mål: at bestemme, hvilken citronsyreproducerende stamme af Aspergillus niger udnyttede våde majsdestillatorer korn mest effektivt til at producere citronsyre.
metoder og resultater: produktion af citronsyre og biomasse fra svampestammerne blev analyseret på de ubehandlede korn eller autoklaverede korn ved hjælp af henholdsvis en gravimetrisk metode. Svampes citronsyreproduktion på kornene viste sig at forekomme på de ubehandlede eller autoklaverede korn. Det højeste citronsyreniveau på kornene blev produceret af A. niger ATCC 9142. De autoklaverede korn understøttede mindre citronsyreproduktion af størstedelen af de screenede stammer. Biomasseproduktionen af svampestammerne på de ubehandlede eller autoklaverede korn var ret ens. De højeste citronsyreudbytter for A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 og ATCC 26550 blev fundet på de ubehandlede korn. Behandling af kornene havde ringe effekt på citronsyreudbyttet baseret på reduktion af sukker forbruges af A. niger ATCC 9029 og ATCC 201122.
konklusioner: Det er muligt for citronsyreproducerende stammer af A. niger at udskille citronsyre på våde majsdestillationskorn, uanset om kornene behandles eller ubehandlet. Den mest effektive citronsyreproducerende stamme af A. niger var ATCC 9142.
undersøgelsens betydning og virkning: Undersøgelsen viser, at ethanolforarbejdningskomproduktet våde majsdestillationskorn kunne anvendes som substrat til kommerciel produktion af citronsyre af A. niger uden behandling af kornene.