de udstoppede Chiles er meget anerkendt og accepteret af Guatemalere for deres udsøgte smag, da de har som deres vigtigste ingrediens chili peber. Oplev en nem og enkel måde at forberede denne lækre skål med høj popularitet i Guatemala.
historie af fyldte chili
det er en skål af Guatemalansk køkken, der er let at tilberede, nogle gange ledsaget af chirmol, guacamol, ris og lækre tortillas, dette gør det muligt at blive en traditionel familiefrokost af Kselaj Kristian Noj, ifølge forsker Luis Villar Anleu.
ingredienser
- 1 dusin peberfrugter
- 1 pund oksekødsbolovik
- 3 mellemstore gulerødder
- 1 pund pave
- liter pund grønne bønner
- 5 tomater
- 3 fed hvidløg
- 3 æg
- 1 consom liter de res
- 3 mellemstore løg
- 1 tsk peberpulver
- laurbærblad
- salt efter smag
- olie
forberedelse
- kog kødet med salt, 1 løg, 1 fed hvidløg og 2 tomater.
- når det er klar og koldt, skal du kun føre kødet gennem processoren og finhakke det.
- vask grønne bønner, gulerødder, kartofler og 1 løg fra hinanden.
- skræl derefter disse ingredienser, hug dem i meget små stykker og giv dem til at lave mad.
- dernæst mash 3 afskallede tomater, 2 fed hvidløg, chili peber og 1 løg.
- steg disse ingredienser med laurbærblade, oksekød bouillon, peber og salt.
- tilsæt også de tidligere kogte grøntsager og kød under omrøring i 3 minutter.
- vask chiliene og sæt dem til at stege, og læg dem derefter i en stor beholder.
- gør dem til en lille åbning, devet dem og fjern frøene.
- anbring fyldet i hver af chilierne med en ske, luk dem og før dem gennem æg, der tidligere er slået, og tilsæt lidt salt.
- steg med nok olie over lav varme, og før du spiser, læg dem på et serviet for at fjerne fedtet.
- en traditionel tomatsauce kan serveres. Simpelthen lækker!
vi deler en video til dig for at forberede de bedste fyldte chili: