- Pin9
- Share68
- Kvit
dette gør en lækker middag: kylling bagt med urter og hvidløg og serveret med sund kvinoa. Gør det til aftensmad eller til en uges værdi af make-ahead frokoster.
“hvad er der til middag?”På det seneste, når jeg får det spørgsmål, er mit svar: “kylling noget eller andet.”Og det bedste er, at ingen nogensinde sætter spørgsmålstegn ved det!
enhver mange, mange middagsnætter er faktisk kylling noget-eller-andre nætter. Fordi kylling tilfredsstiller alle, er det let at tilberede, og der er 2.354.016 måder at tilberede den på. Cirka.
næste gang du har brug for en kylling noget-eller-anden middag, dette er en perfekt en til at prøve. Kyllingebryst fyldt med hvidløg og urter, serveret over fluffy (og sundt!) kvinoa. Lidt spinat, et par cherrytomater og lidt Parm. Og måske et glas vin. (Til dig!)
- hvorfor vil du elske denne opskrift
- 🔪 Sådan laver du denne opskrift
- Trin 1: Bag kyllingen
- Trin 2: Forbered spinaten
- Trin 3: Lav kvinoaen
- Trin 4: Saml måltidet
- noter
- Hvidløg Herb Kylling med Kvinoa & spinat
- ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h
- instruktioner
- lav kyllingen
- i mellemtiden gøre kvinoa
- Saml måltidet
- mulighed: Make-Ahead frokoster
- noter
- ernæring
hvorfor vil du elske denne opskrift
smagene i denne skål findes i klassiske italienske retter, yndlingssmag som frisk persille, hvidløg, tomat og olivenolie . Der er lag af smag i kyllingen såvel som i kvinoaen, hvilket gør hver bid lækker.
kyllingen i denne opskrift er bagt, hvilket giver dig tid til at tilberede kvinoaen, mens den er i ovnen.
hvis alt det ikke er nok, hvad med alsidighed? Denne hvidløg urt kylling med Kvinoa & spinat er et godt valg for en uges værd af make-ahead frokoster. Lav denne opskrift på en søndag og få færdige frokoster i køleskabet i ugen.
🔪 Sådan laver du denne opskrift
Trin 1: Bag kyllingen
pisk olivenolie, eddike, hakket hvidløg og urter sammen. Skær kyllingebryst halvt vandret og læg dem ud i en bageplade. Dæk kyllingen med urtesausen, bag den derefter i cirka 20 minutter.
Trin 2: Forbered spinaten
skær eventuelle lange stængler væk fra babyspinaten, og skær bladene en eller to gange for at skære dem lidt op.
Trin 3: Lav kvinoaen
skyl kvinoaen, tilsæt den derefter til kogende kyllingebestand eller vand. Kog kvinoaen, indtil den næsten er færdig, tilsæt derefter spinaten og kog i 5 minutter mere.
Trin 4: Saml måltidet
Fluff op kvinoaen med en gaffel og tilsæt hakket persille. Skær den bagt kylling i tynde strimler. Sæt den kogte kvinoa og spinat på plader og top den med skiver kylling. Kast nogle tomater ovenpå og tilsæt et drys revet Parmesan.
noter
- denne opskrift laver en vidunderlig middag, og den fungerer også godt som en make-ahead frokost, der giver 4 eller 5 frokoster klar til ugen! I opskriften nedenfor er der anvisninger til, hvordan man monterer frokosterne.
- kvinoaen kan koges i vand eller i kyllingebestand for ekstra smag. Jeg brugte tricolor kvinoa i min opskrift, men almindelig kvinoa fungerer også fint.
- kinoa har en naturligt forekommende belægning kaldet saponin, som for nogle mennesker giver kornene en jordigere, undertiden bitter smag. Der er en bred vifte af meninger derude om, hvorvidt det er nødvendigt at skylle kvinoa for at fjerne denne belægning. Jeg vælger at skylle: det er ikke et kompliceret eller langvarigt skridt, og den kvinoa, jeg får i slutningen af madlavningen, er let, fluffy og velsmagende.
Find denne lækre middagsopskrift nedenfor. Her er et par flere middagsideer, for at hjælpe med at afrunde din uges måltider:
Tag mig der
Tag mig der
Tag mig der
💬 hvordan kunne du lide denne opskrift? Efterlad en kommentar og en stjernebedømmelse nedenfor!
