Fik Bananer? Lav Chokolade Banan Bundt kage

da det var tid til at bage til brandmændene, blev jeg inspireret af en gruppe knirkende, sorte bananer. Jeg ved – ikke en rigtig appetitvækkende billede, men de gør de bedste bagning bananer. Jeg kiggede gennem bundt kageopskrifter, da jeg snuble over en til en chokolade bundt kage i min Martha Stuart kager kogebog. Det lignede et godt udgangspunkt, så jeg arbejdede med den grundlæggende opskrift og justerede flere ingrediensers mængder. Derefter gik frugten ind, og denne chokolade banan bundt kage blev født. Det viste sig at være en stor brug af resterende bananer. Meget ligesom banan Split Bundt kage.

alle links er affiliate links. Hvis du foretager et køb, modtager jeg en lille provision (uden ekstra omkostninger for dig)

Chokolade Banan Bundt kage

serverer 10 – 12

1 kop usaltet smør ved stuetemperatur, mere til bundtpanden
2 3/4 kopper mel til alle formål
3/4 kopper kakaopulver
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1/2 kop mælk
1/4 kop creme fraiche
1/2 kopper sukker
3 store æg
4 meget bløde bananer
1 tsk ren vaniljeekstrakt

til glasuren:
1/4 kop tunge fløde
1/4 kop mælk
1/4 kop semi søde chips

Forvarm ovnen til 325 liter
smør en 14 kop bundt pan og støv med kakaopulver. Det er værd at bruge smør i stedet for madlavningsspray. Du får en bedre frigivelse fra panden.
Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål. Afsætte.
smør smørret og sukkeret, indtil det er let og luftigt. 4 minutter
tilsæt æggene et ad gangen.
Tilføj bananerne. Dejen vil se meget curdled på dette tidspunkt. Bare rolig.
tilsæt vanilje.
bland mælk og creme fraiche sammen.
tilsæt mel og mælk mælk blandinger-skiftevis frem og tilbage starter og slutter med mel. To gange mel, en gang mælk.
bland på lav, indtil dejen bare kommer sammen. Må ikke overbeat.

tilsæt dejen til den tilberedte pande. Kør en kniv gennem dejen for at fjerne eventuelle lufthuller. Glat toppen ud.
bages i den forvarmede ovn i cirka 55 minutter, indtil toppen springer tilbage, og en tester kommer ren ud. (Min stentøjspande tog 60 minutter .)

lad gryden køle af på et stativ i 15 minutter, fjern derefter kagen for at afkøle helt.
lav glasuren:
opvarm mælken og fløden over medium varme, indtil lige før den koger.
hæld chipsene over og rør, indtil de er opløst.
Cool til stuetemperatur-hvis du har travlt 10 minutter i fryseren gør tricket.
skeen over toppen af kagen.

Hvordan var Chokolade Banan Bundt kage?

jeg personligt ikke kender, da det gik ud til et møde i en kage luftfartsselskab med husbond og ingen kom hjem. Hvor ofte er dette historien om mit liv? Men da det hele blev spist, må jeg gætte, at det blev nydt. Hvad er der ikke at elske med chokolade og bananer – det er en ret klassisk kombination. Hendes husbond sagde, at kagen var god, og så vil jeg tage hans ord for det. Ligesom citrus bundt kage og chokolade valnød kirsebær bundt kage jeg tror ikke, du kan gå galt med disse dejlige og oftentimes dekorative kager.

Print