hvordan man laver Chili hvidløg olie

hjemmelavet Chili hvidløgsolie er utrolig nem at lave og en enkel måde at forbedre smagene på enhver skål. Det er fantastisk brugt som en dyppeolie til håndværksbrød, tilsat pastaretter, dryppet i supper, saucer eller på fisk. Din kreativitet er den eneste begrænser, når det kommer til at bruge denne Chili hvidløgsolie.

hvis du leder efter en enkel måde at tage nogle af dine opskrifter til det næste niveau, anbefaler jeg at lære at lave infunderede olier, som denne opskrift på Chili hvidløgsolie.

opskrifter som denne er enkle, men kan have stor indflydelse, når de bruges i stedet for hele eller en del af den olie, som en opskrift kræver, som en dyppeolie eller endda som en efterbehandlingsolie.

hvis du aldrig har brugt en efterbehandlingsolie før. Der er et par ting at vide. Lidt går langt. Efterbehandlingsolier bruges i slutningen af en opskrift for at tilføje smag til den færdige skål. Tænk på dem som et krydderi.

hvordan man laver Chili hvidløgsolie

denne opskrift er så let at lave, og det tager kun et par minutters forberedelsestid. Den længste del af denne opskrift er steeping-tiden, som er helt uden hænder.

1. Saml ingredienserne: olie, knuste rød peberflager og friske hvidløgsfed
2. Varm olien i en tung gryde over svag varme.
3. tilsæt hvidløg.
4. tilsæt de knuste rød peberflager
5. opvarm ingredienserne lige indtil overfladen af olien simmer forsigtigt.
6. fjern fra varmen og lad blandingen stejle i en time, når smagene tilføres.
7. kasser hvidløg.
8. Cool og butik!

for den komplette ingrediensliste og detaljerede instruktioner, rul til bunden af dette indlæg for det gratis udskrivbare opskriftskort.

Tips til fremstilling af hjemmelavet Chili hvidløgsolie

knust rød peber krydderniveauer kan variere alt efter mærke og friskhed: Friskere knuste røde peberflager bliver stærkere i varmen.

for mildere Chili hvidløgsolie, Sil den knuste røde peber: olien kan blive gradvist varmere, jo længere den opbevares med den tørrede knuste røde peber i olien, så vær forsigtig, når du bruger ældre chili hvidløgsolie.

sil alternativt de knuste rød peberflager, inden den afkølede olie overføres til opbevaringsbeholderen. Når jeg anstrenger chili hvidløgsolien, anbefaler jeg osteklud eller en finmasket sil.

lad ikke olien over magten smagen: Brug let olivenolie i modsætning til ekstra jomfru olivenolie, hvis du bruger olivenolie i denne opskrift. Jeg anbefaler let olivenolie, hvis du agter at bruge dette som dyppeolie eller i Italienske opskrifter. For en mere neutral olie, der er smagløs, anbefaler jeg grapeseed.

brænd ikke olien! Det er vigtigt at bruge en tung bundpande (Jeg kan godt lide Le Creuset støbejernspander) og opvarm olien langsomt over svag varme. Du vil aldrig “koge” olien, når du fremstiller denne Chili hvidløgsolie.

sørg for at fjerne hvidløgsfed: Hvidløgsfeddene kan ødelægge og blive harske over tid, når denne chili hvidløgsolie opbevares. Jeg fjerner og kasserer altid de skivede hvidløgsfed efter infusion af olien.

vil du infuse denne olie med urter? Tilsæt friske, vaskede og tørrede urter til olien, samtidig med at du tilsætter hvidløg, og sørg også for at kassere urterne, når du kasserer hvidløg.

Chili Hvidløgsoliedypningsolievariationer

vil du være kreativ med din Chili hvidløgsolie, når du serverer dette som dyppeolie? Prøv et par af disse variationer!

tilsæt ingredienser til dypning af olie skal tilsættes lige før servering og til den tallerken eller skål, du planlægger at servere olien i, snarere end opbevaringsbeholderen

• til en chili hvidløg urtedypningsolie, tilsæt friske hakkede urter til skålen eller pladen. Jeg anbefaler timian, rosmarin eller oregano, eller brug en kombination.
• ingen friske urter? Det er ok! Tørret italiensk krydderier fungerer også godt
• til en krydret, citrusagtig olie tilsættes frisk citronskal.
• frisk krakket sort peber og havsalt gør gode tilføjelser, hvis du vil holde dette simpelt.
• balsamicoeddike eller rødvineddike kan tilsættes til en olie og eddike dyppeolie.