Hvidløg Herb Kylling med Kvinoa & spinat
Nancy Mock
ingredienser US CustomaryMetric 1h2h3h
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
- 1 spsk hvid eddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 liter teskefulde salt, opdelt
- liter tsk sort peber
- 1 liter pund udbenet kyllingebryst
- 2 liter kopper kyllingebestand med lavt natriumindhold (eller brug vand i stedet)
- 1 liter kopper tri farve eller almindelig kvinoa
- 1 kop babyspinat, vasket
- 1 spsk hakket, frisk persille
- 1 kop kirsebær-eller druetomater (du kan holde dem hele eller skive dem i skiver) dem i halvdelen)
- liter cup revet parmesanost (eller mere, hvis du gerne vil have en mere generøs drys på din skål)
instruktioner
lav kyllingen
-
Forvarm ovnen til 425 liter F. Har klar en 9-tommer 13-tommer bageplade.
-
pisk sammen 2 liter spiseskefulde af den ekstra jomfru olivenolie, eddike, citronsaft, hvidløg, oregano og basilikum i en medium skål. Tilsæt 1 tsk salt og sort peber.
-
skær gennem kyllingebrystene vandret for at lave to tyndere halvdele. Anbring kyllingen i bagepladen, jævnt fordelt. Hæld saucen over hele kyllingen, og vend stykkerne for at belægge dem alle på begge sider.
-
bag kyllingen i 20-25 minutter, indtil brysterne er kogt igennem uden lyserød tilbage. Fjern gryden fra ovnen, og dæk kyllingen med folie. Lad det hvile i 10 minutter.
i mellemtiden gøre kvinoa
-
Bring 2 liter kopper kyllingebestand (eller vand) i kog i en stor gryde.
-
Placer den vaskede babyspinat på skærebrættet, og skær eventuelle lange stængler af. Kør din kniv gennem bladene en eller to gange for at skære dem lidt op. Hold spinaten til side.
-
skyl kvinoaen under koldt vand i en maskesil. (Dette skyller væk sin naturlige, bittersmagende belægning.) Når bestanden eller vandet koger, tilsættes den skyllede kvinoa.
-
reducer varmen til lav, dæk panden og kog kvinoaen i 10 minutter. Tilsæt spinatbladene, dæk panden og kog alt i 5 minutter mere, indtil kvinoaen er kogt igennem. (Det meste eller hele væsken skal absorberes. Hvis der er meget væske tilbage, drænes det af.) Fjern gryden fra varmen, og lad den sidde dækket, indtil kyllingen er færdig.
Saml måltidet
-
Fluff kvinoaen med en gaffel. Tilsæt den hakkede persille, den resterende spiseskefuld olivenolie og den resterende liter teskefuld salt. Rør forsigtigt disse gennem kvinoaen.
-
skær den bagt kylling i tynde strimler.
-
Scoop kvinoa på middagstallerkener. Læg skiver kylling over kvinoaen og ske lidt af pandesaftene over toppen, hvis du vil. Top hver plade med tomater og et drys af parmesanost. God fornøjelse!
mulighed: Make-Ahead frokoster
-
har klar 4-5 store, genopvarmelige, overdækkede containere, som du kan tage med på arbejde. Lad kyllingen og kinoa-spinatblandingen køle lidt af.
-
Opdel kvinoaen mellem beholderne. Tilsæt skiver kylling til hver beholder, læg den over kvinoaen. Tilsæt (eller pak separat) tomaterne og revet Parmesan. Dæk beholderne tæt og opbevar dem i køleskabet.
-
måltiderne kan opvarmes i mikrobølgeovn.
-
opbevar rester eller make-ahead-portioner i køleskabet i op til 5 dage. Gør 4-5 portioner.
noter
- denne opskrift gør en vidunderlig middag, og det fungerer også godt som en make-ahead frokost, giver 4 eller 5 frokoster klar til at gå for ugen! I opskriften ovenfor er der anvisninger til, hvordan man monterer frokosterne.
- kvinoaen kan koges i vand eller i kyllingebestand for ekstra smag. Jeg brugte tricolor kvinoa i min opskrift, men almindelig kvinoa fungerer også fint.
- kinoa har en naturligt forekommende belægning kaldet saponin, som for nogle mennesker giver kornene en jordigere, undertiden bitter smag. Der er en bred vifte af meninger derude om, hvorvidt det er nødvendigt at skylle kvinoa for at fjerne denne belægning. Jeg vælger at skylle: det er ikke et kompliceret eller langvarigt skridt, og den kvinoa, jeg får i slutningen af madlavningen, er let, fluffy og velsmagende.