denne Hele30 kokosolie mayonnaise er et must for enhver Helhed30. Lavet med fraktioneret kokosolie (også kendt som flydende kokosolie), gør denne Hele30 krydderiopskrift en MCT olie mayonnaise, der smager cremet og lækkert! Denne Hele30 kokosolie mayonnaise er altid i Vores køleskab, og det er langt min favorit Hele30 krydderi opskrift.
hvis jeg kunne overbevise dig om at holde en ting ved hånden gennem hele din Hele30, ville det være, hænder ned, hjemmelavet mayo. Med Hele30 mayonnaise i køleskabet kan du lave ranch dressing, Caesar dressing, cremet balsamico dressing (opskrifter til begge kommer snart!), cremet rød chilisauce til min Hele30 ægrulle i en skål eller chipotle aioli til min Hele30 fisketaco skåle.
du kan leve uden kokosnød aminos (selvom jeg ikke rigtig vil), og du kan springe over de dyre flaskekrydderier helt. Med hjemmelavet Helhed30 mayo ved hånden, Du kan hæve enhver grundlæggende måltidsidee med en rig dukke at dyppe, en hurtig sauce blandet med krydderier ved hånden, en lækker dressing dryppet på en fyldt salat.
jeg laver denne Hele30 nedsænkningsblender mayo dybest set ugentligt, så ofte har jeg husket ingredienserne og behøver ikke at åbne mit eget sted længere. En skefuld sennepspulver, et par glugs olivenolie, en citronhalvdel jeg klemmer over krukken, forsøger at fange frøene mellem mine fingre, et æg lige ud af køleskabet og et par fed hvidløg, blit det op, fem sekunder, boom, færdig.
jeg lærte endda min mand at gøre det, men jeg bemærkede, at han faktisk slikkede skeen, da han var færdig. Jeg tager den opgave tilbage. Det bliver underligt.
men for nylig har jeg været klinisk besat af fraktioneret kokosolie. Fraktioneret kokosolie er simpelthen kokosolie, der altid er flydende og typisk smagløs. Det er blevet raffineret, så det er neutralt og let og så tæt på vegetabilsk eller rapsolie i smag, som jeg tror, du kommer til at få, men alligevel så langt fra vegetabilsk eller rapsolie i næringsværdi som det bliver.
Fraktioneret Kokosolie fremstilles ved at fjerne de langkædede triglycerider, der giver den ikke-fraktionerede kokosolie sin stivhed ved stuetemperatur. Jeg er en stor fan af langkædede triglycerider! De er det mest rigelige fedt, der findes i naturen, og jeg bruger regelmæssig kokosolie dagligt til så mange andre kilder.
Fraktioneret Kokosolie består derimod af mellemkædede triglycerider (MCT), som vides at være let fordøjelige og faktisk kan bidrage til vægttab, snarere end vægtforøgelsen folk korreleret med fedtforbrug alt for længe. Og hvis du er en skudsikker kaffe, har lyttet til en sundhedspodcast eller har besøgt en helsekostbutik for nylig, har du helt sikkert bemærket MCT oil! Fraktioneret kokosolie betragtes som et hjernesundheds-og fokustilskud, og hvis du er interesseret i at lære mere om fordelene, er denne artikel fantastisk! Husk, at artiklen sammenligner ikke-fraktioneret kokosolie, som har færre relative mellemkædede triglycerider end fraktioneret kokosolie, som primært består af mellemkædede triglycerider efter fjernelse af langkædede triglycerider.
okay… klassen er forbi, alle sammen. Tilbage til mayo.
alt dette for at sige dette: Hele30 kokosolie mayonnaise er freaking helsekost, y ‘ all. Det er dybest set MCT olie mayo. Hjerne-mad mayo. Er min besættelse med mayo viser endnu? Jeg skammer mig ikke. Ikke længere. Jeg skammer mig ikke længere.
denne Hele30 kokosolie mayonnaise er super hurtig og nem at lave med en nedsænkningsblender. Hvis du ikke har en, Jeg kan varmt anbefale, at du henter en! De er relativt billige og laver ugentlig mayo-hvilket slet ikke gør noget. Og når du prøver denne Hele30 kokosolie mayonnaise, vil du blive helt solgt på den som din go-to Hele30 krydderi.
bonuspoint: min alle30 coconut oil ranch kommer så snart, og jeg tror, du vil elske det.
Åh, og hvis du er superobservatorisk, vil du bemærke, at denne Hele30 kokosolie mayonnaise opskrift er stort set identisk med min et minuts mayo (Hele30 nedsænkning blender mayonnaise) opskrift, som jeg sendte et stykke tid tilbage. Du har ret! Jeg blev så taget med Hele30 kokosolie majones, at jeg følte, at den fortjente sin egen post, sine egne oplysninger og sin egen kærlighed. Kærlighed til det Hele30 kokosolie mayonnaise, y ‘ all. Så meget kærlighed.
