Foodie-ekspert @TasteofKoko deler sine 13 foretrukne Chicago-restauranter

Chicago har virkelig, rigtig god mad, så hvis du er en foodie som mig, vil du elske Chicago.

Chicago blev udnævnt til Restaurant City Of The Year af Bon App Rostit, James Beard-priserne flyttede til Chicago, og Chicago havde 25-stjernede vindere og 54 Bib Gourmand-vindere i Michelin Guide 2018.

de prestigefyldte James Beard Foundation-priser er planlagt til at finde sted i Chicago mandag den 7.maj for at fejre fin madlavning over hele landet og fremvise nogle af de bedste restauranter og barer i Chicago, der har hjulpet med at placere byen som en spisedestination i verdensklasse. James Beard spiser Uge er April 27-Maj 7 2018, og restauranter over hele Chicago vil være featuring særlige menuer og retter direkte inspireret af den legendariske James Beard selv. Tjek listen over deltagende restauranter eller Kvarterguiden til James Beard Eats Uge 2018.

jeg tilbragte en uge med at spise min vej gennem byen, og efter 13 fantastiske måltider forlod jeg Chicago tilfreds med en madkoma. Ud over at spise rigtig god mad, jeg elskede at udforske hvert af kvartererne, shopping i vintagebutikkerne, prøver håndværkscocktails på lokale barer, og endda bare chatte med de lokale i kaffebarer. Dette er min ultimative madguide til Chicago om, hvor man kan spise til morgenmad, frokost, aftensmad, brunch, og desserter. Der er mere i Chicago end bare dybdeskål.

Dove’ s Luncheonette

før du begynder at udforske alle vintage butikker som den trendy Moon Voyage shop til klassiske stykker fra Vintage Underground og unikke butikker i Kurvepark, skal du brænde op på en solid morgenmad, og stedet at gå er Dove ‘ s Luncheonette. Dette kvarter diner vil tage dig tilbage til soul and blues æra af Chicago i 1960 ‘erne og 70’ erne med sin komfort mad og fuld mescal og tekvila bar. Kyllingestegt kylling var en af de bedste, jeg nogensinde har haft, og elsker at Dove ‘ s Luncheonette serverer lokal kaffe, mørkt stof. Pro tip: Afspil en sang på jukeboksen for bare en krone.

hvad skal man bestille: kylling stegt kylling og brændte ender hash

1545 N. Damen, doveschicago.com

Firecakes

du skal spise donuts, når du besøger Chicago, og stedet at gå er Firecakes. De håndværksmæssige donuts er lavet i små portioner fra en gammel familieopskrift med smag som kærnemælk gammeldags til kandiseret peberbacon og ahorn long john. Tahitian vanilla iced er, hvad Firecakes er kendt for, men kan lige så godt få Valrhona chokolade iced til at spise senere.

hvad skal man bestille: Tahitian vanilla iced

68 V Hubbard St, firecakesdonuts.com

Stan’ s Donuts & kaffe

da jeg gik forbi Stan ‘ s og så alle de smukke donuts i sagen, måtte jeg gå ind! Mødt af duften af friskbagte donuts og en super sød Instagrammable plads gør Stan er et must spise stop i Chicago. Le Stan ‘ Croissant Donut var lag og lag af flaky godhed med et cremet center.

hvad skal man bestille: Le Stan ‘ Croissant Donut

1560 N Damen Ave, og flere andre Chicago steder, stansdonutschicago.com

hvor kan man få brunch i Chicago

Haisous

Kick off helgen med en vietnamesisk brunch på HaiSous, en semifinalist for den prestigefyldte James Beard “bedste nye Restaurant” Pris. Opt for $25 brunch pre-fixe, der kommer med Gỏi Đu Đủ (papaya salat), Hến Xúc Bánh Đa (hakkede muslinger med grillet ris kiks), og Pho Mẹ Tôi (oksekød pho). Jeg kan også varmt anbefale at bestille B-smør (Vietnamesisk pandekage), ægkaffe, tekvila og mescal cocktails.

hvad skal man bestille: brunch pre-rettelse og B L ‘ orlistat

1800 s Carpenter St, haisous.kom

SUNDA

hvis du er tørstig og sulten, Bestil Sumo Mary – den leveres med en grillet ost, dampet and Bao bolle, krabbe håndrulle, sprød svinekødsmage, Vik fyret shishito peberfrugter, æbletræ bacon, sunda kartofler, lumpia,
takuan og kai-lan. Kan som bestille en skål ramen, mere duck bao og dumplings, mens du er ved det.

hvad skal man bestille: duck buns, Sumo Mary og ramen.

