hvis du følger mig på kvidre, kan du huske mig at sige, at jeg var på en mission for at bruge en masse ting i mit køleskab og spisekammer, før du køber flere varer fra købmanden.
nå, denne mission omfatter bagning. Jeg har sat mig for at bruge alle de kokos, nødder, sødet kondenseret mælk, jordnøddesmør, bagning chips, osv Jeg har erhvervet i de sidste par måneder. Dagens opskrift bliver den første del af min Clean Out The Pantry-serie!
hvis du overhovedet er som mig, ser du opskrifter, du henter ingredienserne, du laver opskrifterne, og så står du tilbage med tilfældige odds og ender, der aldrig ser ud til at udgøre meget. Nå, det er her Allrecipes ingrediens søgning og google kommer i mægtige handy mine venner. Bare tilslut det, du har ved hånden, og de søger efter ya – sigt gennem opskrifterne og spis middag eller dessert på bordet på ingen tid, uden ekstra ture til købmanden.
jeg lavede disse cookies store – præcis 2.1 ounces hver målt ud med min elskede digitale skala. Disse cookies kom super lækre ud og blev ædt op af Bri ‘ s kolleger og vigtigst af alt, kostede mig ikke ekstra kontanter eller ture til købmanden!
Stay tuned til min næste rense ud Pantry opskrift på Rocky Road is!!! Hav en fantastisk dag og tak for at komme forbi!
kokos, Pecan & Chokolade Chip Cookies
Udbytte: 18 store cookies
ingredienser:
2 kopper universalmel (280 gms)
2 spsk universalmel (20 gms)
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
12 spsk usaltet smør, smeltet og afkølet, indtil det er varmt (170 gms)
1 kop pakket brunt sukker (lys eller mørk, 236 gms)
1/2 kop granuleret sukker
1 stort æg
1 stor æggeblomme, fra et stort æg
2 teskefulde vaniljeekstrakt
1 1/2 kopper chokoladechips (halvsød, mælkechokolade eller enhver kombination, 300 gms)
1 kop hakkede pekannødder
3/4 kop sødet flager kokosnød
retninger:
1. Placer ovnholdere i ovnens øverste og nederste 1/3 ‘ er.
2. Forvarm ovnen til 325 liter F. (jeg bagte disse ved 350 liter F)
3. Dæk 2 store cookieark med pergamentpapir.
4. Bland mel ,bagepulver & salt i en skål eller pose og læg den til side.
5. Bland smør og sukker med med en blander, indtil den er blandet og glat, Tilsæt æg, æggeblomme & vanilje; bland, indtil den er inkorporeret.
6. Tilsæt tørre ingredienser og bland indtil lige kombineret.
7. Rør chips, pekannødder og kokosnød ind.
8. Opdel i 18 lige bolde, en 2 ” cookie scoop fungerer næsten perfekt, omkring 60 gms hver (2,1 ounces). (Efter at have rullet kuglerne fladede jeg dem lidt med håndfladen)
9. Jævnt plads 9 på hvert cookieark.
10. Bages i 12-18 minutter, roterende front til ryg og top til bund efter 8 minutter. (Mine bages i 14 minutter)
11. Cool på ark for at opretholde sej tekstur.
tilpasset fra Recipesaar
alle billeder og tekst til min bagning afhængighed
Følg Jamie på Instagram. Vi elsker at se, hvad du bager fra MBA! Sørg for at tagge @jamiemba og brug hashtagget #mbarrecipes!