Chokolade kokos Cupcakes

chokolade kokos Cupcakes er rige, chokolade, og infunderes med lækker kokos smag. Disse dekadente cupcakes kommer sammen på mindre end 30 minutter og kunne ikke være nemmere at lave!

hvis nogen skulle spørge mig, ville jeg nok sige, at jeg ikke er meget af en kage person. Og det har jeg aldrig været! Jeg ville tage en lækker brun eller ostekage eller æble sprød over almindelig gammel kage enhver dag i ugen. Medmindre, selvfølgelig……det er fyldt med FROSTING!!! Fordi så meget som jeg ikke er en kage person, jeg er helt en frosting person. Hvilket er en interessant kombination, ikke?

det betyder, at jeg er den person, der altid vil have hjørnestykket. Den person, der gerne ville skrabe det ekstra af kniven. Den person, der konstant fristes til at lave et parti frosting bare for at spise.

selvfølgelig, over tid, jeg er kommet til at indse, at bare at spise frosting ikke er helt alt, hvad det er sprængt for at være. Jeg er klar over, at der er en bedre måde at nyde den frosting, jeg elsker så meget: med kage!

ja, jeg er kommet for at se kage som et middel til frosting. Og hvis du spørger mig, det bedste køretøj. Især når det er chokolade kokosnød kage, parret med rig glat kokosnød frosting.

chokolade kokosnød Cupcakes

Okay, så lad os tale om kokosnød et øjeblik. Jeg har lyst til, at der er kokosnødelskere og derefter….der er kokosnødhatere. At være en tidligere kokosnødhater, jeg kan ærligt sige, at det havde mere at gøre med tekstur end smagen. Men med disse cupcakes? Tekstur er ikke et problem! Kokossmagen kommer fra ekstrakt, ikke flager. Så du får al den lækre smag i en glat, fløjlsagtig cupcake.

hvad med chokoladen? Nå, disse cupcakes får deres smag fra kakaopulver, som jeg personligt finder så meget lettere end smeltet bagechokolade. Endnu bedre, dejen kommer sammen på bare 5 minutter og en skål….og smagen er fantastisk. Så. uanset om du er en kage person, en frosting person, en chokolade person, en kokos person, eller alle de ovennævnte….disse chokolade kokosnød Cupcakes vil rocke din verden.

chokolade kokos Cupcakes Opskrift

5 af 4 stemmer

Print

chokolade kokos Cupcakes

chokolade kokos Cupcakes er rige, chokolade, og infunderes med lækker kokos smag. Bedst af alt, de kommer sammen på bare 30 minutter og kunne ikke være lettere at lave!

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 25 minutter

Samlet Tid 30 minutter

portioner 12 -18

forfatter Cathy Trochelman

ingredienser

• 1C. mel
• 1C.sukker
• liter.usødet kakaopulver
• 1tsp.bagepulver
• kruttsp.bagepulver
• kruttsp.salt
• liter.mælk
• liter.Kerrygold usaltet smør
• liter.kokos ekstrakt
• 1egg
• til frosting:
• ⅓ c.Kerrygold usaltet smørved stuetemperatur
• 4 liter.pulveriseret sukker
• liter.mælk
• 1 tsk.kokos ekstrakt
• pulveriseret sukkertil støvning

instruktioner

1. i en stor blandeskål kombineres mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt.
2. tilsæt mælk, smør og kokosnødekstrakt.
3. pisk på lav hastighed indtil kombineret. Slå derefter på medium hastighed 2 minutter.
4. tilsæt æg og slå 2 minutter mere.
5. hæld blandingen i tilberedte muffinsformer (smurt eller foret med papirforinger), og fyld hver ca.halvt fyldt.
6. bages ved 350 grader 25-30 minutter eller indtil toppen af cupcakes er indstillet.
7. fjern det fra ovnen og afkøl på et trådstativ.
8. når det er køligt, top med frosting og støv med pulveriseret sukker.
9. til frosting:
10. i en medium blandeskål skal du slå smør, indtil det er let og luftigt.
11. tilsæt 2 kopper pulveriseret sukker og slå godt.
12. tilsæt langsomt i mælk og kokos ekstrakt.
13. tilsæt langsomt det resterende pulveriseret sukker, indtil du når den ønskede konsistens (du må ikke bruge alt pulveriseret sukker).

vores venner på Stay At Home Chef har den mest fantastiske chokoladekageopskrift, du skal prøve i dag!