EASY CHOCOLATE DIPPED MADELEINES – klassisk Madeleine opskrift dyppet i chokolade og dekoreret med hakket pecan eller valnødder. Denne nemme chokolade dyppet Madeleine er sjov og lækker!
jeg elsker Madeleine cookies de er en af mine all-time favoritter. Jeg husker som barn, besøger min bedstemor, hun har altid dette i kiks tin. Smagen af denne cookie er bare så guddommelig. De er lækre smøragtige og søde.
chokolade dyppet Madeleine er så utrolig let at lave, og de bager på cirka 10 minutter. Du skal bruge en Madeleine pan for at gøre dette. Madeleine er en lille smørkage med den smukke skalform. Hver Madeleine er fast med sprøde kanter med pukkelen midt i kagen.
processen er ret let. Du starter med at smelte smør og sætte det til side, så det er køligt, når du skal bruge det. Derefter slår du æg, vanilleekstrakt og salt, indtil det er skummende. Tilsæt gradvist sukker, mens du slår i 3-5 minutter, indtil blandingen er tyk (blandingen vil danne bånd, når slået løftes).
Fold melet ind og brug en spatel til at blande godt, tilsæt citronskal, hæld derefter smeltet smør over dejen og rør forsigtigt og bland, indtil det er kombineret. 1 spiseskefuld dej i madeleine-gryden (spred den ikke) og bag cirka 10-12 minutter, indtil den er pustet og lysebrun.
for at gøre Madeleine ekstra humpy skal du afkøle dejen i køleskabet i et par timer før bagning. De er så gode med en kop varm kaffe eller te! De mest almindelige påfyldninger er en simpel glasur eller en støvning af pulveriseret sukker.
denne opskrift er til grundlæggende Madeleine. Alle elsker en rig smøragtig madeleine med en tekstur af kagen og en kage. Jeg kan godt lide at tilføje chokolade og sjove påfyldninger, du får en lækker og smuk godbid. Hvis du aldrig har smagt Madeleine cookies, skal du prøve det.
disse mini kager er en fryd og perfekt til en teselskab eller særlige lejligheder. Vi nyder dem virkelig, fordi de er lige den rigtige størrelse til at holde i din hånd, og to Madeleine er alt, hvad der er nødvendigt for at tilfredsstille det søde trang. Nyd og hav en dejlig dag!
- 2 æg
- liter kop usaltet smør, smeltet
- liter kop granuleret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- citronskal fra halvdelen af citronen
- knivspids salt
- liter kop universalmel, sigtet
- 8 hakket mælk eller mørk chokolade, hakket
- hakket pecan eller valnødder, valgfri
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør Madeleine-gryden med smør og støv med mel, læg
- Smelt smør, sæt den til afkøling til stuetemperatur
- i en medium skål, slå æg, vaniljeekstrakt og salt indtil skummende
- tilsæt gradvist sukker, mens du slår i 3-5 minutter, indtil blandingen er tyk (blandingen danner bånd, når den piskes løftes)
- Fold melet ind og brug en spatel til at blande godt
- tilsæt citronskal
- hæld smeltet smør over dejen og rør forsigtigt og blend indtil kombineret
- tilsæt ca. 1 spiseskefuld dej i Madeleine-panden (spred ikke 8-10 minutter, indtil madeleinens kanter er lysebrune
- lad madeleinen afkøle i gryden i et par minutter, fjern dem forsigtigt fra gryden og lad afkøle på et køleholder
- Line bageplade med pergamentpapir
- tilsæt chokolade til medium mikrobølgesikker skål
- opvarm i mikrobølgeovn i 20 sekunders intervaller, omrør mellem intervaller, indtil den er smeltet og glat
- Dyp halvdelen af hver madeleine i en vinkel i chokolade, ryst for at lade overskydende løbe af
- overfør til pergamentpapir og drys med hakkede pekannødder eller valnødder
- lad chokolade indstilles ved stuetemperatur eller i køleskab for at indstille hurtigere før servering
