den saftigste kylling, du nogensinde vil lave, denne Fillipino kylling Adobo er stuvet i en blanding af soja, eddike og hvidløg og serveret over brun ris.
kylling Adobo er en klassisk filippinsk skål, der involverer stødning af kylling i en kombination af sojasovs, eddike, hvidløg, laurbærblade og sorte peberkorn. Traditionelt kræver opskriften hud-på kyllingeben, lår eller bryster, der er brunet i olie. Imidlertid, i et forsøg på at lette skålen, jeg springer over bruningsprocessen og bruger udbenet, hudløse kyllingebryst i stedet. På grund af den langsomme braisingsproces forbliver brysterne saftige, fugtige og fulde af smag!
hemmeligheden bag den fantastiske smag er dog ikke i selve kyllingen. I stedet findes den inden i saucen. Som et resultat er det afgørende at sikre, at al kyllingen er jævnt belagt med blandingen.
hvilke sider går med kylling Adobo?
mens denne opskrift giver et komplet måltid, kan du servere yderligere sider. Min familie elsker at parre denne skål med en lettere mulighed som denne Garlicky Bok Choy eller mine kinesiske knuste agurker.
hvis du er ligesom mig, vil du elske denne opskrift på grund af hvor let det er. Mens kødet koger, har jeg mere end nok tid til at forberede risen og rydde op. Det betyder ikke flere ugedage brugt farende rundt i køkkenet forsøger at få alt gjort! Hvis du leder efter flere nemme opskrifter, anbefaler jeg stærkt denne oksekød og Broccoli Stir-Fry eller mine asiatiske kylling og Grøntsagsfoliepakker.
madlavningstips
hvis du vil have endnu mere smag, er du velkommen til at sear kyllingen, før du tilsætter den til gryden. Varm bare olie i en gryde (enhver slags fungerer), og tilsæt kyllingen i et par minutter på hver side, indtil der dannes en smuk, gylden sear. Vær dog forsigtig med ikke at brænde dig selv! Olie begynder at poppe, når temperaturerne når for høje.
Ofte Stillede Spørgsmål:
absolut. Du er velkommen til at bytte sojasovs ud til kokosamino, ekstra salt, miso pasta eller ethvert andet diætvenligt alternativ.
dette måltid kan sikkert opbevares i køleskabet og opvarmes til rester i 3-4 dage.
mens kyllingebryst fungerer bedst med denne opskrift, kan de erstattes. Kyllingelår, svinekød og oksekød kan alle bruges, men madlavningsresultaterne kan variere.
jeg er glad for at rapportere, at denne skål er mand godkendt – han kunne ikke få nok!
din gaffel venter.
Filippinsk kylling Adobo
Lisa Della Croce
ingredienser 1h2h3h
- 1 pund kyllingebryst
- 1 løg skiver tynd
- & frac13; kop sojasovs lavt natrium
- & frac13; kop hvid eddike
- & frac13; kop vand
- 4 fed hvidløg hakket
- 3 Blade bugt
- en teskefuld sort peber
- ristede sesamfrø valgfri pynt
instruktioner
-
læg kyllingebryst og løgskiver i en stor hollandsk ovn eller saucepotte.
-
tilsæt soja, eddike, vand, hvidløg, laurbærblade og peber i gryden og kombiner for at sikre, at kyllingen er jævnt belagt.
-
kog gryden over medium høj varme, vend kyllingen en gang, reducer derefter til lav og lad det simre med låg på i en time eller længere.
-
Fjern laurbærblade, før du serverer over brun ris.