Sådan opbevares Chili hvidløgsolie

Sådan opbevarer du denne Chili hvidløgsolie er utrolig vigtig. For at få den sikreste, friskeste og længste varig infunderes olie, sørg for at følge disse tips:

• for de bedste resultater skal du bruge en ren, steriliseret krukke til at opbevare din chili hvidløgsolie i. For at sterilisere krukken kan du placere den i kogende vand i et par minutter og derefter lade den lufttørre helt, før du bruger den – du vil ikke have dråber vand i olien.
• sørg for at bruge nye låg, hvis din krukke har engangslåg, eller køb krukker, der har glaslåg, som du kan sterilisere.
• Vippekrukker er nogle af mine foretrukne krukker til opbevaring af hjemmelavede krydderier eller krydderiblandinger, fordi de stables godt, lågene er glas og kan genbruges og steriliseres. De har en række forskellige former og størrelser.
• denne Chili hvidløgsolie skal opbevares nedkølet og bruges inden for en uge på grund af brug af frisk hvidløg.
• Brug altid et rent redskab, når du serverer olie fra krukken. Dypning direkte i krukken eller ved hjælp af beskidte redskaber vil indføre potentielle forurenende stoffer og kan forkorte holdbarheden af olien.

skal hjemmelavet Chili hvidløgsolie opbevares nedkølet

Ja, På grund af bekymring for botulisme med hjemmelavet chiliolie, anbefaler jeg kun at opbevare denne opskrift i nedkølet, selvom den friske hvidløg koges og spændes ud. Bedre sikker end undskyld efter min mening!

Hvor Lang Tid Varer Chiliolie?

1 uge, når den opbevares korrekt og i køleskabet. FDA har anbefalet, at infunderede hvidløgsolier anvendes tilberedt frisk, bruges med det samme, og rester skal køles og bruges inden for en uge. Mere information om FDA-anbefalinger og hvidløgsinfunderede olier kan findes her: aktuelle fødevaresikkerhedsproblemer med hjemmelavede grøntsager og urter opbevaret i olie.

Sådan får du chiliolie til at vare længere

for at få denne chiliolie til at vare længere og fjerne kravet om køleskabsopbevaring skal du fjerne den friske hvidløg og kun lave en simpel chiliolie. Når det bruges som dyppeolie, kan frisk hvidløg tilsættes på serveringstidspunktet.

hvad bruger du chiliolie til?

nu hvor du ved, hvordan du laver denne Chili hvidløgsolie, skal du tjekke disse opskrifter, som du kan bruge denne dypning/efterbehandlingsolie med. Eller bare gennemse Opskriftsindekset for at finde noget, der ser godt ud for dig!

denne opskrift på Arrabiata Sauce er enkel og bare-krydret-nok. Brug denne hjemmelavede Chili hvidløgsolie til at tilberede denne sauce. Denne sauce er fantastisk på en række fødevarer-kylling, pølser, pasta, selv dine morgenæg!

et af mine foretrukne håndværksbrød at lave derhjemme er dette rustikke rosmarin hvidløgsbrød. Det er fantastisk serveret med dyppeolie, og jeg kan varmt anbefale at prøve det med denne Chili hvidløgsolie!

Brug denne Chili hvidløgsolie som en efterbehandlingsolie og dryp den over toppen af denne ristede rød peber Hummus for et ekstra krydret spark!

hvis du leder efter en cremet, rig og smagfuld suppe, så prøv denne italienske Pølsekålsuppe. Det er en lysere version af en olivenhave klassiker og publikum favorit, Suppa Toscana. Tilsæt en dråbe af denne Chili hvidløgsolie for et ekstra slag af smag!

Easy One Skillet bagt Siti er den perfekte, let trøstende pastarett. Tag det op til en spicier version ved at bruge denne Chili hvidløgsolie i stedet for olivenolie i opskriften!

Brug denne Chili hvidløgsolie som en efterbehandlingsolie dryppet over toppen af denne Caprese med hvidløg Foccacia skorpe! Jeg elsker kombinationen af krydret hvidløgsolie parret med ost, frisk basilikum og tomater!

dette er blot nogle få opskriftsforslag til brug af denne Chili hvidløgsolie! Du kan bruge denne olie i stedet for olivenolie i mange opskrifter, så længe du tror, at smagene passer godt til den opskrift, du laver.

elsker du dette indlæg?
Tilmeld dig Good Life Eats email opdateringer og gå aldrig glip af en anden opdatering!