Dulce De Leche chokoladekage

Hej venner! I dag bringer jeg dig en meget speciel opskrift! Dulce De Leche chokoladekage. Fugtige lag chokoladekage fyldt med rige og dekadente dulce de leche. Bestemt en meget overbærende dessert!

dette indlæg indeholder affiliate links. Læs venligst vores privatlivspolitik her.

denne Dulce De Leche chokoladekage er også toppet med de mest lækre dulce de Leche fudge trøfler (Churros trøfler). De er super nemme at lave, og absolut umulige at modstå.

faktisk denne kage ser temmelig ligner min dulce de Leche kage, som er lavet af vanille kage lag, fyldt med Dulce De Leche, og dækket i Dulce De Leche flødeost Frosting. Og toppet med Dulce De Leche Donuts, der ser meget ud som trøflerne i dagens kage.

så jeg tror du kan sige, at disse kager er fætre eller søskende. Eller du kan sige, at dette er chokoladeversionen af den klassiske!

jeg lavede denne Dulce De Leche chokoladekage for at fejre min søster Marinas fødselsdag! Hun er 3 år ældre end mig, hun var min første ven i verden, og forbliver min bedste den dag i dag!

selvom denne kage ser imponerende ud (hvis jeg siger det selv), er det ret nemt at lave. Specielt fordi det ikke engang indebærer at gøre nogen frosting.

jeg tror, at dulce de leche og chokoladekagekombinationen allerede er nok lækker, og jeg gik slet ikke glip af nogen frosting i denne superrige og vidunderlige kage.

og du kan selv lave dulce de leche, eller du kan købe den online eller i en butik.

at lave dulce de leche derhjemme er ret let, og jeg vil vise dig, hvordan du gør det med kun en ingrediens: en dåse kondenseret mælk.

hvordan man laver hjemmelavet Dulce De Leche

der er et par muligheder, når det kommer til at lave dulce de leche derhjemme.

1. Ovnmetode– Åbn den kondenserede mælkekande, hæld den i en lille ovnfast gryde og dæk den med folie. Anbring gryden i en større stekepande. Fyld stekepanden med vand for at skabe et vandbad og bag den kondenserede mælk i 350 liter ovn i cirka 2-3 timer under omrøring imellem.
2. komfur– Du kan enten bruge en trykkoger eller en almindelig gryde til at lave Dulce De Leche i ovnen. Og begge vil bruge en uåbnet dåse kondenseret mælk.

• trykkoger-anbring den forseglede dåse kondenseret mælk i en trykkoger fuld af vand, der dækker dåsen med mindst 2 tommer. Kog under højt tryk i 35 minutter. Lad trykket frigive naturligt, og lad dåsen køle helt af, inden den åbnes.
• almindelig gryde– anbring den forseglede dåse kondenseret mælk i en stor gryde fuld af vand. 2 1/2 time, og sørg for, at dåsen altid er nedsænket i vand, hvilket betyder, at du muligvis bliver nødt til at hælde mere vand i gryden i kogetiden. Og igen, lad dåsen køle helt af, inden den åbnes.

Sørg altid for, at dåsen køler ned, før du åbner den. Og lad det derefter stå i køleskabet i et par timer, før du bruger det, så dulce de leche bliver kold og har den rette struktur.

hvis du ikke har lyst til at lave din egen dulce de leche, er det forståeligt, og der er masser af fantastiske mærker derude, Du kan købe fra!

her er nogle forslag:

Ps. Havanna er min favorit!

find alligevel en dulce de leche, der er cremet og holder rørene godt.

og når du fylder kagen, kan du enten sprede dulce de leche mellem lagene ved hjælp af en ske eller en spatel eller placere dulce de leche i en rørpose og rør små dukker eller kronblade som jeg gjorde på min.

jeg brugte omkring 1/2 kop dulce de leche per lag, lidt genert fra 1/2 kop. Men hvis du laver dulce de leche fra bunden, skal du lave mindst 2 dåser kondenseret mælk.

og hvis du planlægger at lave Dulce De Leche fudge trøfler (opskrift kommer i morgen) til toppen, lav de 3 dåser.

hvis du allerede kender mig, så ved du, at denne Dulce De Leche chokoladekage ikke er min første dulce de leche opskrift her på bloggen. Jeg er den største dulce de leche fan. Vokser op i Brasilien, du ser praktisk talt dulce de leche overalt, og det har altid været en af mine yndlings ting.

og min søsters også, hvorfor hun anmodede om en dulce de leche kage til hendes fødselsdag.

her er nogle andre Dulce De Leche desserter du kan nyde:

• Alfajores
• dulce de Leche kage
• Chocotorta
• chokolade Dulce De Leche Cheesecake Pie
• Dulce De Leche barer
• Dulce De Leche Cookies
• Dulce De Leche Cupcakes



sørg også for at tjekke nogle af mine specielle lagkager. Hvis du gerne vil lave denne nøgne Dulce De Leche chokoladekage til en frostet kage, er du velkommen til at bruge enhver anden frosting, såsom en simpel smørcreme, eller nogen af dem, jeg nævner nedenfor i opskriften, der kunne være en god tilføjelse til denne kage.

og som altid, tak så meget for at læse min blog! Det betyder verden for mig! Håber du nød dagens opskrift! Og jeg vil efterlade dig med en savle værdig skive af denne magiske kage!





