Kørselsvejledning
i en lille skål, sted gær, 1 tsk sukker og lunkent vand. Lad sidde omkring 10 minutter, indtil det bliver skummende på toppen.
Bland 1 1/2 kop mel, salt, sukker, vanilje, kanel og vegetabilsk olie i en stor skål eller standblander med piskeris. Efter at vand-gærblandingen er blevet skummende, tilsættes melblandingen. Bland grundigt.
tilsæt endnu en kop mel og æg, indtil det er glat. Skift til dejkrogen, hvis du bruger en stativblander.
fjern ca.halvdelen af dejen og læg den i en stor skål. Tilsæt kakaopulver og 1/2 kop mel og bland. Tilsæt halvdelen af chokoladechips yderligere 1/2 kop-1 kop mel og ælt på en let melet overflade, indtil dejen er glat og elastisk. Tilsæt mere melet, hvis det er nødvendigt. Afsætte.
tilsæt de resterende chokoladechips og 1/2 -1 kop mel til den almindelige dej og bland i dejen. Tilsæt endnu 1/2 kop mel og fortsæt med at ælte på en let melet overflade i cirka 10 minutter, eller indtil den almindelige dej også er elastisk og glat. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
læg begge dej i separate smurte skåle og dæk med fugtigt håndklæde. Lad hæve 3-4 timer.
Forvarm ovnen til 350 grader.
kombinere dej fra både almindelig og chokolade challah, fletning i et stort brød eller to mindre brød. Hvis du forsøger en seks fletning, jeg kan godt lide denne video tutorial.
Tillad challahs at stige yderligere 30-60 minutter, eller indtil du kan se størrelsen er vokset og challah virker fluffy og let at røre ved.
Pisk 1 æggeblomme og børst rigeligt over challah. Drys tykt havsalt ovenpå, hvis det ønskes.
bages i 27-30 minutter, eller indtil midten ser ud som om den lige er sat, og farven er gylden.
elsker jødisk mad? Tilmeld dig vores ugentlige nosher opskrift nyhedsbrev!