det ukrudtsdrabende kemikalie i hjertet af en kræftsag på 289 millioner dollars blev fundet i Cheerios og Kvækerhav

• en jury beordrede for nylig Monsanto til at betale 289 millioner dollars i erstatning til en sagsøger, der hævdede, at hans kræft var resultatet af at bruge Roundup, virksomhedens populære herbicid.
• i hælene på forsøget udgav en miljø nonprofit en rapport, der viste spor af herbicidet i populære korn, herunder Cheerios, Kvaker havre og Lucky Charms.
• en vigtig ting, som kornrapporten udeladte: den aktive ingrediens i Roundup – et kemikalie kaldet glyphosat – forårsager sandsynligvis ikke kræft i de meget lave niveauer, hvor det er til stede.

i sidste uge beordrede en jury i San Francisco Monsanto til at betale 289 millioner dollars i erstatning til en skolekeeper, der udviklede kræft efter mange års brug af Roundup, virksomhedens populære herbicid. I hælene på forsøgsresultatet offentliggjorde Miljøarbejdsgruppen en skræmmende klingende rapport, der fandt spor af kemikaliet i snesevis af hverdagsfødevarer, fra korn som Cheerios og Kvager havre til granola barer.

en vigtig ting rapporten udeladt: Den aktive ingrediens i Roundup – et kemikalie kaldet glyphosat-forårsager sandsynligvis ikke kræft i de meget lave niveauer, hvor det er til stede.

videnskaben, der forbinder glyphosat med kræft, er i bedste fald begrænset. Faktisk afslører størstedelen af den offentliggjorte forskning om glyphosat og kræft lav eller nul risiko. Her er hvad du behøver at vide om kemikaliet i korn.

dosis gør giften

før han udviklede kræft, havde sagsøgeren i den nylige retssag regelmæssigt brugt Roundup i sit job som groundskeeper på en offentlig skole i Californien. For at forsømme at advare Johnson (og resten af offentligheden) om de potentielle forbindelser mellem glyphosatholdig Roundup og kræft beordrede juryen Monsanto at betale Johnson $289 millioner.Men hvad angår glyphosat faktisk kunne have været den eneste eller endda primære årsag til en persons kræft, forskningen læner sig stærkt mod “Nej.”

det skyldes, at dosis gør giften.

Spis eller drik for meget af næsten alt, og du kan dø. Det gælder alt fra æblefrø (som indeholder den dødbringende gift arsen) til chokolade (som pakker det giftige kemiske theobromid) til vand (hvis du drikker cirka 6 liter vand på en gang, kan du udvikle hyponatræmi, en dødelig tilstand, hvor et overskud af vand får dine celler til at puste op som balloner).Forskrækkelsen over en potentiel forbindelse mellem glyphosat og kræft ser ud til at være begyndt med en nu bredt kritiseret erklæring fremsat af en verdenssundhedsorganisationsgruppe kendt som Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) i 2015.

det år satte IARC glyphosat-roundups aktive ingrediens-i en kræftrisikokategori et niveau under bredt anerkendte skadelige aktiviteter som rygning. Men flere forskere har sagt, at IARC ‘ s beslutsomhed var falsk, fordi der ikke er noget bevis for, at glyphosat forårsager kræft. Faktisk fandt en lang gennemgang, at IARC havde redigeret dele af de dokumenter, de brugte til at gennemgå glyphosat for at få kemikaliet til at se langt mere skadeligt ud, end dets egen forskning havde konkluderet.

flere nylige strenge videnskabelige undersøgelser har tilføjet forestillingen om, at glyphosat – i det mindste i de mængder, vi spiser – udgør lidt skade og sandsynligvis ikke vil forårsage kræft.

bare sidste år konkluderede en gennemgang af undersøgelser, der ser på båndene mellem glyphosat og kræft, at i de lave mængder af, at folk faktisk udsættes for, repræsenterer glyphosat “ikke en offentlig bekymring.”

så skal du være bekymret for morgenmadsprodukter?

