flødeskum. Flødeskum. Flødeskum. Vi har så mange minder som børn, der sniger sig ind i køleskabet for at åbne dåsen med flødeskum, vippe hovedet tilbage og tømme indholdet i vores maver. Det var så godt og så dårligt for os på samme tid. Nu kan vi gøre det som voksen derhjemme uden at føle sig skyldig. Så i dag vil vi vise dig, hvordan du laver hjemmelavet flødeskum med nogle tip og tricks, vi har lært undervejs.
Hvordan laver man hjemmelavet flødeskum
Hvem vidste, at der var så meget information om, hvordan man laver hjemmelavet flødeskum? Godt, der behøver ikke at være, men vi kan godt lide at sikre, at vi giver dig alle de oplysninger, du måtte have brug for.
Du kan bruge fuldfedt kokosmælk til denne opskrift eller rå fløde, hvis du har en mejeriallergi.
vi ønsker at være klar, det eneste rå mejeri, vi anbefaler og bruger, er fra økologiske græsgange. Vi er venner med ejerne, ved, hvor godt de behandler deres dyr, og deres produkter er i top. Sørg for at tjekke dem ud på Facebook og fortælle dem, at Hulemandsteamet sendte dig.
typer af mælk til at lave hjemmelavet flødeskum
så dette er alle de muligheder, vi har brugt og testet, mens vi arbejder på dette indlæg for, hvordan man laver hjemmelavet flødeskum.
til Mejeriversionen-vi bruger økologiske græsgange rå fløde
til ikke-Mejeriversionen-vi bruger kokosmælk og her er vores noter:
- Native Forest Premium kokosmælk – dette har guargummi, men er pakket i en BPA-fri dåse. Dette er vores nummer et valg, fordi trives marked bærer det, og det viser sig perfekt hver gang. Få det på Thrive Market eller på
her. - Trader Joe ‘ s Coconut Cream – Dette er vores anden mulighed, når det kommer til kokosmælk flødeskum for de resultater, det skaber. Der er nogle tvivlsomme ingredienser, men det har ikke gjort os syge, så det er ok som et andet valg. Du kan få det på
her. - Thai køkken fuldfedt kokosmælk-denne dåse har guargummi og er pakket i en BPA dåse. Så hvis du undgår BPA ‘ er, skal du smide denne dåse ud og ikke engang prøve det. Til flødeskum fungerer det, så længe du bruger det fulde fedt, men volumenet er lidt mindre end den indfødte skov. Du kan få det på
her.
hvis du ikke fangede vores drift ovenfor, anbefaler vi stærkt, at du bruger den indfødte Skovkokosmælk og holder fast ved den. Det virker hver gang og har aldrig svigtet os.
Tips til at få din flødeskum til at lykkes
mens vi hævder at være perfekte kokke, ødelægger vi ofte og har lært et par lektioner undervejs. Med disse lektioner kan vi hjælpe dig med ikke at lave de samme fejl, så her er nogle tip, mens du lærer at lave hjemmelavet flødeskum.
- altid gentager vi altid brug fuldfedt kokosmælk.
- Opbevar din kokosmælk i køleskabet, og på den måde er du altid klar til at lave flødeskum.
- for at hjælpe din flødeskum med at lykkes, skal du opbevare din blandeskål eller blandeskål i køleskabet i en time, før du fremstiller.
- lav altid mere, end du tror, du har brug for. Du vil ende med at spise mere, end du troede.
- Bemærk: Hvis din kokosmælk ikke fungerede, har du sandsynligvis en dud-dåse uden det rigtige fedtindhold. Du kan dog ordne det. Under piskeprocessen skal du prøve at tilføje 1-4 spsk tapiokamel langsomt, indtil det danner flødeskum. Dette kan fungere, men er ikke garanteret.
sådan fryses flødeskum
til vores glæde fandt vi, at hjemmelavet flødeskum fryser meget godt. Vi opdagede dette ved et uheld, da et af vores teammedlemmer forgyldte den piskede fløde, frøs den og spiste den derefter som is. Det var genialt!
for at fryse din resterende hjemmelavede flødeskum skal du dukke skefulde flødeskum på en pergamentforet bageplade. Du kan bruge en rørpose til at gøre det lyst, eller bare smide det ned ved skeen.
læg bagepladen i fryseren, indtil din hjemmelavede flødeskum er frosset fast. Overfør den piskede fløde til en frysepose, indtil det er nødvendigt.
hvis du har brug for ideer til, hvordan du bruger frossen flødeskum, her er et par af vores favoritter:
- Placer oven på varm chokolade
- Tilføj oven på kaffe
- kombiner det med denne Kaffe Chokolade Frosting
udstyr
køkkenhjælp 5 kvm stativblander
køkkenhjælp 6 liter professionel stativblander
håndblander
køkkenhjælp Pro Line håndblander
hvordan man laver hjemmelavet flødeskum-Paleo og rå
civiliseret hulemand
ingredienser
til rå mælk
- 1 16-ounce container nedkølet Rå creme
til mejeri fri
- 1 15-ounce kan fuldfedt kokosmælk
- 1 spsk ahornsukker eller mere efter smag valgfri
- 1 tsk vanilje eller mere efter smag valgfri
valgfri smag
- frysetørrede blåbær
- frysetørrede jordbær
- frysetørrede hindbær
instruktioner
-
hvis du bruger kokosmælk, skal du placere dåsen med kokosmælk i køleskabet og lade den være der, indtil den er kølet godt; vi forlod vores natten over.
-
fjern det fra køleskabet, vend dåsen og åbn dåsen med kokosmælk.
-
der skal være noget vand, hæld det ud separat og gem for at lave smoothies.
-
nu skal du have al kokosnødcreme, der er størknet.
-
Læg denne kokosnødcreme i skålen med en stativblander eller en stor skål.
-
drej din mikser eller håndpiskere til høj hastighed, og pisk kokosnødcremen i 3 til 5 minutter.
-
pisk, indtil det bliver fluffy og let med bløde toppe.
-
Bland sukker og / eller vanilje i, hvis du bruger det.
-
serveres med frisk frugt, Brunies eller bare spise det fro skålen
valgfri smag
-
hvis du vil tilføje frysetørret frugt, skal du tilføje din frysetørrede frugt til en foodprocessor og blande til et pulver. Når du er pulveriseret, skal du tilføje din frugt til din hjemmelavede flødeskum, når du er færdig med at piske fløden.
vil du lære, hvilke ingredienser der er bedst at lave mad med?
tjek vores venner på Healthcare Force Radio og lær om, hvordan god ernæring påvirker dit helbred: