Fool Proof, easy, creamy Coconut Caramel Sauce er 1000 gange bedre end købt i butikken og får dig til at drikke den fra gryden!
glem det gamle ordsprog om at “slikke skeen”, denne Kokosnødkaramel får dig til at kaste den – lige op.
en af mine yndlingsopskrifter nogensinde er min let cremet karamelsauce, og at dømme efter anmeldelser, Det er også en af mine læsers favoritter. Min svigerinde selv gaver krukker af karamel ved juletid-sådan en god ide-jeg vil have den gave over noget som helst dag!
men fra nu af har vi alle en meget hård beslutning at tage. Klassisk karamelsauce eller Kokosnødkaramelsauce?
beslutningen kunne ikke være mere skræmmende. Jeg antager, at du bare bliver nødt til at lave en sammenligning af smagstest side om side. Det kan være den bedste date night / girls night nogensinde!
hvis du har lavet min klassiske karamel, vil du hurtigt genkende at lave denne Kokosnødkaramel er meget ens. Det er også idiotsikker – ingen forbrænding af denne karamel-og så let! Du koger simpelthen smør, brunt sukker og en smidgen vand i 5 minutter, og i stedet for at omrøre fordampet mælk som i den traditionelle version omrøres fløjlsagtig kokosmælk og et stænk kokosnødekstrakt. Hvordan noget så let kan være så lækkert er ud over mig. Indsatsen / tidsforholdet til deliciousness factor kvalificerer som et foodie mirakel i min bog.
denne kokosnødkaramel er sød, rig, cremet, buttery med en undertone af kokosnød og 1.000 gange bedre end nogen butik købt karamel. Dens fantastiske kvælende is, brune, blondies, æbler, bananer, jordbær, pandekager AKA alt!
det vil være et andet foodie-mirakel, hvis du først kan beslutte, hvad du skal kvæle.
let cremet kokosnød Karamel Sauce
Bedømmelse: 5
| tilberedningstid | 5 minutter |
| portioner |
kopper
|
- 3/4 kop usaltet smør
- 1 1/2 kopper lysebrunt sukker, fast pakket
- 2 spsk vand
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop kvalitet fuld fedt kokosmælk, plus mere efter behov (jeg bruger Chaokoh)
- 1/2 tsk kokosnødekstrakt
- 1 spsk vaniljeekstrakt
ingredienser
|
Stemmer: 1
Bedømmelse: 5 Bedøm denne opskrift!
|
-
tilsæt smør, brunt sukker, vand og salt til medium gryde og opvarm over medium varme under omrøring, indtil smør smelter.
-
kog i 5 minutter (det vil boble meget!), under jævnlig omrøring.
-
fjern fra varmen og rør i 1/2 kop kokosmælk, vanilje og kokosnødekstrakt. Lad hvile 10 minutter for at blive tykkere, smag derefter og tilsæt yderligere kokosnødekstrakt, hvis det ønskes. Karamel vil fortsætte med at blive tykkere, når du står. Hvis du gerne vil have kokosnødkaramelsausen tyndere, skal du blot røre mere kokosmælk ind for at nå den ønskede konsistens.
opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 5-7 dage.
denne karamel genopvarmes smukt i mikrobølgeovnen eller komfuret.
du kan også fryse saucen i op til 3 måneder. Bare sørg for at bruge en lufttæt beholder, der ikke er glas, fordi mælken udvides, når den er frossen og kan sprænge glasset. Optø saucen natten over i køleskabet og varm den forsigtigt, inden du bruger den.