chokolade Ricotta Bundt kage er en fugtig og lækker kage, der er super nem at lave til enhver lejlighed. Hemmeligheden bag denne fugtige og velsmagende chokoladekage er at bruge en hel beholder ricotta i dejen og derefter fylde den af med en lækker chokoladeglasur.
en bid og du er enig i, at ricotta er den bedste måde at lave en fugtig og lækker kage på. Jeg elsker at bruge ricottaost, når jeg bager, fordi det gør mine godbidder ekstra fugtige uden mange ekstra kalorier.
hvis du er skeptisk til at bruge ricotta i bagning, skal du ikke være. Jeg har ricotta i mange af mine opskrifter, og de er langt de mest populære og kommenterede. Årsagen? Fordi ricotta virkelig forbedrer kvaliteten af bagværk.
to af mine mest populære ricotta kage opskrifter er: italiensk citron Ricotta kage og mandel Ricotta kage. Dette er opskrifter, du bestemt bør prøve, som også er lette og hurtige at lave.
denne chokolade Ricotta Bundt kage er ingen undtagelse! Efter et par forsøg og mislykkes, jeg er kommet op med den perfekte chokolade bundt kage med den ideelle tekstur og ingrediens kombination. Desuden er denne opskrift super enkel at lave og kommer sammen så hurtigt!
chokolade Ricotta kage er en stor kage at have på hånden til ferie, fødselsdage, eller bare at have omkring og snack på. Det er delikat sødt uden at være overvældende som de fleste chokoladekager.
så prøv det, og du er enig i, at dette er den bedste fugtige chokoladebundtkage nogensinde!
chokolade Ricotta Bundt kage
at sammensætte denne kage er enkel og hurtig. Du kan bage det i en standard bundt kagepande eller en 9 gange 13 tommer bagepande. Før du starter, skal du sørge for at smøre din gryde grundigt, så kagen ikke klæber til den.
start med at creme smør og sukker sammen ved stuetemperatur. Jeg kan godt lide at bruge en håndholdt mikser til dette, men en standup-mikser ville også være fantastisk til denne opskrift.
tilføj derefter ricottaosten. Det er vigtigt, at du blander dette i din dej ved hjælp af en håndholdt mikser i mindst to minutter, indtil den er let og fluffy i tekstur.
tilsæt derefter æggene et ad gangen, bland efter hver tilsætning. Til sidst afsluttes med en teskefuld vaniljeekstrakt.
pisk mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Til denne opskrift skal du bare bruge den naturlige usødede kakao som Hershey ‘ s. tilsæt de tørre ingredienser i de våde ingredienser.
under blanding af de våde og tørre ingredienser tilsættes en halv kop mælk til dejen. Fortsæt med at blande, indtil dejen er inkorporeret, og pas på ikke at blande for meget.
bages i en forvarmet 350 graders ovn, indtil kagen begynder at trække sig væk fra kanterne, og en tandstikker, der er indsat i kagen, kommer ren ud. 10 minutter, før du fjerner og sætter på et trådstativ for at afkøle helt.
chokoladeglasur
glasuren til denne kage er så enkel og let at fremstille, intet specielt udstyr kræves! Alt du behøver er en mikrobølgeovn og glasskål.
for at starte skal du placere chokoladechips, smør og majssirup i en glas mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på 50% strøm i to minutter, stopper for at røre i 30 sekunders intervaller.
når alle chokoladechips er smeltet, omrøres vanillen. Sørg for ikke at overophede chokoladen. Du vil have det bare smeltet og hældbart. Hvis det er for varmt, lad det afkøle lidt, før du drypper over toppen af den afkølede kage.
støvregn ved hjælp af en frem og tilbage bevægelse over toppen af kagen. Jeg kan godt lide at lade chokoladen sætte sig og afkøle lidt inden skæring, men du kan altid skære og servere med det samme.
du kan opbevare din chokolade Ricotta Bundt kage dækket i køleskabet i op til en uge. Det er lækkert serveret koldt eller stuetemperatur. Varm det op og server med en skefuld vaniljeis til en rigtig godbit!
flere Ricotta desserter
bagning med ricottaost er sådan en nem måde at tilføje fugtighed og tekstur til dine desserter. Her er nogle af mine foretrukne ricotta dessertopskrifter:
citron Ricotta Bundt kage
Limoncello Ricotta kage
Limoncello Ricotta Cookies
blåbær Ricotta Kaffe Kage
courgette Ricotta Ciambella
du kan også være velkommen til at erstatte ricotta i din bagte vare, når en opskrift kræver creme fraiche eller yoghurt.
håber du elsker denne opskrift på chokolade Ricotta Bundt kage! Prøv det og kommenter nedenfor, hvordan du kan lide det. God fornøjelse!
Print opskrift
chokolade Ricotta Bundt kage
Udstyr
-
standard bundt ‘ kage pan
Ingredienser
- ¾ kop usaltet smør, blødgjort (plus mere til smøring af panden)
- 1 ½ kopper melis
- 15 ounce sødmælk ricotta ost
- 3 store æg
- 1 tsk vanilje
- 1 ½ kopper alle formål mel
- ½ kop kakao pulver, sigtet (- Hershey ‘ s)
- 1 ½ tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- ½ kop mælk
chokolade glasur
- 1 kop chokolade chips
- liter kop usaltet smør
- 2 spsk majssirup
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en bundtkagepande i standardstørrelse med smør; læg den til side.
-
i en stor skål skal du bruge en håndholdt mikser på høj til fløde sammen smør og sukker, indtil det er godt kombineret, cirka et minut. Tilsæt ricottaosten og bland den i yderligere to minutter. Derefter tilsættes æggene, en ad gangen, blandes mellem hvert æg. Bland vanillen i og læg den til side.
-
pisk melet, sigtet kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en separat skål.
-
tilsæt de tørre ingredienser i de våde ingredienser sammen med en kop mælk. Rør sammen, indtil alle ingredienser lige er inkorporeret. Hæld dejen i den forberedte bundt kagepande.
-
bages i forvarmet ovn i 50-55 minutter, eller indtil tandstikker indsat i midten af kagen kommer ud ren. Lad kagen afkøle i gryden på et trådstativ i 15-20 minutter, før den fjernes fra gryden. Lad afkøle helt, inden du tilsætter chokoladeglasur.
chokolade glasur
-
i en mikrobølgesikker skål skal du kombinere chokoladechips, smør og majssirup. Mikrobølgeovn på 50% strøm i to minutter, stopper for at røre hvert 30.sekund, lige indtil chips er smeltet og blandingen er glat. Fjern fra mikrobølgeovn og tilføje i liter teskefuld vanille.
-
hæld chokoladeglasur i støvregn bevægelse overtop af den afkølede chokolade Ricotta Bundt kage.
Video
noter
