AJ er på vej i 4 dage ud af ugen, så når han endelig kommer hjem, elsker jeg at overraske ham med nye godbidder. Denne sidste uge havde jeg friske jordbær i huset, så jeg besluttede at lave muffins. I stedet for at lave min standard jordbærmuffinopskrift besluttede jeg at tage det op og lave dobbelt chokolade jordbærmuffins. Det var perfekt, fordi AJ er helt besat af chokolade, og han elskede bestemt Disse muffins. Tilsætningen af kakaopulver og chokoladechips gør muffins til en god godbid.
så den Dag, han kom hjem, nød vi nogle muffins og te, efter at Aliceana gik i seng, mens vi udarbejdede Magic The Gathering cards (det er min nyeste nørdede afhængighed.) Jeg er en stor fan af 2 eller 3 spiller udkast, det er så sjovt, og jeg ender altid med at vinde. Jeg har hurtigt fundet ud af, hvordan man bygger store dæk, måske endnu bedre end AJ, og han har spillet i næsten 15 år. Jeg har et grønt / hvidt heroisk dæk, der udsletter konkurrencen.
Yep, jeg er en nørd.
jeg har også bagt i et Tardis forklæde i denne uge, hvilket har været en udfordring, da Aliceana synes, det er så sejt, at hun vil løsne det, så hun kan lege med det. Jeg har nok den yngste læge, der fan nogensinde. Vi planlægger at gå til Chicago Comic Con i sommer, og jeg tror, at hendes lille sind vil blive sprængt, når vi ser Matt Smith personligt.
Apropos Aliceana, og tilbage til opskriften. Af en eller anden grund kalder aliceana muffins “mommies” for nylig, måske laver jeg muffins for ofte! Du kan dog aldrig få nok muffins, ikke?
ser disse Dobbelt Chokolade Jordbærmuffins ikke spektakulære ud? De smager lige så godt, som de ser ud. Jeg lavede endda mindre cupcake størrelse versioner. Jeg dryssede også noget pulveriseret sukker ovenpå for lidt ekstra sødme.
nu den del, du har scrollet ned for at finde. Jeg ved, jeg ved, du er alle “hun vandrer i dag, jeg vil bare vide, om jeg har disse ingredienser til rådighed, så jeg kan lave disse muffins!”
så værsgo, bag, indtil jeres hjerter og maver er tilfredse!
| Dobbelt Chokolade Jordbær Muffins |
Udskriv
|
- 2 kopper mel
- liter kop kakaopulver
- liter kopper sukker
- 1 spsk bagepulver
- liter teskefuld salt
- 1 kop friske jordbær, hakket i bid størrelse stykker
- 1 liter kop mælk
- 2 æg
- liter kop smør, smeltet
- 1 tsk vanilje
- 1 kop chokolade chips
- Forvarm ovn til 350 * line din muffin pander med liners eller fedt.
- bland alle tørre ingredienser i en stor skål, omrør jordbær, indtil de er overtrukket.
- i en separat skål, slå æg. Pisk mælk, smeltet smør og vanilje i.
- tilsæt våd blanding til tør blanding og bland med en silikonske, indtil den kombineres.
- Fold i chokolade chips.
- brug en isskovl til jævnt at opdele dejen mellem muffinspanderne.
- bages i 13-15 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af muffin kommer rent ud.
- lad afkøle på et køleholder og nyd med et højt glas mælk!
har du en chokolade elsker i dit liv, eller er du den, der elsker chokolade? Lad mig vide i kommentarerne!
skrevet af, Bretagne, nørden bag bloggen. Jeg deler masser af opskrifter, mine tanker om de nyeste tech gadgets, mine foretrukne nørdede spil, og uddrag af livet som en arbejde-at-home mor.