5 af 2 stemmer

Udskriv

Dulce De Leche chokoladekage

fugtige lag chokoladekage fyldt med rig og dekadent dulce de leche. Let at lave, og meget imponerende. Kagen blev toppet med Dulce De Leche Fudge.

kursus
Dessert

køkken
Amerikansk, Latin

nøgleord
kage, chokolade, dulce de leche

forberedelsestid 20 minutter

Tilberedningstid 1 time

portioner 12 personer

kalorier 400 kcal

forfatter camila

ingredienser

chokoladekage

• 1 1/2
  kopper
  universalmel
  183 gram, 5,4 ounce
• 1/3
  kop
  usødet kakaopulver
  39 gram, 1.38 ounce
• 1 1/2
  tsk
  bagepulver
• 1
  teskefuld
  bagepulver
• 3/4
  teskefuld
  fint havsalt
• 1/2
  kop
  usaltet smør stuetemperatur
  113 gram, 4 ounce
• 1
  kopper
  sukker
  200 gram, 7 ounce
• 2
  æg
• 2
  teskefulde
  vaniljeekstrakt
• 2/3
  kop
  mælk
  157 ml
• 2/3
  kop
  varmbrygget kaffe læs noter *
  157 ml

Dulce De Leche

• 2-14
  ounce
  dåser af kondenseret mælk til fremstilling af dulce de leche
• eller omkring 2 kopper købt dulce de leche

instruktioner

chokoladekage

1. denne opskrift giver 4-6 “runde kager eller 2-8” runde kager.
2. Forvarm ovnen til 350F L.
3. smør 4-6 ” kagepander og læg en pergamentpapircirkel i bunden af panderne. Smør pergament. Du kan også bruge sprayolie i stedet. Afsætte.
4. Sigt mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, salt og espressopulver sammen, hvis du bruger det i stedet for kaffen. Afsætte.
5. smør smørret med mellemhøj hastighed i 1 minut.
6. tilsæt sukker langsomt, fløde i yderligere 2 minutter.
7. tilsæt æg til blandingen, et ad gangen, skrab skålen imellem og sørg for, at det første æg er inkorporeret, inden du tilsætter det andet.
8. tilsæt vaniljeekstrakt og bland.
9. tilsæt langsomt mælk, bland for at kombinere.
10. hæld tørre ingredienser over våd blanding.
11. Fold langsomt med en spatel, indtil ingredienserne lige er kombineret.
12. hvis du ser store klumper af kakaopulver, kan du bruge pisken til at forsøge at glatte dejen forsigtigt ud.
13. når dejen er inkorporeret, hæld varm kaffe i skålen. Pisk indtil kombineret.
14. hæld dejen jævnt på bagepander.
15. bages i forvarmet ovn i 15-20 min. Efter 12 minutters mærket skal du fortsætte med at kontrollere regelmæssigt, fordi du ikke vil brænde dine kager eller bage dem over. Fjern dem fra ovnen, når en tandstikker kommer vores rene, når den er indsat i kagen.
16. når du har fjernet det fra ovnen, skal du vente 10 minutter, vende kager på et cookie-kølestativ og lade kager køle af.

17. når det er køligt, skal du pakke hvert lag individuelt i plastfolie og afkøle, indtil det er klar til brug. Jeg kan godt lide at lade mine lag være i køleskabet ganske lidt, så de kan fastgøre og gøre det lettere at samle og dekorere kagen.

Dulce De Leche

1. du kan bruge pre-made dulce de leche, eller gøre det derhjemme. For at gøre dulce de leche hjemme, tager du mange forskellige tilgange. Tjek indlægget ovenfor for at læse 3 forskellige tilgange til, hvordan man fremstiller dulce de leche fra en dåse kondenseret mælk.
2. min foretrukne måde at fremstille dulce de leche på starter med en uåbnet dåse kondenseret mælk. Placer forseglet dåse i en trykkoger med nok vand til at dække det plus mindst 2 inches.
3. derefter bringes vandet i kog og koges under tryk i 35 minutter.
4. lad trykket frigive naturligt, og lad dåse og vand køle ned hele vejen, før du fjerner og åbner dåsen. Du kan tilberede 2 dåser på samme tid.
5. når du åbner dåsen, bliver det en tyk mørk karamel indeni.
6. læg indholdet i en beholder og læg det i køleskabet, indtil det er koldt og fast.

at samle

1. læg et kagelag på en kageholder eller serveringsplade. Placer dulce de leche i en rørpose, rørdukker af dulce de leche rundt om kanten af kagen og helt til midten af laget.
2. Top Med et andet lag. Gentag dette, indtil du er færdig med kagelagene.
3. Afslut med en rørledning af dulce de leche på toppen.

4. jeg lavede Dulce De Leche Fudge trøfler til at lægge oven på kagen.

opslag

1. hold kagen nedkølet, helst dækket, så den ikke tørrer ud, i op til 4 dage.

Opskriftsnotater

*du er altid velkommen til at erstatte den varme kaffe med varmt vand. Du kan også tilføje 1 tsk espressopulver til de tørre ingredienser, hvis det er tilfældet, eller bare gå uden og brug kun varmt vand. Jeg har lavet denne kage mange gange uden kaffe, ved hjælp af vand i stedet, og det viste sig fint. Kaffen bruges simpelthen til at forbedre chokoladesmag og rigdom, men ikke helt obligatorisk.

**jeg foretrak at holde dette en nøgen kage, fordi dulce de leche allerede er så rig og fungerer så godt med chokoladen. Men hvis du gerne vil frost denne kage, vil en af følgende frostinger fungere:

kondenseret mælkechokolade Frosting

Dulce De Leche flødeost Frosting

Coconut Cream Cheese Frosting

italiensk marengs Buttercream

***dette er opskriften på Dulce De Leche Fudge trøfler I bruges til toppen af kagen.

Ernæringsfakta

Dulce De Leche chokoladekage

Beløb pr.portion (1 skive)

kalorier 400

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.