110 U Illinois St, sundachicago.kom

hvor kan man få frokost i Chicago

Cafe Spiaggia

Chicagos mest elskede italienske restaurant, Spiaggia, har en søsterrestaurant, Cafe Spiaggia, med en mere afslappet italiensk menu. Pastaen er alle lavet internt med de friskeste ingredienser. Du må ikke føle dig dårlig med at bestille en ekstra skål pasta, fordi du vil gå den af, når du handler på Magnificent Mile.

hvad skal man bestille: guanciale bucatini og coppa & svinekød pate charcuterie

980 North Michigan Avenue 2.sal, spiaggiarestaurant.kom

hvor kan man få middag i Chicago

pige& geden

betragtes som en af de bedste restauranter i Chicago, pige & geden er Stephanie Isards første restaurant efter at have vundet Top Chef, der indeholder rustikke små retter. Pige & geden er et af de sværeste borde at komme i Chicago, men hvis du går tidligt (som jeg gjorde rigtigt, da de åbnede), kan du fange et sæde. Vi bestilte træ ovn ristet gris ansigt, og det var utroligt med de sprøde shoestring kartofler. Den leveres med en solrig side op æg, når du blandet med alt andet på pladen bliver en cremet sauce og binder det hele sammen.

hvad skal man bestille: træ ovn ristet gris ansigt

809 med Randolph St, girlandthegoat.com

Fulton Market Kitchen

Fulton Market Kitchen menu ligger i Chicagos vestlige løkke og er rustik med et strejf af kunstneri. Foie mousse serveres i en mandarin orange jelly skimmel i form af en mandarin med ristet surdej. Det er et godt sted at hænge ud og nyde cocktails og mad, mens du tager al den lokale kunst i dette seje lagerplads.

hvad skal man bestille: foie mousse, chili hvidløg rosenkål, og lam skaft.

311 N Sangamon St, fultonmarketkitchen.com

Au Cheval

Au Cheval var mit sidste måltid i Chicago, og ventetiden på en time var det hele værd. Nogle gange kan ventetiden være tre timer lang. Grib en plads i baren for at se alle burger magi sker lige foran dig øjne, men ved, at du ønsker at spise alt. Den sværeste beslutning, du bliver nødt til at tage, er, om du vil have en enkelt (leveres med to patties) eller dobbelt burger (tre patties). Vi fik den eneste burger med pommes frites, og en rod øl flyde.

hvad skal man bestille: dobbelt burger med bacon og en rod øl float.

800 V Randolph St, auchevalchicago.com

Flodsteg

For den bedste udsigt over byen og et fremragende måltid, gå til Flodsteg, der ligger lige ved floden inde i den historiske Reid Murdoch-bygning. Hogans charcuterie med kokkens udvalg housemade & local charcuterie er en af de bedste charcuterie boards jeg nogensinde har haft. Derfra vælger du mellem en hel kylling, svinestativ, stor fisk (sprød eller ildstegt), roastbeef eller ‘Sunday Supper’ prime rib (kun tilgængelig om søndagen). Vi fik hele kyllingen med flod stege kartofler, og det var så godt. Næste gang, jeg får ilden ristet bransino med Middelhavet chips.

hvis du har en fest på 6, bestil det sociale hus smash punch!

hvad skal man bestille: hel kylling, ildstegt fisk og Hogans charcuterie

315 N. LaSalle St. riverroastchicago.com

hvor kan man få dessert i Chicago

Cone Gourmet

for at være ærlig kom jeg til Cone Gourmet, fordi jeg ville have et Instagram-værdigt isskud, men skumfidusisen med Lucky Charms korn er virkelig god.

hvad skal man bestille: skumfidus is med Lucky Charms korn

1047 med Madison St, conechicago.com

BomboBar

bekendelse: Jeg fandt Bombobar på Instagram og måtte få billeder af deres donuts med klem mig flasken og de over-the-top varme chokolader. Så fristet til at få bombo-boksen, der kommer med et dusin, men jeg slog mig ned for den saltede karamelbomboloni og funfetti varmere chokolade.

hvad skal man bestille: bomboloni (s) og varmere chokolade

832 med Randolph St, bombobar.com

varm Mavebageri

jeg kunne ikke forlade Chicago uden friskbagte kager, og stedet at gå er varm Mavebageri. Varm mave har over 70 sorter af hjemmelavede cookies, herunder den unikke ube cookie. Bestil et par af dem til at gå til flyvningen hjem, og du vil takke mig senere for denne pro tip.

hvad skal man bestille: ube cookie og fødselsdagskage cookie

1148 med Monroe St, warmbellybakery.com

denne artikel blev oprindeligt vist på Jane Ko ‘ s food and travel blog, A Taste of Koko.