Gus Guerra: en ægte Detroit-Original
har du nogensinde bemærket, at i hele landet, topper næsten alles favorit mad liste-og alle har en mening om, hvad der er bedst? Men, når det kommer til mad, kender du Gus? Hvis du ikke gør det, går du måske bare glip af det bedste udsnit af Detroit-pladsen!
Gus Guerra er kendt som faderen til Detroit-pladsen, og det er Gus ‘ familieopskrift, der er “den, som alle kopierer, men ingen er lig med.”Denne berømte originale Guerra-familieopskrift serveres stadig nøjagtigt den samme i dag på Cloverleaf Bar & Restaurant og Cloverleaf-overførselssteder, som da Gus først serverede den i 1946 som den oprindelige ejer af Buddy’ s Stævnemøde på Conant i Detroit, hvor det var kærlighed ved første bid for kunderne!
så gå videre, læs videre om hvem Gus er, og besøg derefter Cloverleaf Bar & Restaurant i Eastpointe for et stykke af himlen – Gus guerras originale firkantede fisk. Du vil blive glad for du gjorde!
faderen til Detroits oprindelige Torv
i 1946 blev der ikke serveret mange steder i Detroit, men snart tog mange deres første bid af det, der nu er kendt som Detroit-stil, da Cloverleaf grundlægger, Gus Guerra og hans kone Anna først introducerede sin mors opskrift – den tykke crusted, firkantede tærte toppet først med et lag ost efterfulgt af et lag tomatsauce – på deres første bar Buddy ‘ s møde. Gus Guerra solgte Buddy ‘ s i 1953 sammen med sin opskrift og købte Cloverleaf Bar i East Detroit, nu kendt som City of Eastpointe. Cloverleaf er vokset fra en lille kvarterbar, som Gus beskrev som at ligne “et lille hvidt gårdhus” ind i Eastside institution, det er i dag.
siden Gus Guerra introducerede pladsen til Detroit, begyndte mange virksomheder at lave pladsen, men det er blevet sagt, at denne Originale opskrift er “den, som alle kopierer, men ingen er lig med.”Den dag i dag krediterer Buddy Gus som grundlæggeren af Detroit-pladsen.
prisvindende mad siden 1946
gennem årene har Cloverleaf modtaget mange priser for deres berømte mad, herunder den seneste ære at blive udnævnt til en af de 101 bedste i Amerika af Daily Meal i 2013.
andre priser og anerkendelser Cloverleaf har modtaget inkluderer: 1.plads på den internationale udfordring i den ikke-traditionelle kategori i regionen i 2011, og at blive udnævnt blandt de 10 bedste i Detroit samt at tage hjem 1. pladsen nordamerikansk.
