Risso & Poit.
Rutaceae
Citrus-slægten er i øjeblikket (2012) ved at blive revideret, og der er sandsynligvis nogle større ændringer i klassificeringen. Denne art behandles som Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Vov & Arn. men det er ikke mere end et synonym for Citrus limon (L.) Osbeck i ‘Plantelisten’.
fotografi af: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografi af: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografi af: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografi af: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
fotografi af: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
generel Information
Bergamot orange er et oprejst, ubevæbnet, meget forgrenet, stedsegrønt træ, der kan vokse op til 12 meter højt, med bole op til 25 cm i diameter. Ved dyrkning beskæres træerne op til 4 – 5 meter i højden med en kronediameter på ca.5 meter.
træet dyrkes, især i Middelhavsområdet, for dets frugt, der hovedsagelig anvendes som aroma.
kendte farer
bergamot æterisk olie indeholder bergapten, som kan forårsage hudirritation og lysfølsomhed og dermed er en fare i solcreme produkter. Bergamotolie NS (Ikke-sensibiliserende) er udviklet for at overvinde denne risiko; terpenløse kvaliteter produceret ved vakuumdestillering af hel olie kan også anvendes.
Botaniske referencer
område
kun kendt i dyrkning.
Habitat
ikke kendt i en virkelig vild situation
egenskaber
| Edibility Rating |  |
| medicinsk vurdering |  |
| andre anvendelser Rating |  |
| vane | Evergreen busk |
| højde | 10.00 m |
| Dyrkningsstatus | dyrket |
Kultiveringsdetaljer
tre hovedklimaer er velegnede til kommerciel citrusproduktion – tropiske klimaer, subtropiske med vinterregn som i Middelhavet og semitropiske med sommerregn som fundet i Florida og det sydlige Brasilien. De optimale temperaturer til citrusdyrkning varierer mellem 25-30 liter C, med den koldeste måned med et gennemsnitligt minimum på mindst 15 liter c. væksten ophører generelt under 13 liter C og derover 38 liter C. Hvis der er tørre perioder på mere end tre måneder, vil vanding være nødvendig.
foretrækker en dyb, veldrænet, men fugtbevarende lammende jord i fuld sol. Foretrækker en pH i området 5-6,5, der tolererer 6 – 8.
selvom man længe troede, at bergamot var tilpasset et snævert defineret klima, som det specifikt findes i Calabrien, Italien, har planten vist sig at vokse godt også under tropiske forhold, såsom i Elfenbenskysten.
Bergamot er sandsynligvis af hybrid oprindelse. Det er blevet foreslået, at det er en hybrid mellem sur orange (C. Aurantium) og citron (C. Limon), eller en mutation af sidstnævnte. Andre holder det som en hybrid mellem sur orange og lime (C. Aurantifolia).
Bergamot er kun kendt fra dyrkning og består af et begrænset og veldefineret antal sorter. Fire kultivargrupper anerkendes: –
almindelig Bergamot. Kun denne form dyrkes kommercielt for den essentielle olie.
Melarosa. Frugten er ret fladt.
Torulosa. Frugten er ridged
Piccola. Dværgkultivarer.
spiselige anvendelser
en æterisk olie, kendt som bergamotolie, fås fra skræl og anvendes som aroma. Stærkt skarp og behageligt aromatisk, det bruges til at smage desserter, slik, bagværk, tyggegummi og Earl Grey te.
den meget sure frugtsaft bruges undertiden som erstatning for eddike eller limesaft. Frugtens saft blev tidligere brugt til fremstilling af calciumcitrat og citronsyre, mens det i dag er en bestanddel af citrus læskedrikke.
Orange blomstervand er det kondenserede vand, der er tilbage, efter at neroli æterisk olie er blevet ekstraheret fra blomsterne. Det bruges undertiden som smag i desserter, især blancmange, og også i kager.
Medicinal
Bergamot er en bitter, aromatisk urt, der lindrer spændinger, slapper af spasmer og forbedrer fordøjelsen. Neroli æterisk olie, som er fremstillet af blomsterne, er stimulerende og angiveligt afrodisiakum. Bergamotolie, der er fremstillet af frugtens skræl, er mere beroligende og helbredende.
Orange blomstervand tages internt til behandling af kolik, især hos babyer.
bergamotolie anvendes eksternt i douches og bade til behandling af vaginale infektioner.
både neroliolie og bergamotolie bruges i aromaterapi til stressrelaterede klager og hudsygdomme.
andre anvendelser
Bergamot dyrkes hovedsageligt til den essentielle olie, der findes i skræl af dens Frugt (bergamotolie). Bergamotolie er en vigtig bestanddel af toiletvand ‘eau-de-Cologne’, som først blev udviklet omkring 1675 i Køln (Tyskland) af den italienske indvandrer Gian Paolo Feminis. Hans slægtninge videreudviklede branchen og bragte den til flere andre byer. Som et resultat blev der udviklet flere formler af eau-De-Cologne, alle kendetegnet ved bergamotolie. Senere blev bergamotolie en bestanddel af parfume af høj kvalitet og af mænds parfume, såsom aftershaves.
olien bruges yderligere i hudplejeprodukter (Broncos), sæber, lotioner og cremer.
en anden æterisk olie opnås fra blade og grene (bergamot petitgrainolie), men produceres kun på bestilling.
neroliolie, der er fremstillet af blomsterne, anvendes i parfume.
formering
frøet sås bedst i beholdere, så snart det er modent, efter grundig skylning af det. Så opbevaret frø i containere så hurtigt som muligt]. Spiring finder normalt sted inden for 2 – 3 uger ved 13 liter c. Frøplanter er tilbøjelige til at fugtige af, så de skal vandes med omhu og holdes godt ventilerede. Frøet er normalt polyembryonisk, to eller flere kimplanter stammer fra hvert frø, og de er genetisk identiske med forældrene, men de bærer normalt ikke nogen virus, der kan være til stede i moderplanten. Når de er store nok til at håndtere, skal du stikke kimplanterne ud i individuelle potter og dyrke dem, indtil de er 10 cm eller mere høje, før de plantes ud i deres faste positioner.
stiklinger af halvmodent træ, juli/August i en ramme. Denne art vokser let fra stiklinger[