Citrus Avocado Kvinoa salat med honning valnødder

jeg troede virkelig aldrig, at jeg ville have det sådan med en salat. Men åh-min-kære Citrus Avocado Kvinoa salat med honning valnødder, vil du gifte dig med mig? Jeg synes, du er smuk og farverig. Du er sød og lys og rig. Du er sprød og cremet og saftig. Du er simplistisk kompleks på en næsten umulig måde. Du er en skål, som jeg kun nogensinde har mødt i mine drømme, og alligevel, her er du.

og jeg er bare en pige, der står foran en salat og beder den om at elske hende.

den sidste bit var fra Notting Hill, men resten var alle ægte.

den store ting er … du vil elske denne salat, og denne salat vil elske dig tilbage. Lad os tale om hvorfor.

5 grunde til at elske din Citrus Avocado Kvinoa salat:

1. salaten kræver ikke meget TLC. Hurtige knivskæringer. En skål og kast.
2. hun er færdig på 30 minutter.
3. smagene bliver kun bedre med alderen, hvilket giver alvorligt gode rester.
4. hun er tilgivende. Kan du ikke finde en granatæble? Brug tranebær. Ud af appelsiner? Prøv en grapefrugt.
5. ubetinget, denne salat med kærlighed dig tilbage.

5 måder din Citrus Avocado Kvinoa salat kan elske dig:

1. Glem din glutenallergi, intolerance eller aversion.
2. et strejf af sød uden tilsat sukker. 1 spiseskefuld på honning. Sådan.
3. vegetarisk? Helt sikkert! Veganer? Slå den ihjel!
4. en servering (ca.1 kop eller deromkring) ure i under 350 kalorier. Få de fleste af dine sunde fedtstoffer (Åh hej, avocado-valnød combo) og næsten halvdelen af dit vitamin C.
5. modtagelse af kærlighed er porten til at give kærlighed.

stadig ikke overbevist? Brug 30 minutter på at gøre det og find ud af det selv. Eller jeg inviterer dig over til mit sted for at teste det ud. Fordi jeg vil have dette i mit køleskab fra nu af og for evigt.

5 fra 1 stemme

Print

Citrus Avocado Kvinoa salat med honning valnødder

Citrus Avocado Kvinoa salat med honning valnødder-En opskrift, der er smuk og farverig, sød og lys og rig, sprød og cremet og saftig.

Forberedelsestid 15 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

Samlet Tid 30 minutter

portioner 4

kalorier 320 kcal

forfatter Danielle Cushing

ingredienser

• 1/2cupvalnød halvdele eller stykker
• 1tablespoonhonning
• 1/2cupdry kvinoa
• 1/3cupred oniondiced small
• 1orangepeeled og segmenteret, juice reserveret*
• 1avocadochopped
• 1granatæbleeller omkring 1 kop granatæble frø, frø kun
• 1 / 3cuphakket frisk koriander
• reserveret appelsinsaft * ca. 2 spsk
• saft af en citroncirka 2 spsk
• 1spisespoonolivenolie
• salt og pebertil smag

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. rør forsigtigt valnødderne og honningen i en lille skål, indtil den er jævnt belagt. Læg en bageplade med pergament, og spred nødderne i et enkelt lag. Bages 10-15 minutter, kaster hvert femte minut for at holde sig fra at brænde. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af inden brug.
2. i mellemtiden skal du placere kvinoa og 1 kop vand i en lille gryde. Kog derefter ned til en simmer. Dæk og lad det simre, indtil alt vandet er absorberet, 10-15 minutter. Dæk og lad afkøle eller afkøle inden brug.
3. i en stor skål kombineres den afkølede kvinoa, rødløg, appelsinsegmenter, avocado, granatæblefrø, koriander, reserveret appelsinsaft, citronsaft og olivenolie. Rør forsigtigt for at kombinere. Smag til med salt og peber. Top med valnødder og server.

Opskriftsnotater

*når du fjerner de orange segmenter, skal du have et ton juice tilbage i appelsinskal. Sørg for at tilføje dette til din salat!