Freaky Friday er et koncept skabt af vores venner på anden halvdel og sløret, fordi “verden er underlig lige nu, så vi troede, vi ville rulle med det.”Mens personlige samarbejder ikke er en mulighed på nuværende tidspunkt, er det et kreativt alternativ at deltage i festen om opskriftsudveksling.
vores anden runde af Freaky fredag har vi bytte Citra-fokuserede hoppy opskrifter med anden halvdel, og vi var de heldige modtagere af HDHC all Citra Everything. Hvad er HDHC? Med ordene fra besætningen på OH, ” vi ønskede at udforske unødigt store hop tilføjelser ved hjælp af vores nye eksperimentelle Citra hop produkt, Citra Cryo og regelmæssige Citra pellets. HDHC er et akronym for at betegne denne combo, og det står for high-Density Hop Charge på grund af den ekstra høje hopping rate. Vi går efter de største sejeste aromater, vi kan, og det repræsenterer omkring 15 lbs/bbl, men med vores combo af humleprodukter er det så glat som nogensinde.”
på baggrund af HDHC-konceptet brugte vi tre Citra-produkter i vores fortolkning af opskriften: Citra inkognito, regelmæssige Citra pellets og Citra Cryo. HDHC all Citra alt hælder en stærkt uklar kanariegul farve. Supermættede citrus humleolie aromaer styrter over ganen. Friskpresset Valencia appelsinjuice, kandiseret grapefrugt skræl, og pomelo morph i en mund-belægning ananas puree finish. Aggressiv i sin humleprofil, men alligevel bevarer en fluffy og blød mundfølelse, HDHC all Citra Everything er en smuk ode til en af vores foretrukne humlevarianter.