kornrapporten-som fokuserede på børn, ikke voksne – fandt niveauer af glyphosat højere end hvad det besluttede at være sikkert for 43 af de 45 korn, det testede. Bu math undlader at line op med andre offentliggjorte tal om glyphosat sikkerhedsniveauer.

i sin rapport blev enhver korn med et glyphosatniveau på mere end 160 ppb eller dele pr.”Miljøstyrelsens lovlige grænse for glyphosat i mad til voksne er 5 dele pr.million eller 5.000 dele pr. milliard – hvilket betyder, at kornrapportens tal var 31 gange strengere end hvad EPA anser for sikkert.

i betragtning af at børn er mindre end voksne, udvikler toksikologer generelt lidt strengere tal for dem.

men i stedet for at trække fra EPA ‘ s glyphosatnumre, så kornrapportforfatterne til Californiens standarder – som er notorisk hårde og for nylig førte til den kontroversielle beslutning fra staten, der slog kræftadvarselsetiketter på kaffe.

i Californien, hvor glyphosat stadig er opført i et register over “kemikalier, der vides at forårsage kræft”, er niveauerne af glyphosat, der betragtes som “sikkert” at indtage, 60 gange strengere end EPA-reglerne. Ved hjælp af dette tal som en basislinje tilføjede kornrapportforfatterne derefter “en yderligere 10 gange sikkerhedsmargin” for at nå frem til deres glyphosatsikkerhedstærskel, idet de fastslog, at indtagelse af 0,01 milligram glyphosat hver dag ville give dig en en-i-en-million risiko for at udvikle kræft i løbet af din levetid.

i betragtning af alt det er det ikke overraskende, at så mange kornarter blev markeret som i rødt for at have glyphosatniveauer højere end hvad kornrapportforfatterne besluttede at være sikre.

“vores produkter er sikre og lever uden tvivl op til regulatoriske sikkerhedsniveauer. EPA har undersøgt dette problem og har sat regler, som vi følger,” sagde en talsmand med General Mills, virksomheden bag Cheerios og Lucky Charms, i en erklæring leveret til Fast Company.”Glyphosat bruges ofte af landmænd i hele branchen, der anvender det før høst. Når havre transporteres til os, sætter vi dem gennem vores strenge proces, der grundigt renser dem. Eventuelle niveauer af glyphosat, der kan forblive, er betydeligt under alle lovgivningsmæssige grænser og godt inden for overholdelse af de sikkerhedsstandarder, der er fastsat af Miljøstyrelsen (EPA) og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) som sikre til konsum,” sagde en Kvager talsmand.

ny forskning kan ændre den kontroversielle klassificering af glyphosat

IARC ‘ s 2015-erklæring om glyphosat og kræft er ikke endelig.

baseret på nye undersøgelser (typisk hos mus) kunne glyphosat gå fra dets nuværende status – hvor nogle mennesker ser det som en potentiel kræftrisiko – til at blive anerkendt som at have en lav risiko for skade.

flere undersøgelser af glyphosat og kræft er i gang, og flere kommer ud hvert år. Bare sidste år konkluderede en gennemgang af undersøgelser, der ser på båndene mellem glyphosat og kræft, at i de lave mængder, som folk faktisk udsættes for, repræsenterer glyphosat “ikke en offentlig bekymring.”

det er også muligt, at nye beviser kan komme stærkt ud mod glyphosat og foreslå, at det er utroligt skadeligt. Nye beviser ændrede dramatisk den offentlige opfattelse af et andet populært produkt, der oprindeligt blev mærket kræft – et sødemiddel med nul kalorieindhold kaldet saccharin, som sælges under varemærket sød’ n Lav.

i 1980 ‘ erne var ethvert produkt, der indeholdt sødestoffet, forpligtet til at bære en advarselsmærkat, der sagde, at det var “fast besluttet på at forårsage kræft.”Men videnskaben var mangelfuld: de rotter, der var blevet brugt i undersøgelserne, var især tilbøjelige til blærekræft, og resultaterne gjaldt ikke for mennesker. Så i 2016 blev sødestoffet fjernet fra en liste over kræftfremkaldende ingredienser.

glyphosats status skal i sidste ende ses.