en traditionel clambake af McGrath Clambakes.
Tjek noget større fra den sommer bucket liste den 29.August. McGrath Clambakes fejrer sit halvtredsårs jubilæum ved at være vært for en traditionel clambake i Nyhavn med udsigt over Narragansett Bay.
McGrath Clambakes blev grundlagt i 1969 og har været førende legendariske clambakes i halvtreds år. Tom McGrath lærte skikken fra sin far og gav den videre til sin egen søn, T. R. McGrath, der købte virksomheden i 1999 og udvidede virksomheden til at omfatte surf-og turf-middage, rå barer, actionstationer med specielt fremstillede retter og grill.
den offentlige clambake finder sted fra 6 til 9 pm. og for $ 50 per person inkluderer en reception time med Rhode Island klar bouillon saftige og stuffies, efterfulgt af afsløringen af clambake stablet højt med lag af stenurt og Spinney Creek Maine bløde afskallede dampede muslinger, Prins Edvard Island muslinger, lokale sukkermajs på kolber, red bliss kartofler, chourico (portugisisk krydret pølse) og en-og-en-kvart-pund Rhode Island hummer. Grillet kylling, vandmelon og en salat af baby spinat, roma tomater, frisk avocado og ristede røde peberfrugter med en jordbær scallion vinaigrette vil også blive serveret.
dette er en ægte Ny England clambake ved hjælp af frisk stengræs høstet ud for kysten lagdelt med lokal fisk og skaldyr og kogt ved hjælp af en proces, der er gået ned fra tidlige Ny England kolonister. Et bål vil blive bygget på begivenhedsområdet med skiftende lag af træ og sten, som vil slå sig ned til en seng med varmt kul og klipper, der giver varmen til at tilberede maden. Derefter dækkes klipperne med lag af stengræs, hvilket får sprængende bobler af havvand fra tang til at dampe og krydre maden med en frisk-fra-havet-smag. Clambake er dækket af lærred og sat til damp i flere timer, indtil det perfekte sommermåltid afsløres. Gæsterne vil komme til at se og smage hele processen i en af Rhode Islands mest naturskønne steder.
McGrath Clambakes henvender sig til begivenheder lige fra bryllupper og store firmafester til uformelle sammenkomster. For mere information besøg riclambake.com eller ring 401-847-7743.