denne nemme hjemmelavede cilantro majs opskrift er perfekt til sommertid! Grillet sukkermajs, frisk koriander og hjemmelavet dej med gruyere-ost. Vegetarisk.
travlt? Klik her for at springe direkte til opskriften!
lad os tale om mad.
den ‘ å.
tærte.
hjul af lækkerhed.
du får min drift.
PS – hvis du aldrig har lavet hjemmelavet mad før, 1) du går glip af og 2) Jeg har brug for dig til at droppe, hvad du laver (liiiiiiike, straks), så du kan få nogle o’ denne koriander majs i dit liv ASAP.
jeg brugte min favorit 15 minutters dej til denne opskrift, og vores cheesy superstjerner her er gruyere og frisk mosarella.
gruyere giver den perfekte mængde bid og dybde til denne enkle majs, og den får alle niiiiiiiice og creeeeeeeamy og perfekt brunet op i den varme ovn.
PPS – jeg har været lidt overdrevent teste hjemmelavet mad teknikker sidst for et nyt projekt (OMG INTRIGUE), og dette er min nye favorit måde at lave mad derhjemme:
- Forvarm din ovn (få det varmt varmt varmt) med en omvendt bageplade sidder på midten rack. Jeg bruger en omvendt bageplade, fordi 1) Jeg har ingen sten, fordi 2) Jeg tror, at engangs køkken ting er dumme. Brug en tyk, robust bageplade, så får du den dejlige sprøde skorpe, som vi alle kender og elsker!
- Rul dejen ud på et stykke pergamentpapir, så du nemt kan skubbe den af og på den varme bageplade.
Hmm. Jeg tror det er det, faktisk. SÅ SIMPELT.
PPPS – hvis der kun er to ting på en liste, tæller det stadig som en ” liste?”Eller er det bare” nogle ting, du skrev ned”?
det er de ting, jeg undrer mig over.
uanset hvad.
VIDERE.
denne koriander majs er den perfekte bid af sommeren.
grillet sukkermajs (som dybest set er som slik, lad os være ægte) og frisk koriander er alt, hvad du virkelig har brug for for at bringe denne kage – Denne kage, Denne velsmagende ostehjul – til de lykkeligste smagsbyer, men du kan tilføje det, som du vil! Jalape kurtos, tomater, flere urter, bacon, krydret italiensk pølse – alle lækre ting er velkomne her.
Udskriv
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 batch of your favorite pizza dough
- 2 Tbsp. extra virgin olive oil
- 1 cup shredded gruyere cheese
- 6 oz. frisk ost, revet i små stykker
- salt og peber
- 2 store ører sukkermajs, grillet og med kernerne afskåret (ca. 1 kop)
- 1 kop frisk koriander, hakket
instruktioner
- Placer en stor, robust bageplade nederst på siden på ovnens midterstativ (du kan også bruge en sten, hvis du har den), og forvarm ovnen til 450 grader F.
- læg et stykke pergamentpapir over et stort skærebræt og støv det let med mel. Rul din dej ud på pergamentpapiret, indtil den har den ønskede tykkelse – rolig, hvis den ikke er perfekt rund! Jeg kan godt lide min skorpe temmelig tynd, så jeg ruller den ud til omkring 1/3″ tyk.
- drys olivenolie over dejen, og tilsæt derefter strimlet gruyere og revet ost.
- tilsæt et drys salt og peber, derefter top med grillede majskerner.
- når ovnen er varm, skal du forsigtigt skubbe den (stadig på pergamentpapiret!) på den varme bageplade. (Hvis du ikke har en sten, vil en tyk bageplade hjælpe dig med at opnå den samme type sprød skorpe!)
- bages i 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og skorpen er gyldenbrun.
- lad kødet køle af i 5-10 minutter, tilsæt derefter hakket koriander i skiver og server med det samme.
noter
hvis du er ude af frisk ost, skal du bruge 1 kop pre-shredded ost (men de friske ting er det værd, Jeg lover!)
dette er en stor blank lærred mad! Tilsæt bacon, jalape-karruseller, choriso, ristede røde peberfrugter, ekstra urter, tomater eller hvad du ellers har til rådighed for at gøre det til dit eget.
hvis frisk sød majs ikke er i sæsonen, er frosne majskerner fine.
brug en kagerulle til at rulle dejen ud, eller stræk den ud med dine hænder, hvis du foretrækker det.
hvis du har en peel (du heldig duck! i stedet for et skærebræt foret med pergamentpapir.
hvis du føler dig ambitiøs, børst skorpen med lidt smeltet smør eller olivenolie inden bagning. Dette vil give dig en skinnende skorpe.
Ernæring
- Kalorier: 780