det er Amore! 10 klassiske italienske opskrifter, der er ren lykke i Tærteform

Manuela Sangara
1 år siden

Du tror måske ikke på dette, men der er forskellige slags skorper, afhængigt af det område i Italien, du spiser i. Der er også ret strenge regler for, hvad der er acceptabelt eller ej—så vidt sauce og fyldninger går.

hvad er de forskellige italienske skorpe?

som tommelfingerregel er skorpen tykkere i syd og tyndere i den nordlige del af landet. Så siciliansk mad er tyk og fluffy, mens mad i Milano er tynd og crusty. Hvad angår saucen, bruger italienerne kun almindelig tomatsauce. Du kan tilføje noget salt, ekstra jomfru olivenolie og oregano til tomaten PUR kurte eller lade den være almindelig, hvis du vil, men alt andet end det er ikke, hvad italienerne bruger på deres mad. Den grundlæggende ost er altid frisk, den der smelter, men forbliver blød og elastisk. Vi bruger ikke strimlet ost.

hvad er de bedste ægte italienske toppings?

når det kommer til de resterende påfyldninger, er der mange klassiske kombinationer. Uanset hvad du vælger dog, Husk at italiensk mad ikke kommer overfyldt med påfyldninger. Generelt bruger vi grøntsager (ofte grillet eller rå), forskellige oste, tun og saltede kød. Vi sætter aldrig kød (eller kylling! den eneste undtagelse er pølse.

en anden sjov kendsgerning: italienerne spiser normalt ikke i skiver. Når vi spiser vores mad, har vi en fuld en hver, ingen deling!!

denne samling af 10 bedste Italienske opskrifter indeholder klassikere som Margherita, Prosciutto raket og Grana ost, tun og løg, blå ost Prosciutto og pølse Arugula og Ortolana (lavet med grillede grøntsager). Der er også mindre kendte opskrifter som f.eks. Yep, du læste rigtigt! Dette findes ofte på en menu-som dessert.

så … hvad venter du på? Gå ind i køkkenet for at lave en klassisk mad som en ægte italiensk!

næste, prøv 12 Veggie-Festopskrifter!

• 

  blå ost Prosciutto

  denne blå ost Prosciutto har en lille tang fra den blå ost, men par fremragende med prosciutto crudo! Hent opskriften her.

  1 af 10

• 

  Ortolana

  Ortolana – en traditionel vegetarisk topping til en autentisk italiensk. Hent opskriften her.

  2 af 10

• 

  klassisk Margherita

  Lavet med frisk marinara sauce, ost, basilikum og tilsætning af friske tomater, Denne Margherita er enkel, klassisk, så let og absolut lækker! Hent opskriften her.

  3 af 10

• 

  Prosciutto Rocket & Grana Ostefisk

  en sundere hjemmelavet Fiskefisk: Prosciutto, raket & Grana Ostefisk! Hent opskriften her.

  Clint & Manuela D ‘ Sousa4 af 10

• 

  en italiensk bedstemors opskrift på friturestegt med tomatsauce, tomatsauce og ansjoser

  en italiensk bedstemors opskrift. Hent opskriften her.

  5 af 10

• 

  Pissette

  Sådan laver du en italiensk festfavorit: Pissette. Med oliven og skinke! Hent opskriften her.

  Clint & Manuela D ‘ Sousa6 af 10

• 

  pølse Arugula

  denne hjemmelavede pølse Arugula er sprængfyldt med den dristige smag af arugula og pølse. Hent opskriften her.

  7 af 10

• 

  tun &løgfisk

  tunfisk & løgfisk – har en traditionel topping til en autentisk italiensk fisk. Hent opskriften her.

  8 af 10

• 

  siciliansk Pepperoni

  siciliansk Pepperoni – det er en tyk skorpe, firkantet tærte bagt op sprød på bunden og lys og sej på indersiden. Tæt, men alligevel lys på samme tid. Hent opskriften her.

  9 af 10

• 

  Nøddebrun

  Nøddebrun, toppet med Nøddebrun, flødeskum og ristede hasselnødder. Hent opskriften her.

  Clint & Manuela D ‘ Sousa10 af 10

Manuela er en førende italiensk blogger, opskrift Udvikler, Mad forfatter, e-bog forfatter og fotograf baseret i Sydney, Australien. Hun brænder meget for mad og om at bruge ingredienser af høj kvalitet i sine opskrifter. Siden 2011 har hun været den eneste stemme bag Manus Menu, hvor hun primært skriver om autentisk italiensk hjemmelavet mad. Manuelas side er en nyttig ressource for folk, der ønsker at vide mere om italiensk mad, da hun har en række tutorials med trinvise billeder og instruktioner for at hjælpe enhver med at blive ekspert i italiensk madlavning! Du kan også følge hende på Facebook.