at rulle ud, da jeg lod den sidde på min tæller i cirka 5 minutter, før jeg rullede.
mine produktanbefalinger:
en note om tilknyttede links i dette indlæg: nogle af disse links fører dig til
ligesom min opskrift på italienske julekager med Chokoladekastanjefyldning aka. Chestnut Tortelli? Pin det:
★ har du lavet og elsker denne italienske Jul Cookies Opskrift? Giv det din anmeldelse nedenfor, og sørg for at dele dine kreationer ved at tagge mig på Instagram!
italienske julekager med Kastanjefyldning | Kastanjepatelli-opskrift
disse lækre, sukkerstøvede italienske julekager leveres med en rom-spiked chokolade & kastanjefyldning! Prøv denne italienske Juleopskrift denne vinter!
ingredienser
til dejen
- 350 g AP mel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 115 g smør iskold og skåret i terninger
- 2 store æg
- 60 ml olivenolie
- 2 spsk koldt vand
til påfyldning
- 350 g kastanjer, kogte eller ristede eller samme mængde usødet kastanjepure
- 130 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk rom eller 2 plus 1 spsk mere PF espresso
- 1 spsk espresso
- 1 spsk kakaopulver, usødet
- 1/4 tsk salt
- 1 – 1 1/2 tsk kanel
- 130 g mørk chokolade, finhakket eller revet
til slut
- pulveriseret sukker
instruktioner
-
i skålen på din foodprocessor skal du hurtigt kombinere mel, bagepulver og salt. Tilsæt det kuberede smør og puls, indtil der dannes grove krummer. I en lille skål omrøres æg, olie og vand sammen og tilsættes til den tørre blanding. Pulser, indtil dejen kommer sammen i klumper. Tag ud og ælt meget hurtigt. Opdel dejen i 4 dele, form den til individuelle diske, indpak den i klamfilm og lad hvile i køleskabet i cirka en time, bedre til 2. Du kan tilberede dejen 2 dage i forvejen.
-
Forvarm ovnen til 375 F eller 180 C . Linje 2 store bageplader med pergamentpapir. 5 minutter, så det er lettere at rulle. I mellemtiden blandes alle ingredienserne undtagen chokoladen i din fødevareprocessor, indtil der dannes en grov, tyk pasta. Hvis det er for tørt, skal du tilføje lidt mere espresso eller rom. Det skal holde sammen, når det klemmes mellem fingrene. Rør chokoladen ind.
-
Rul dejen ud på en let melet overflade, indtil den er 3 mm tynd.Klip runder på omkring 8 til 10 cm.
-
læg ca.en teskefuld fyld på den nederste halvdel af hver runde. Fugt kanten af runden med vand, fold derefter runden i halvdelen og forsegl kanterne med en gaffel eller fingrene. Placer kastanjekagerne på bagepladerne.
-
bages i 15 til 18 minutter, eller indtil du lige er begyndt at brune.Overfør dem til en skål fyldt med konditorens sukker, så snart de kommer ud af ovnen. Rul dem i Melis og lad afkøle på trådholdere. Kastanjekagerne skal opbevares i lufttætte beholdere i et koldt rum. Korrekt opbevaret holder de i mindst 2 uger.