Congee med svinekød og Century Egg (LARP)| Åh min mad opskrifter

svinekød og century egg congee er en klassisk kantonesisk morgenmad som lo mai gai, sojasovs nudler og cheung fun dim sum varer. Du vil elske denne enkle, nemme og velsmagende instant pot kinesisk svinekød og konserveret æg congee opskrift.

kærlighed dim sum? Tjek disse majroe kage og vanillecreme bolle opskrifter

Hvad er congee?
hvad er congee med svinekød og århundrede æg?
hvad er century egg?
Hvad er konserveret æg smag?
hvad er ingredienserne i kinesisk congee med svinekød og konserveret æg?
madlavning tips til hvordan man laver instant pot Kinesisk Hong Kong stil svinekød og århundrede æg congee opskrift:
Ofte Stillede Spørgsmål:
Hvad kan du tilføje til risgrød?
Hvordan håndteres century egg?
hvilken slags mærke bruger du til konserveret æg?
hvor længe kan century egg vare?
kan jeg køle congee?
hvilken slags svinekød bruger du?
hvilken slags ris bruger du til risgrød?
instruktion for hvordan man laver kinesisk congee med svinekød og århundrede æg:
du kan også lide disse opskrifter:
Congee med svinekød og century egg
Udstyr
Ingredienser
Marineret svinekød:
instruktioner
Video
noter
madlavningstips til, hvordan man laver instant pot Kinesisk Hong Kong stil svinekød & century egg congee:
ernæring

Hvad er congee?

Congee er en slags risgrød. Og det er meget almindeligt og populært i asiatiske lande. Congee er også lavet af ris og vand. Det har almindelig smag, så på kinesisk hedder det bai jou, hvilket betyder hvid grød. Det tjener specielt til mennesker, der er syge.

desuden kan folk tilføje salt, kød, fisk og grøntsager for at gøre forskellige smag af congee. Derudover kan folk lide at spise risgrød med youtiao (liter) og kantonesiske sojasovs nudler til morgenmad eller som et måltid.

tykkelsen af congee er afhænger af, hvor meget vand tilsat, og hvor længe det kogte. Du kan dog altid justere viskositeten ved at tilføje mere vand eller koge lidt længere.

hvad er congee med svinekød og århundrede æg?

i denne congee-opskrift vil jeg tilføje magert svinekød og century egg for at lave en berømt og klassisk Hong Kong-stil congee med svinekød og konserveret æg. Congee med svinekød og konserveret æg fungerer ofte som morgenmad eller dim sum-vare på kinesiske dim sum-restauranter.

desuden er dette en instant pot congee med svinekød og konserveret æg opskrift, som er lettere og fremskynde tilberedningstiden. Risgrød smager også bedre og har mere smag.

hvad er century egg?

Century egg har andre navne som konserveret æg, hundredeårigt æg, tusindårigt æg, årtusindæg, hudæg, sort æg og på kinesisk bogstaveligt oversat som læderæg. Nogle æg nær overfladen af æggehvide har fyrretræer eller snefnugmønstre, som er dendritter og krystalliseret form af forskellige salt. Derfor kaldes det også fyr-mønstrede æg.

selvom det hedder hundredeårigt æg eller tusindårigt æg, er de ikke så gamle. Faktisk er den omkring 100 dage gammel. Det er lavet af andæg og traditionelt konserveret og blandet med ler, aske, salt, hurtiglime og risskrog i flere uger til måneder afhænger af metoder og processer.

gennem den konserverede proces bliver æggeblommen mørkegrøn og grå farve. Og æggehviden bliver en mørkere brun og jelly lignende tekstur. Dette konserverede æg, som jeg købte, æggeblommen er lidt løbende og cremet. Men det meste af tiden er de solide. Det afhænger af hvilken du foretrækker.

Hvad er konserveret æg smag?

æggehviden er lidt salt smag. Æggeblommen er også lidt cremet og har en stærk smag på grund af alkalisk salt.

hvad er ingredienserne i kinesisk congee med svinekød og konserveret æg?

ingredienserne er ris, vand, magert svinekød, tusindårs æg, ingefær og grøn løg.

