Hvad sker der, når du kombinerer kokosnødcreme, kakaopulver og rå honning? Ren, himmelsk, silkeagtig, ægte mad dessert lækkerhed – det er hvad. Denne hurtige kokoschokolademousse er den ene søde godbid, som næsten alle ved mit bord er enige om. Fra traditionelle, paleo eller veganske diæt tilhængere, til kornfri og mælkefri folk, men vigtigst af alt for dem, der bare ønsker at nyde en velsmagende bid mad-denne ubesværede dessert er bundet til at imponere. Men så igen, jeg siger ikke, at du absolut skal dele. Det er så godt, du kan bare finde dig selv gobbling det op og slikke fingrene, før du selv får en chance!
for et par uger tilbage skrev jeg alt om, hvordan man laver en mælkefri flødeskum fra en dåse kokosmælk-en favorit rigtig mad trick af mig. En af vores læsere kommenterede, at hun prøvede opskriften med et drys kakao for at lave en fantastisk chokolade-y-version. Hvor strålende! Jeg skyndte mig hurtigt ud i køkkenet for at prøve denne nye variation og meget til min glæde, fandt det at smage lige så magisk som det lyder. Det har været en favorit på alle vores sammenkomster, store og små, lige siden. Med lidt eksperimentering har jeg arbejdet med at tilpasse denne kokoschokolademousse opskrift til at omfatte den rette balance mellem bitter og sød efter min smag, men du kan helt sikkert eksperimentere for at passe dine glade små smagsløg også. Jeg lover-denne idiotsikker opskrift er meget svært at ødelægge!
du vil bemærke, at denne blog indeholder en masse billeder…Jeg kunne ikke lade være. Ser det ikke så velsmagende ud? Plus, den faktiske opskrift er så enkel, Der er ikke rigtig meget at sige. Lad mig dog nævne tre andre hurtige ting, som jeg virkelig elsker ved denne dessert:
1. Der kræves ingen madlavning. Du fik det: bare åbne nogle krukker, smide ingredienser i en skål og pisk dem op. Ingen ovne, ingen bunker af pander i vasken. Opskriften kan også let halveres, fordobles eller tredobles uden ekstravagante matematiske beregninger for at betjene enhver størrelsesgruppe.
2. Det er godt for dig! Coconut cream er fyldt med de samme unikke mellemkædede fedtsyrer, der giver kokosolie sine mange sundhedsmæssige fordele. Tilføj til dette-fuld rå honning, mineralrig kakao og protein med nødder, og du har dig selv en perfekt afbalanceret næringsstof tæt snack. Bare en lille portion er nok til at tilfredsstille.
3. Det ser positivt darling serveret i fancy små skåle på en bakke. Okay, så måske er det bare fordi jeg har en hemmelig kærlighed til retter, men er du ikke enig i, at tingene smager bedre, når de ser smukke ud? Jeg har overbevist mange mennesker om at spise mine sunde, ægte madskabelser ved at servere dem på en tiltalende måde.
men nok chatter-lad os komme til opskriften!
Kokosmælk Chokolademousse
af Kayla – Radiant Life
ingredienser
1 dåse kokosmælk, fortrinsvis organisk og fri for tilsætningsstoffer/emulgatorer
2-3 spsk kakaopulver
1 spsk rå honning eller knivspids stevia, efter smag
1/4 tsk vaniljeekstrakt
få spiseskefulde spirede nødder, hakket(Valgfrit)
instruktioner
*for en mere detaljeret guide og endnu større samling af fotos om, hvordan man laver almindelig pisket kokosnødcreme, kan du besøge det originale indlæg om det her. Det kan være et besøg værd, da indlægget er fyldt med nyttige godbidder til valg og tilberedning af cremen, så du får den mest konsistente og fluffy Pisk hver gang.
anbring kokosmælk i køleskabet i et par timer eller natten over, så cremen (den fede lækre del) hærder, adskilles og stiger til toppen. Åbn dåsen og øs denne hærdede creme ud, læg den i en stor glas-eller rustfrit stålblandeskål. Du har ikke brug for den resterende væske i bunden af dåsen indtil videre, men glem ikke at gemme den til brug i andre opskrifter.
brug en håndholdt mikser på lav hastighed, langsomt begynde at piske kokos fløde (ved hjælp af de samme teknikker, du ville gøre for almindelig mejeri fløde). Tilsæt kakao, honning og vanilleekstrakt og gradvist arbejde til en højere hastighed, indtil ingredienserne er godt kombineret, og du har inkorporeret nok luft til den ønskede struktur. Top med dit foretrukne udvalg af hakkede nødder til lidt ekstra crunch eller en håndfuld friske bær og server straks. Mousse vil også holde sig godt i køleskabet i flere dage.
