- del
- Kvit
- Pin
dette indlæg kan indeholde affiliate salg links. Læs venligst min oplysningspolitik.
disse gulerodskage Cheesecake hvirvel Cupcakes er lavet med fugtig gulerodskage & kanel cheesecake lagdelt sammen i en velsmagende cupcake! De er toppet med kanel flødeost frosting for en sjov og lækker godbid!
hvis du elsker gulerodskage desserter så meget som jeg gør, bør du også prøve min opskrift på den bedste gulerodskage!
gulerodskage Cheesecake hvirvel Cupcakes Opskrift
så jeg finder ud af, at en af de mest sjove ting ved at være en ny mor er at se tvillingerne vokse og ændre sig. Jeg føler, at jeg samtidig vil have dem til at vokse og heller aldrig vokse op. Siden de var tidlige og undervægtige (Ashton især) har vi arbejdet på at få dem til at vokse og gå i vægt.
selvom Brooks havde brug for at gå op i vægt, har han aldrig rigtig brug for meget hjælp til at gøre det. Han havde bare brug for lidt tid. Barnet kan spise! Men Ashton havde bestemt brug for hjælp. Han var 4 lbs. 10 ounce. da han blev født og følte sig så lille. Sammenligner ham med Brooks, han føler sig stadig lille, fordi han ikke helt kan indhente. Han er lidt mere doven.
min mor, hubs og jeg diskuterede den anden dag, om Ashton havde fået meget vægt siden hans sidste indvejning hos børnelæger. Jeg følte det som om han havde taget på i vægt, siden han nu passede ind i nyfødt tøj i stedet for præemier, men ikke alle var overbeviste. Så jeg besluttede, at vi skulle veje dem. Naturligvis gik jeg og greb min madskala og et skærebræt, der var stort nok til at holde dem, og vi vejede dem. Det var et ret sjovt syn at placere mine sønner på et skærebræt og madskala, men det fungerede! Og nu kan vi officielt sige, at de faktisk har fået omkring et halvt pund! De er så søde små voksende drenge!
disse cupcakes er også ret søde! Jeg elsker blandingen af kage og ostekage i en sød lille bærbar cupcake. Selve kagen er super fugtig, og når du tilsætter ostekagen, tilføjer den ikke kun tekstur og smag, men den tilføjer også mere fugt.
kagedejdelen af cupcaken er ret ligetil at lave med undtagelse af den måde, guleroden tilsættes på. I modsætning til de fleste gulerodskager, hvor du bruger revet gulerod, bruger denne cupcake purkruet gulerod. Gulerødderne dampes faktisk, så de er bløde og derefter pureres i en foodprocessor, indtil de er glatte. Tænk på det som græskar. I stedet for at rive eller hugge græskar og tilføje det til en cupcake bruger vi purkrus. Brug af puree sikrer, at gulerod Bages i hver lille smule gulerod, snarere end bare i de revne dele. Jeg er en stor fan af den måde, det tilføjer gulerod smag til cupcake og tilføjer så meget fugt.
ostekagefyldningen er lavet med kun en håndfuld ingredienser og derefter lagdelt i cupcake-dejen. Når det hele er bagt, har du en super sjov og sød lagdelt cupcake!
jeg toppede cupcakes med nogle kanel flødeost frosting. Det er en fantastisk måde at afslutte dem på, og selvfølgelig er gulerodskage altid bedst med flødeost frosting!
prikken over i ‘ et var en skive gulerod oven på cupcaken. Du kan helt finde nogle super søde sukker gulerodsdekorationer-eller endda bruge nogle påskeæg slik, hvis du laver dem til påske (hvilket ville være helt perfekt). Uanset hvad, de er sådan en stor cupcake med en stor blanding af tekstur og så meget smag! Jeg håber du nyder dem!
