torsdag November 26 5:28 PM
chokolade og orange er en kamp lavet i himlen, og arbejde særligt godt i denne dekadente bundt kage, dryppende med en klæbrig orange støvregn. Serverer 8-10
ingredienser
60ml solsikkeolie
300g caster sukker
4 æg
420g selv hæve mel
170ml mælk, plus ca 3 spsk
2tsp bagepulver
1tsp vaniljeessens
2tbsp honning
2tbsp kakaopulver
2 appelsiner, juiced
50g caster sukker
50 ml vand
smeltet chokolade, til dekoration
is eller fløde, til servering
metode
-
Forvarm ovnen til 160c og smør en 25 gange 7,5 cm bundt tin.
-
pisk olie, sukker og æg sammen, og tilsæt derefter mælk, honning og vaniljeekstrakt.
-
i en skål skal du kombinere bagepulveret med det selvopløftende mel og derefter ske i den våde blanding. Rør alt sammen, indtil det er godt kombineret.
-
hæld halvdelen af blandingen i bunden tin.
-
tilsæt kakaopulver til en lille skål med ca. 3 spsk mælk og bland godt. Føj dette til den resterende kagedej, bland for at skabe en chokoladedej, og hæld derefter hele vejen rundt om bunden, oven på vaniljeblandingen.
-
brug en kniv til at hvirvle blandingen op og ned for at skabe en marmoreffekt.
-
bages i 40-45 minutter, lad afkøle i 15 minutter, og vend derefter ud på et trådstativ.
-
til sirupen tilsættes appelsinsaft, sukker og vand til en gryde og koges op. Boble væk, indtil blandingen reduceres nok til at belægge bagsiden af en ske.
-
brug et spyd til at lave små huller over toppen af kagen og hæld sirupen over, mens kagen stadig er varm.
-
drys med smeltet chokolade og server med fløde eller is.
-
Jul