jeg har prøvet at lave en gulerodskage Bagt Havregryn et par gange tidligere, men jeg har aldrig fået det helt rigtigt indtil i dag. Det har været lang tid undervejs, så jeg er meget begejstret for endelig at tilføje gulerodskage Bagt Havregryn til min bagt havregrynssamling. Denne version er fyldt med gulerødder og er kun svagt sød, med lejlighedsvis pop af sødme fra rosiner og cheesecake-inspirerede topping. Så når jeg siger “gulerodskage” Bagt Havregryn, skal du vide, at det er lidt figurativt. Dette er morgenmad, der minder om gulerodskage, ikke en dessert til morgenmad. Men hvis du ønsker en sødere dessert-lignende havregryn, kan du blot øge brunt sukker til omkring 1/2 kop eller mere.
vil du have flere bagt havregryn opskrifter? Prøv jordnøddesmør Bagt Havregryn, sød kartoffel gryderet bagt havregryn, havregryn Cookie bagt havregryn eller blåbær banan Bagt Havregryn.
gulerodskage Bagt Havregryn
Hvad er bagt havregryn?
hvis du aldrig har prøvet en af mine bagt havregryn opskrifter, lad mig beskrive tekstur for dig. Mens de ydre kanter kan blive lidt brune eller sprøde, er størstedelen af havregryn blød og fugtig, næsten som en vanillecreme gennemblødt havregryn. Tænk brødpudding, men med tykke havre i stedet for blødt brød. Og når jeg taler om” tykke havre”, foreslår jeg at bruge gammeldags havregryn til dette, fordi de har en så vidunderlig struktur. Folk spørger ofte, om de kan bruge instant havre, men denne opskrift er designet til gammeldags havregryn. Brug af instant havre vil helt sikkert ændre tekstur og kan smide fugtighedsniveauet, da de absorberer væske anderledes end de tykkere gammeldags havre.
Sådan serveres Bagt Havregryn
Bagt Havregryn er vidunderligt alsidig, fordi den kan spises varm ud af ovnen, køles fra køleskabet eller genopvarmes. Jeg kan godt lide at hælde kold mælk over toppen af den opvarmede havregryn for en dejlig temperaturkontrast. Dette er en god skål til at forberede søndag aften, så du kan få en hurtig morgenmad til genopvarmning hele ugen. 4-5 dage i køleskabet eller kan fryses.
Udskriv opskrift indkøbsliste favoritter
gulerodskage Bagt Havregryn
ingredienser
- 1 lb. gulerødder ($0.89)
- 2 store æg ($0.54)
- 1/3 kop brunt sukker ($0.08)
- 1/2 tsk kanel ($0.05)
- 1/4 tsk malet muskatnød ($0.03)
- 1 tsk bagepulver ($0.06)
- 1/2 tsk salt ($0.03)
- 2 kopper mælk ($0.75)
- 3 kopper gammeldags havregryn ($0.51)
- 1/3 kop hakkede valnødder* ($0.53)
- 1/3 cup rosiner* ($0.57)
flødeost Topping
- 4 av. flødeost, stuetemperatur($0.60)
- 1 stor æggeblomme ($0.27)
- 1/4 tsk vanille ekstrakt ($0.21)
- 1 tsk citronsaft ($0.02)
- 2 spsk sukker ($0.02)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 liter. Skræl eller skrub gulerødderne, og skær dem derefter i runder. Kog eller damp gulerødderne, indtil de er ekstremt bløde (jeg dampede i 15 minutter, men dette afhænger af størrelsen på dine gulerødder).
-
læg de kogte gulerødder i en stor skål og mos med en kartoffelmaskine. Tilsæt æg, brunt sukker, kanel, muskatnød, bagepulver og salt. Pisk disse ingredienser sammen, indtil de er godt kombineret.
-
tilsæt mælken i skålen og pisk, indtil den kombineres igen. Til sidst tilsættes de rullede havre, valnødder og rosiner og omrøres med en stor ske, indtil de kombineres. Hæld havreblandingen i en 3 kvart gryderet, der er belagt med non-stick spray.
-
i en separat lille skål kombineres flødeost, æggeblomme, vanilje, citronsaft og sukker. Pisk eller rør med en gaffel, indtil den er glat. Hvis det er nødvendigt, mikrobølgeovn i 15 sekunder for at opvarme flødeostblandingen lidt, så den er lidt mere flydende, og dryp den derefter over havreblandingen i gryderet.
-
bag gulerodskagen havregryn i 45 minutter, eller indtil flødeostblandingen er let gyldenbrun ovenpå. Serveres med det samme, eller opdele i enkelte portioner, derefter opbevares i køleskab.
noter
se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.
ernæring
næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ansvarsfraskrivelse for ernæring her.
afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
trin for trin fotos
Forvarm din ovn til 375 liter. Skræl eller skrub et pund gulerødder, og skær dem derefter. Kog eller damp gulerødderne, indtil de er meget bløde. Jeg dampede mine gulerødder i cirka 1 tommer vand i cirka 15 minutter, men hvis dine gulerødder er større omkring, kan de tage længere tid at komme til det punkt, hvor de er bløde nok til at mos.
læg de kogte gulerødder i en stor skål og mos dem med en kartoffelmaskine.
derefter tilsættes 2 store æg, 1/3 kop brunt sukker, 1/2 tsk kanel, 1/4 tsk malet muskatnød, 1 tsk bagepulver og 1/2 tsk salt. Pisk disse ingredienser sammen, indtil de er glatte.
Pisk 2 kopper mælk, indtil den er kombineret, tilsæt derefter 3 kopper gammeldags havregryn, 1/3 kop hakkede valnødder og 1/3 kop rosiner. Valnødder og rosiner er valgfri. Jeg glemte faktisk at tilføje dem denne gang, fordi jeg var for travlt efter en Facebook-diskussion om dårlige chauffører, så jeg endte med at tilføje dem til min skål lige før jeg spiste, hvilket er en anden mulighed.
derefter kombineres 4 ounce i en separat lille skål. stuetemperatur flødeost, 1 stor æggeblomme, 1/4 tsk vanille ekstrakt, 1 tsk citronsaft, og 2 spsk sukker. Rør dem sammen, indtil de er glatte. Dette er dybest set en mini-batch af ostekage, FYI. 😉
spred havreblandingen i en 3 kvart gryderet, der er belagt med non-stick spray. Tryk den ned, så alle havre er så tæt på at være i væsken som muligt. Varm flødeostpåfyldningen, hvis det er nødvendigt, for at gøre det hældbart, og dryp det derefter over havre (jeg mikrobølgede det i 15 sekunder. Bare pas på ikke at koge det i mikrobølgeovnen).
bag havregryn i 45 minutter, eller indtil de ydre kanter er lidt brune, og flødeostpåfyldningen er gyldenbrun.
server straks gulerodskagen bagt havregryn, eller Del den i enkelte portioner og afkøles, indtil du er klar til at spise.
jeg kan godt lide at hælde lidt kold mælk over min varme gulerodskage Bagt Havregryn for at få en dejlig temperaturkontrast. Du kan spise denne havregryn kold eller varm!