underholdende til en vin-og ostefest? At have et galleri åbning og ønsker at holde maden enkel? Svaret er at parre gourmetost med forskellige akkompagnementer for at skabe den perfekte osteplade, der passer til det glas vin.
uanset om du sætter ud en ost fad på en stor cocktailparty, eller komponere en ost kursus for en intim middag, der er en overflod af store ost akkompagnement at prøve.
Hvad skal man parre med Håndværkerost
hvis du serverer håndværkerost, skal du springe over de masseproducerede kiks og søge akkompagnementer, der blev oprettet med lige omhu. Du kan underholdningskiks eller gourmetkiks, da disse passer godt til unikke oste og også ser godt ud, men der er også mere elegante valg. Du vil gøre retfærdighed over for både osten og alt, hvad du serverer med den, og den samlede smagsoplevelse vil være så meget mere givende. Og vær ikke genert over at få råd fra din cheesemonger i en specialbutik. Selvom du ikke er sikker på, at du vil gå den rute, er de en ressource, der hjælper dig med at træffe det bedste valg for det, du leder efter med hensyn til smag og visuel præsentation til din vin-og-ostefest.
målet med at parre gourmetost med tilbehør er at tilbyde forskellige smag hele aftenen. Det betyder, at alt for overvældende kan ødelægge ganen. For at undgå det, gå med enkle akkompagnementer, da osten er stjernen i forestillingen. Mens der er krydrede kiks og chips, der vil skille sig ud, skal de serveres med oste med en mildere smag og tekstur.
Snacks, der skal parres med ost
Artisan cracker crisps, såsom Raincoast Crisps kan serveres med dips eller en tapenade, oliven som kalamata, ni larsoise, picholine, gaeta, sammen med milde oste.
Crusty brød som baguette, rustik multigrain og håndværker rug som Storye par godt sammen med en rigere ost. Ostestråler går godt alene på et cocktailparty eller vises blandt cruditer med dips til rådighed for begge.
tørrede frugter, især tærte abrikoser, dadler, tærte Montmorency-kirsebær: fyld datoer med ost og indpak prosciutto eller andet charcuterie & saltede kød såsom soppressata, speck, Serrano skinke og lignende. Server osten oven på tørret frugt til hors d ‘ oeuvres. Tilføj nødder som mandler, valnødder, pekannødder, hasselnødder og du har fået Stykket, sød og cremethed af ost til en gane-pleaser for alle.
frisk sæsonbestemt frugt går godt med ost, men kun hvis smagene kan balancere. Frugter som figner, druer, ferskner og bær går med mælk og cremet ost. Gem de hårde og halvhårde oste til æbler, meloner og pærer.
Dips og jellies er en grundpille på vin-og ostefester. Sørg for at have chutney, sennep, frugtkompotter og syltetøj. Du kan også søge kvede pasta, guava pasta og sort honning.