- Hele30 kokosolie Mayonnaise 101
- du behøver ikke at bringe ægget til stuetemperatur.
- du har brug for en nedsænkningsblender.
- krukken, du bruger, kan ikke være meget bredere end hovedet på nedsænkningsblenderen.
- du skal bruge fraktioneret kokosolie.
- prøv at starte langsomt og øge hastigheden.
- Hele30 kokosolie Mayonnaise
- ingredienser 1h2h3h
- instruktioner
- bemærkninger
- ernæring
Hele30 kokosolie Mayonnaise 101
et par noter om at lave Hele30 kokosolie mayonnaise i nedsænkningsblenderen:
du behøver ikke at bringe ægget til stuetemperatur.
jeg har prøvet det en million gange, og det gør ingen forskel, om ægget er koldt eller ved stuetemperatur. Gudskelov, for jeg er sgu ikke organiseret.
du har brug for en nedsænkningsblender.
jeg elsker denne nedsænkning blender, og jeg tror, du vil, også. (<< affiliate link!)
prøv ikke denne metode med en almindelig blender! Du kan helt lave Hele30 kokosolie mayonnaise med en almindelig blender, men du bliver nødt til at følge metoden i min opskrift på hele30 hvidløg mayo. Undlad at undervurdere, hvor langsomt du skal dryppe i olien. Du ønsker ikke at spilde den dyrebare MCT-olie på en brudt mayo! Og det vil ske, hvis du glop olien i, snarere end emulgerende det nogensinde så langsomt, drop-by-drop.
hvis du har et strammere budget, er denne overkommelige nedsænkningsblender meget, men du har brug for en krukke, der ikke er meget bredere end hovedet på nedsænkningsblenderen. Det er vigtigt!
krukken, du bruger, kan ikke være meget bredere end hovedet på nedsænkningsblenderen.
jeg har disse, og de arbejder smukt for at gøre Hele30 kokosolie mayonnaise. Hvis du henter en nedsænkningsblender med specifikke krukker til blanding, som Kitchenaid ovenfor, skal du bare bruge det!
du skal bruge fraktioneret kokosolie.
regelmæssig kokosolie, flydende, virker ikke. Du ender med en mærkelig, stiv mayonnaise, når blandingen er afkølet, og bare… nej. Pick up usmageligt fraktioneret kokosolie i stedet, eller brug avocadoolie eller letsmagende olivenolie (den “letsmagende” del er af største betydning! Du vil ikke lide din mayo med almindelig olivenolie … tro mig på dette.). Når du vælger et mærke til din fraktionerede kokosolie, elsker jeg altid Carrington Farms. Og hvis du har en spirer i nærheden af dig, slå dem op! Vi holder altid en flaske af Sprouts-mærket” Coconut flydende madolie ” til rådighed.
prøv at starte langsomt og øge hastigheden.
jeg har hørt fra læsere, der forsøger at fejlfinde deres mayo-oplevelse, at de har held og lykke med at starte deres nedsænkningsblandere med hovedet i bunden af krukken ved lavere hastighed og øge hastigheden, når blandingen emulgerer. Hvis du tidligere har haft uheld med at lave mayonnaise, kan du prøve denne metode, når du laver denne Hele30 kokosolie mayonnaise. Jeg har personligt aldrig haft noget problem med at starte blenderen i høj hastighed, og det tager kun få sekunder at emulgere! Men hvis du prøver at spille det sikkert, skal du bestemt prøve denne langsomme til hurtige metode først.
for at gøre denne Hele30 kokosolie mayonnaise, jeg brugte…
Hele30 kokosolie Mayonnaise
ingredienser 1h2h3h
- 1 Hele æg
- 1/2 spsk juice 1/2 spiseskefuld
- 2 tsk sennep pulver
- 2 fed hvidløg skrællet og smadret
- 1 kop fraktioneret kokosolie også kendt som flydende kokosolie
- 1 tsk Kosher salt
instruktioner
-
læg alle ingredienser i krukken, der bare passer til hovedet på din nedsænkningsblender – hvis din nedsænkningsblender kom med en krukke, er det perfekt. Størrelsen af krukken er vigtig, selvom: krukkenes omkreds må kun være lidt større end blenderens hoved (lad det passe overhovedet), og blandingen skal nå knivene. Lad ingredienserne sætte sig i et par sekunder.
-
Placer hovedet af nedsænkning blender ned i blandingen, i bunden af krukken. Tænd for høj hastighed. Flyt ikke hovedet, før der dannes en hvid, cremet, tyk mayo i bunden af hovedet – dette vil tage et par sekunder. Begynd langsomt at vippe og løfte nedsænkningsblenderen for at emulgere al olien; sluk blenderen, og brug hovedet til at skubbe olien ned øverst, hvis det er nødvendigt. Når al olie er emulgeret, skal du fjerne blender og krydre med salt efter smag.