citrusskal er rig på flavanonglycosider og polymetoksyflavoner. I betragtning af deres betydning for industriel anvendelse såvel som for deres farmakologiske egenskaber blev deres indhold analyseret i de modne frugter af flere Citrus paradisi (grapefrugt) og Citrus sinensis (orange) sorter med henblik på at vælge det mest interessante til isolering. Resultaterne viser, at stjernen Ruby grapefrugt og Sanguinelli orange skiller sig ud for deres høje indhold af henholdsvis naringin og hesperidin. Tilstedeværelsen af polymetoksiflavoner nobiletin, heptametoksiflavon og tangeretin kunne konstateres i alle de analyserede grapefrugtsorter. Højere niveauer af polymetoksiflavon blev registreret i orange, hvor Valencia sent viste det største indhold af nobiletin, sinensetin og tangeretin og Navelat de højeste niveauer af heptametoksiflavon. En in vitro-undersøgelse viste, at disse forbindelser virkede som antifungale midler mod Penicillium digitatum, idet polymetoksyflavonerne var mere aktive end flavanonerne i denne henseende. Den mulige deltagelse af disse phenolforbindelser i forsvarsmekanismen for Citrus mod P. digitatum diskuteres.