Læs udskrift
Print
Description
disse gulerodskage Cheesecake hvirvel Cupcakes er lavet med fugtig Gulerod kage og kanel Cheesecake lagdelt sammen i en velsmagende cupcake!
ingredienser
gulerodskage dej
- 10 ounce (288 g) skrællede rå gulerødder
- 6 spsk (84 g) usaltet smør, stuetemperatur
- 3/4 kopper (155 g) sukker
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1 1/2 spsk vegetabilsk olie
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1 1/4 kopper (163 g) mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk malet kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/4 tsk muskatnød
- kniv af nelliker
- kniv af alt krydderi
- 4 ounce (114 g) knust ananas, drænet
- 1/2 kop (37 g) sødede kokosflager
CHEESECAKE BATTER
- 6 ounces (170 g) flødeost, stuetemperatur
- 1/4 kop (52 g) sukker
- 3 spsk (43 g) creme fraiche
- 3/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk groung kanel
- 1 stor æggehvide, stuetemperatur
flødeost frosting
- 6 ounce (170g) flødeost, stuetemperatur
- 1/4 kop (56g) smør, værelse temperatur
- 3 1/2 kopper (403 g) pulveriseret sukker
- 1/2 tsk malet kanel
- 3/4 tsk vaniljeekstrakt
instruktioner
1. For at dampe gulerødderne skal du koge en tomme vand i bunden af en gryde. Læg skrællede gulerødder i en dampkurv (eller et dørslag, hvis du ikke har en dampkurv) sat over det kogende vand. Dæk og damp gulerødderne, indtil de er meget ømme, cirka 10-15 minutter.
2. Læg de varme gulerødder i en foodprocessor og puree. Du skal ende med lidt mindre end en kop gulerodspure. Sæt til side for at køle af.
3. Forvarm ovnen til 350 liter F (176 liter C) og linje en cupcake gryde med cupcake liners.
4. For at fremstille ostekagedejen skal du tilføje flødeost og sukker til en stor blandeskål og blande på medium-lav hastighed, indtil den er glat.
5. Tilsæt creme fraiche, vanille ekstrakt og kanel og bland indtil godt kombineret.
6. Tilsæt æggehviden og bland, indtil den er godt kombineret. Afsætte.
7. For at fremstille kagedejen skal du fløde smør og sukker på medium hastighed i en stor blandeskål, indtil den er lys i farve og fluffy, 3-4 minutter. Skim ikke på cremetiden.
8. Tilsæt vaniljeekstrakten og vegetabilsk olie, og bland, indtil den er kombineret.
9. Tilsæt æggene et ad gangen, bland dem, indtil de er inkorporeret efter hver tilsætning.
10. Kombiner de tørre ingredienser i en mellemstor skål, og tilsæt halvdelen af den tørre blanding til dejen og bland, indtil den er kombineret.
11. Tilsæt gulerodspure til dejen og bland, indtil den er godt kombineret.
12. Tilsæt den resterende melblanding, og bland den, indtil den er godt kombineret og glat.
13. Rør de knuste ananas og kokosflager ind. Skrab skålens sider ned efter behov for at sikre, at alt er godt kombineret.
14. For at lægge cupcakes skal du tilføje 1 spsk cupcakedej i bunden af hver cupcakeforing og sprede den, så den dækker bunden.
15. Tilsæt 1/2 en spiseskefuld af ostekagefyldningen til midten af dejen.
16. Tilsæt en anden spiseskefuld cupcake dej og en anden halv spiseskefuld cheesecake dej.
17. Top cupcakes med en anden spiseskefuld cupcake dej, så hvirvle alt rundt med en tandstikker.
18. Bag cupcakes i 16-18 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud med et par krummer.
19. Fjern cupcakes fra ovnen og lad afkøle i 2-3 minutter, fjern derefter til et køleholder for at afslutte afkøling. Centrene kan falde lidt, når de køler af, hvilket er ok. Det er fra afkøling af ostekagelagene.
20. For at gøre frostingen skal du slå flødeost og smør sammen i en stor blandeskål, indtil den er godt kombineret og glat.
21. Tilsæt langsomt pulveriseret sukker og bland, indtil det er godt kombineret og glat.
22. Tilsæt kanel og vanille ekstrakt og bland indtil godt kombineret.
23. Rør frostingen på de afkølede cupcakes og pynt med en skive gulerod. Jeg brugte en grøntsagsskræller til at skabe min.
24. Opbevar cupcakes i køleskab, indtil de er klar til servering. Cupcakes er bedst, når de opbevares godt dækket i køleskabet i 3-4 dage.
nøgleord: gulerod kage cupcakes, gulerod cheesecake dessert, let gulerod dessert opskrift, gulerod cupcakes, flødeost frosting
god fornøjelse!