madlavning tips til hvordan man laver instant pot Kinesisk Hong Kong stil svinekød og århundrede æg congee opskrift:

vask og skyl ris og sat i instant pot. Derefter tilsættes vand, dækker låget og lukker udluftningen. Tryk på manuel knap og juster tiden til 15 minutter og naturlig frigivelse.
prøv ikke at gøre hurtig frigivelse, fordi det vil gøre et rod, når du frigiver trykket.
skær ingefær i små strimler
skær magert svinekød i små tynde skiver og mariner i 10-15 minutter.
når risgrød er færdig, skal du åbne låget og trykke på saut-knappen i 5 minutter. (Du kan saut kurp længere, hvis du vil have tykkere risgrød.)
tilsæt derefter ingefær og marineret svinekød, bliv ved med at omrøre risgrød for at forhindre, at congee brænder.
indtil svinekødet er kogt, tilsættes konserveret æg og grøn løg. Congee er tykkere, når det er varmt. Det vil være lidt løbende, når det er køligt.
tilsæt altid salt til din smag. Du kan tilføje mere hvid peber eller sesamolie til din smag.

Ofte Stillede Spørgsmål:

Hvad kan du tilføje til risgrød?

folk kan godt lide at tilføje grøn løg, koriander, konserveret radise eller youtiao (liter) for at gå med risgrød.

Hvordan håndteres century egg?

traditionelt bevares hundrede års æg med ler, aske, salt, hurtiglime og risskrog. Først skal du støve belægningen af. Knæk derefter skallen og vask dem. Skær det derefter eller skær det i terninger.

i staterne har tusindårige æg ikke belægningen. Ofte rengøres og pakkes de i individuel pakke og mærkes, hvor produktet kommer fra.

hvilken slags mærke bruger du til konserveret æg?

ethvert mærke fungerer. Personligt foretrak jeg lavet af Kina og nogle pakker endda mærket blyfri, fordi nogle producenter fra Kina bruger noget kemikalie, der har ført til at fremskynde bevaret proces. At være spare altid kigge efter bly fri på pakken.

hvor længe kan century egg vare?

hvis det stadig er i pakken, kan det vare i måneder i køleskabet. Hvis den er åben og fjern skallen, kan den vare i 2-3 dage i køleskabet.

kan jeg køle congee?

ja, du kan køle dem i nogle dage. Varm dem derefter op på den øverste komfur eller i mikrobølgeovn. Det er bedst at spise dem, når de er friske og varme.

hvilken slags svinekød bruger du?

denne klassiske Hong Kong stil congee med svinekød og århundrede æg bruger ofte magert svinekød. Jeg kan godt lide at bruge udbenet svinekød ribben i landlig stil, fordi de er slankere, og du kan trimme det overskydende fedt.

hvilken slags ris bruger du til risgrød?

normalt bruger jeg jasminris eller japansk ris. Det afhænger af, hvilken slags ris du har. Andre almindelige mærke hvide ris fungerer også. Men japansk ris vil være tykkere og skal tilføje mere vand.

instruktion for hvordan man laver kinesisk congee med svinekød og århundrede æg:

1. Vask og skyl en kop jasmin ris og læg dem i øjeblikkelig gryde. Derefter tilsættes 4 kopper vand. Dæk låget og luk udluftningen. Tryk på manuel knap og juster tiden i 15 minutter ved højt tryk og naturlig frigivelse.

2. I mellemtiden, skræl ingefær og skæres i strimler og der er afsat.

3. Vask og skær grønne løg i små stykker og læg dem til side.

4. Knæk og fjern århundrede æggeskal. Vask det derefter og skær det i skiver.

5. Vask og skær svinekød i små tynde stykker. Derefter tilsættes 2 teskefulde sesamolie, liter teskefuld salt, liter teskefuld hvidløgspulver, &frac18; teskefuld hvid peber, bland godt og marinere i 10-15 minutter før tilberedning.

6. Når congee er færdig, skal du åbne låget og trykke på saut-knappen og justere tiden i 5 minutter. (Du kan tilføje flere minutter, hvis du vil have tykkere congee).

7. Derefter tilsættes ingefær og marineret svinekød. Bliv ved med at omrøre risgrød, indtil svinekødet er kogt.

8. Tilsæt derefter skåret konserveret æg, grøn løg og bland godt. Du kan tilføje mere salt til din smag og mere hvid peber eller Sesamolie.

Nyd denne nemme instant pot kinesisk svinekød og århundrede æg congee opskrift! Også, tjek disse ananas bolle, Kinesisk hotdog og cocktail bolle opskrifter.

du kan også lide disse opskrifter:

AIR FRYER FRENCH TOAST
friske jordbær MUFFINS
perfekt hårdkogte æg INSTANT POT
jordbær banan SMOOTHIE

Abonner Oh My Food Recipes for at få vores nye opskrifter leveret direkte til din indbakke! Følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.