Grillet laks med en forfriskende topping – tag laks til et helt nyt niveau af lækker med en lys og uimodståelig Avocado Chimichurri. Det er en solid, proteinrig hovedret, som du vil have ved gentagelse!
Grillet Laks Med Avocado Chimichurri
laks er en middagsret hjemme hos mig, ikke kun fordi den er sund og så lækker, men også fordi den er så hurtig og nem at tilberede. Plus smag og topping muligheder er uendelige!
en af mine yndlings ting at parre med laks er cremet avocado og en generøs sprit af lyse, friske citrus. Her får du ikke kun begge dele, men også den lækre smagstilsætning af en herby chimichurri sauce!
Hvorfor tænkte jeg ikke på dette før?? Avocado og chimichurri! Ja og ja! Tonsvis af friske urter, en rimelig mængde hvidløg, nogle rige ekstra jomfru olivenolie, en lynlås af rødvin eddike og citronsaft, plus de saftig cremet avocado. Det er så godt!!
ingredienser, du har brug for til denne opskrift
- laksefilet
- olivenolie
- avocado
- frisk persille og koriander
- tørret oregano
- hvidløg
- rødvin eddike
- citron
- rødløg
hvordan man laver grillet laks med Avocado Chimichurri
- Forvarm en gasgrill til 425 grader.
- Pisk alle chimichurri ingredienser sammen i en skål.
- Børst begge sider af laks med 1 spsk olivenolie. Krydre begge sider af laks med salt, peber og spidskommen.
- grill laks på olierede grillriste ca.3 minutter pr. side. Serveres med avocado chimichurri.
prøv også Avocado Chimichurri på oksekød!
og denne avocado chimichurri er ikke kun til topping på laks. Selvfølgelig ville dette også være lækkert på fjerkræ eller oksekød. Men prøv det med laksen mindst en gang.
og så vil du blive hooked og vil gøre det for evigt mere. Dette er bestemt en opskrift, Jeg gentager!
og døm ikke, før du prøver dette – Jeg ved, at mange af jer, der har lavet chimichurri, vil se på vandet i ingredienserne og gå “Sig hvad?!”
der er allerede masser af fedt og rigdom her mellem laks, avocado og olivenolie, så jeg tænkte bare, at jeg ville tone det lidt ned, men jeg ville stadig have, at det skulle have den samme konsistens som en traditionel chimichurri. Men hvis du ikke kan hjælpe det gå med lige op olivenolie kun, ingen vand.
server det med kartofler eller friske tomater til en lækker sideskål.
prøv det kort før sommeren er forbi, det er sådan en forfriskende og tilfredsstillende laksefad, som du ikke kan lade være med at forelske dig i!
flere Laks Opskrifter Du vil elske
- laks med hvidløg citron smør Sauce
- honning sennep laks med regnbue grøntsager
- laks og asparges i folie
- teriyaki laks
- pesto laks og italienske grøntsager i folie
Følg madlavning Classy
Grillet Laks Med Avocado Chimichurri
ingredienser
laks
- 4 (6 Av.) laksefilet uden skind
- 1 spsk olivenolie, plus mere til børstning af grill
- Salt og friskmalet sort peber
- 1 tsk stødt spidskommen
Avocado Chimichurri
- 1 lille avocado, terninger lille
- 1/4 kop fint hakket frisk persille
- 2 spsk fint hakket frisk koriander
- 1 tsk tørret oregano
- 1 1/2 tsk hakket hvidløg
- 1 1/2 spsk rødvineddike
- 1 spsk frisk citronsaft
- 2 spsk hakket rødløg
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie *
- 2 spsk vand
- 1/8 tsk rød peberflager (valgfrit)
instruktioner
-
Forvarm en gasgrill til 425 grader. Børst begge sider af laks med 1 spsk olivenolie. Krydre begge sider af laks med salt, peber og spidskommen.
-
børste grill riste med olie, placere laks på grill og grill omkring 3 minutter pr side, eller til ønsket doneness. Serveres laks straks toppet med avocado chimichurri.
-
til chimichurri:
-
i en lille blandeskål kaste sammen alle chimichurri ingredienser, mens krydderier med salt og peber efter smag.
-
*du kan udskifte 2 spsk vand med yderligere 2 spsk evoo, hvis det ønskes. Jeg lavede dette to gange og kunne godt lide, at vandversionen ikke var så tung. Jeg følte bare, at der allerede var nok fedt og rigdom fra avocado og laks, at det ikke havde brug for mere olie. Normalt ville jeg ikke tilføje vand til chimichurri.
-
opskrift kilde: Cooking Classy