Enkle tip til at lære dig, hvordan du fryser en gryderet perfekt

frysning af en gryderet er en praktisk mulighed for at spare tid ved tilberedning af den frisk. Hvad er den rigtige fryseteknik? Vi forklarer dette i nedenstående afsnit.

det er næsten en regelmæssig affære i mange husholdninger, hvor gæsterne ankommer improviseret, og værten ender med at bruge rigelig tid på madlavning i stedet for at give dem selskab. I en sådan situation er frosne fødevarer en stor hjælp, da de sparer den tid, der forbruges ved tilberedning af friske retter.

gryderetter er sunde måltid muligheder, og de er relished med enorm glæde og derfor, strømpe dem i frysere virkelig giver mening. Du kan bare tage den ud af fryseren, genopvarme og servere din familie eller gæster. Lad os finde ud af, hvordan man fryser en gryderet på den rigtige måde.

Tips til frysning af gryderetter

metoden til frysning har meget at gøre med fødevarens holdbarhed. Frysning indebærer ikke kun at opbevare maden i en fryser. Der er nogle forholdsregler, der skal træffes for at undgå skader på maden. Tag et kig på dem.

• Frysebrænding sker ofte med frosne fødevarer på grund af lækage af luft ind i den. Der udvikles grå pletter på maden som følge af iltning. Således skal du gøre det perfekt lufttæt.
• brug plastbeholdere med lufttætte låg til frysning. Dæk maden med en aluminiumsfolie eller brug et plastark til indpakning.
• tilsæt krydderier (nelliker, hvidløg, ingefær osv.) i moderation, fordi deres smag bliver stærkere, når de fryses.

• undgå at tilføje fløde, mayonnaise, sauce og æg til gryderetopskrifterne. Disse ingredienser har tendens til at ødelægge den originale smag af opskriften, når de opbevares i lang tid. Desuden begynder det hvide af æg at udfælde ved opvarmning.
• når du forbereder en gryderet til fremtidig brug, skal du undgå at tilføje stivelsesholdige grøntsager. De har tendens til at blive bløde, når de opbevares i lang tid.
• hvis det er korrekt pakket, kan du fryse gryderetter i 2-3 måneder. Skriv datoen på et papir, og tag den til kassen.

hvilke gryderetter fryser bedst

som allerede sagt, at gryderetter fyldt med dukker af fløde, yoghurt og ost har tendens til at blive forkælet, så du skal vælge ingredienserne i overensstemmelse hermed. Vi har listet nogle opskrifter, der er nemme at tilberede, som du kan opbevare i en fryser i mere end to måneder.

• Kødboldgryde
• Kødboldgryde
• grøn bønnegryde
• Aroostock kartoffelgryde
• Makaronigryde
• vegetabilsk pasta gryderet
• tun noodle gryderet
• hakket oksekød gryderet
• crockpot kylling ris gryderet

Bemærk: undercook opvasken og tilsæt minimum ost, fløde og sauce for en bedre fryseeffekt.

Fryseteknikker til gryderetter

gryderetter lavet af ris, pasta, spaghetti og kød er bedst konserveret i frysere. Selvom fryseteknikken er næsten ens for alle typer gryderetter, er det bedre at forbruge maden så tidligt som muligt. Vi forklarer dig processen herovre.

madlavning af madvarer

hold ingredienserne halvkogte. Det skyldes, at når du opvarmer gryden, bliver de helt kogte, og den oprindelige smag bevares. Hold for eksempel pastaen undercooked og kyllingen halvbagt.

ingen garnering

bland ikke garneringsmidlerne (især ost og fløde), i stedet kan du tilføje dem friske, mens du serverer. Du kan dog kombinere lidt mere løg, salvie og koriander, hvis det er nødvendigt.

Chill det straks

Placer det straks inde i køleskabet til afkøling. Tag det ud efter 5-10 minutter, kontroller, om det er afkølet helt, og start derefter pakningen. Dette trin forhindrer bakterievækst på fødevarer.

valg af fryseboks

Snap-on låg plastbeholdere, der er lækagesikre, er ideelle til frysning af gravier. Du kan også medbringe plastik lynlåsposer til opbevaring af tørre gryderetter. De er ret praktiske og optager ikke meget plads i fryseren. Nogle andre gode muligheder er dåse krukker og lufttætte beholdere. Valget af fryseboks afhænger således af fødevarens konsistens og varigheden af opbevaring.

indpakning af maden

dette er afgørende for at øge ingrediensernes holdbarhed og forhindre frysebrænding. Husk også, at kun halvfaste og tørre fødevarer kræver indpakning. Brug aluminiumsfolier til at dække tørre fødevarer og fugtbestandige plastindpakninger til halvfast mad. Hvis du fryser sovslignende stoffer, kan du dække toppen af kassen med en aluminiumsfolie. Du kan sprede et vokspapir for at blokere rummet, hvis det findes mellem maden og låget på kassen. Sørg for, at luftlækage ikke finder sted i beholderen.

placering i fryseren

Mærk kassen med dato, og placer den derefter inde i fryseren. Hold fryserens temperatur konstant, og i den periode bør du ikke afrimme dit køleskab.

nu hvor du ved, hvordan du fryser en gryderet perfekt, kan du slippe af med disse bekymringer ved ødelæggelse og længere tid til at betjene gæster. Alt hvad du skal gøre er at tage det ud af fryseren mindst 15 minutter før, optø og genopvarm for at afslutte madlavningen. Pynt derefter med dine yndlings kulinariske agenter inden servering. Og der glæder du dig over at nyde gryden.

kan du lide det? Del det!