jeg ville ønske, at grise i et tæppe var rigtig søde grise i et varmt tæppe, ikke pølser lavet af egentlige grise. Og hvem har alligevel brug for pølser, når du har lækre, saftige og livlige gulerødder? Jeg må være ærlig og indrømme, at denne opskriftside faktisk blev skabt af min kæreste. Vi besøgte vores vegetariske venner, og vi havde en pakke butterdej og en flok gulerødder. Og opskriften på gulerødder i et tæppe blev født. Jeg elsker bare opskrifter som disse-så enkle, billige og så lækre i sin enkelhed. Gulerødder skinner virkelig i denne skål. Tilsæt frisk dild til fyldet, og inden du ved, har du spist mindst 4 af de søde små tærter!
omkring 24 tærter
- 12 mellemstore gulerødder
- 17 1/3 ounce / 500 g frosset vegansk butterdej
- håndfuld frisk dild
- salt og peber efter smag
- olie til stegning
Tag butterdejet ud af fryseren og læg det i et almindeligt køleskab mindst et par timer før bagning. Vask gulerødderne, skær dem i to og kog dem, indtil de er bløde. Tøm og lad dem køle af. Skræl dem nu og kog dem på en gryde i varm olie (ikke friturestegning, bare almindelig stegning), indtil de er gyldenbrune. Tilsæt lidt salt og peber efter smag. Jeg stegte gulerødderne i to portioner, da der var mange. Bland gulerødderne med hakket frisk dild. Forvarm ovnen til 430 F / 220 C . Rul butterdej ud på en melet overflade. Skær 24 firkanter ud og rul en gulerod ind i hver firkant. Dæk bagepladen med et pergamentpapir og læg tærterne på den. Bages i 15 minutter ved 430 F / 220 C. Serveres som en snack eller med suppe.
her er videoopskriften:
