jeg stødte først på Storbritanniens berømte ost og Sylteagurk på en pub i London, og på trods af sin enkelhed har jeg aldrig været i stand til at genskabe en så lækker som min første. Men jeg er kommet tæt ved hjælp af Branston Pickle, den søde, salte og tangy Britiske krydderi, der smager som chutney lavet med terninger og krydderier.
Jeg kan godt lide Branston, men dens potente smag kan være polariserende, hvorfor parring med en skarp cheddar gør en klassisk kombination. Nogle gange strimlet, nogle gange skåret i tykke skiver, skulle cheddaren være fed; Jeg brugte Colliers magtfulde cheddar, der levede op til sit lovende navn.
dette siger sandsynligvis sig selv, men denne salte sammie vaskes bedst med en pint øl.
ingredienser
- 2 spiseskefulde Branston Pickle
2 skiver brød
1 ounce cheddarost, tykt skåret
Kørselsvejledning
- spred omkring en spiseskefuld Branston Pickle på den ene side af hver skive brød (eller mere efter smag).
- læg cheddarskiverne oven på picklen på en skive brød.
- læg den anden skive brød over osten, sylteagurken nedad, og skær den i to diagonale stykker.
Information
Kategori hovedretter, smørrebrød køkken engelsk / skotsk / irsk udbytte gør 1 smørrebrød