Gajar Ka Paratha opskrift / Gulerod Paratha / hvordan man laver Gajar Paratha

Gajar ka paratha eller gulerod paratha er en simpel indisk fladbrød, som er sund og lækker. Ristet gulerod blandet i fuldkornsmel, aromatiseret med spidskommen frøpulver, hakket grøn chili, hakket grøn koriander, lav en blød dej og rull ud varme parathas. Gør en perfekt morgenmad eller børn madpakke opskrift.

i Nordindien så snart røde gulerødder rammer markedet, køber vi dem i bulk, der fremstiller gulerod, gulerod kheer, gajar Ka paratha. Selv med simpelt smør smager disse gajar parathas himmelsk. Server dem varme med ostemasse eller pickle, og hvis du kan forkæle dig lidt, skal du tilføje en klat smør. Børn elsker disse parathas på grund af en lille sødme, der kommer fra gulerod. Jeg tilføjer især hakket grøn chili (ikke krydret) og chiliflager, der smager fantastisk i disse parathas.

du kan også lide

Achari Besan Paratha
Gobhi Paratha
Aloo Paratha
ærter Paratha
Mooli Paratha
Pudina Paratha

hvis du prøver denne opskrift, vil vi meget gerne se din skabelse. Del et billede med os på [email protected] eller tag mig på Instagram @code2cook ved hjælp af hashtag #code2cook.

så lad os se, hvordan man laver denne nærende gajar ka paratha. Du kan nemt skalere op eller ned denne opskrift som pr krav. Jeg lavede disse til 5 personer, så lavede 14-16 parathas.

Gajar Ka Paratha | Carrot Paratha

ingrediens 14 Parathas

3 kop fuldkornsmel
2 kop tæt revet gulerod
2 tsk revet ingefær
1 tsk spidskommen pulver
2 tsk salt (dette var nok)
2 grøn chili finhakket (brugt nonspicy grøn chili)
1 tsk røde chiliflager (valgfrit)
en håndfuld hakket grøn koriander
liter kop vand til æltning
olie eller ghee (klaret smør) til madlavning

metode

1. rengør først, vask og riv guleroden. Mål og tilsæt derefter mel.
2. tag en stor nok blandeskål til at rumme alle de listede ingredienser. Bland grundigt og begynd at binde sammen.
3. brug vand en lille mængde ad gangen. Gulerod begynder at forlade vandet, da vi har tilsat salt.
4. det tog omkring liter kop + 2-3 tsk vand for at lave en blød dej. Hold ikke dejen til Hvile, da gulerod begynder at forlade vandet.
5. Varm en bageplade på medium flamme.
6. opdel dejen i lige store dele. 14-16 parathas du kan lave med denne mængde.
7. rul en del ud i 6″ cirkel og læg den på den opvarmede bageplade.
8. kog på begge sider ved at anvende olie eller ghee. Kog indtil gyldenbrun.
9. serveres varm denne gulerod paratha eller gajar ka paratha med nogen af dine foretrukne selskab som ostemasse, Lage, te eller kartoffel sabji og nyde.

Bemærk

1. når du har lavet gulerodsparatha-dej, skal du begynde at rulle parathas ud. Ellers gulerod begynder at forlade vand og dejen bliver vandig, vanskelig at håndtere.
2. du kan også tilføje løg i blandingen.

Gajar Ka Paratha er min indgang til bogstavet G I A til Indiske fladbrød

a – Ajvain Paratha
B – Besan Paratha
C – Cheela (Kuttu ka Cheela)
D – Dosa (Vrat Ka Dosa)
E – Elaichi Roti (cheeni roti)
f – farali paratha kuttu ka Bherva Paratha

hvis du kunne lide denne opskrift, så glem ikke at bedømme os i slutningen af indlægget. Hvis du er på sociale medier, finder du mig Der Facebook / Google + / Instagram / kvidre / Pinterest til sådanne nemme opskrifter.

Pin til senere

Gajar Ka Paratha opskrift / Gulerod Paratha / hvordan man laver Gajar Paratha

Gajar ka paratha eller gulerod paratha er en simpel indisk fladbrød, som er sund og lækker. Ristet gulerod blandet i fuldkornsmel, aromatiseret med spidskommen frøpulver, hakket grøn chili, hakket grøn koriander, lav en blød dej og rull ud varme parathas. Gør en perfekt morgenmad eller børn madpakke opskrift.

5 8 stemmer

Print Pin

kursus: morgenmad, hovedret

køkken: Indisk

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet Tid: 30 minutter

forfatter: Bhawana

Ingredienser

• ▢ 3 Kop hele hvede mel
• ▢ 2 Kop tæt revet gulerod
• ▢ 2 Tsk revet ingefær
• ▢ 1 Tsk spidskommen frø pulver
• ▢ 2 Tsk salt (dette var nok)
• ▢ 2 Grønne chili fint hakket (bruges nonspicy grøn chili)
• ▢ 1 Tsk rød chili flager (valgfri)
• ▢ En håndfuld hakket grøn koriander
• ▢ ¼ Kop vand til at ælte
• ▢ Olie eller ghee (afklaret smør) til madlavning

instruktioner

• først og fremmest skal du rengøre, vaske og rive guleroden. Mål og tilsæt derefter mel.
• tag en stor nok blandeskål til at rumme alle de anførte ingredienser. Bland grundigt og begynd at binde sammen.
• brug vand en lille mængde ad gangen. Gulerod begynder at forlade vandet, da vi også har tilsat salt.
• det tog omkring liter kop + 2-3 tsk vand for at lave en blød dej. Hold ikke dejen til Hvile, da gulerod begynder at forlade vand.
• Varm en bageplade på medium flamme.
• opdel dejen i lige store dele. 14-16 parathas du kan lave med denne mængde.
• rul en del ud i 6 ” cirkel og læg den på den opvarmede gitter.
• kog på begge sider ved at anvende olie eller ghee. Kog indtil gyldenbrun.
• serveres varm denne gulerod paratha eller gajar ka paratha med nogen af dine foretrukne selskab som ostemasse, Lage, te eller kartoffel sabji og nyde.

noter

1. når du har lavet gulerodsparatha dej, skal du begynde at rulle parathas ud. Ellers gulerod begynder at forlade vand og dejen bliver vandig, vanskelig at håndtere.
2. du kan også tilføje løg i blandingen.

ernæring

servering: 0g | Kulhydrater: 0g | Protein: 0g | fedt: 0g | mættet fedt: 0g | flerumættet fedt: 0g | enumættet fedt: 0g | transfedt: 0g | Kolesterol: 0mg | natrium: 0mg | kalium: 0mg | Fiber: 0g | sukker: 0g | Vitamin A: 0IU / vitamin C: 0mg / Calcium: 0mg / jern: 0mg

prøvede denne opskrift? Pin det til senere!Nævn @Code2Cook2017 eller tag #Code2Cook!

Tjek Blogging Marathon side for de andre Blogging Marathoners gør BM# 92