smuk cheesecake lavet fancy af marmoreret jordbær og chokolade påfyldning. Glatte jordbær og chokolade cheesecake lagkager er let lagdelt for at skabe et marmoreret cheesecake look.
chokolade jordbær CHEESECAKE
Yeap, jeg lavede en anden cheesecake!
jeg kan ikke hjælpe mig selv, Jeg elsker at lave ostekager, fordi de er så smukke, så velsmagende og bare sjove at lave. Når en ferie kommer rundt, går mit sind direkte til at lave en ostekage. Denne særlige marmorerede ostekage er selvfølgelig inspireret af Valentinsdag. Jeg ønskede at skabe en cheesecake, der lignede en klassisk chokolade dækket jordbær og at gøre det, jeg lagdelt chokolade og jordbær cheesecake lagkager.
bliv ikke afskrækket af det marmorerede look, fordi det faktisk er meget let at lave. Alt hvad du skal gøre er at skifte en dej midt i en anden dej og lade den sprede sig. Uden at blande dejen spredes den i smukke marmorerede lag.
PIN det, hvis du elsker det!
det kan være en meget speciel ostekage til nogen til Valentinsdag, Mors dag eller endda en fødselsdag og jubilæum. Virkelig kan enhver fest sødes med et stykke af en dejlig, glat chokolade jordbær cheesecake. Fancy marmoreret look vil være et stort plus, og ingen skal vide, hvor let det var at lave.
hvis du har lavet nogen af mine opskrifter og delte dem på Instagram, sørg for at tagge mig @vilcookforsmiles og #vilcookforsmiles, så jeg kan se alle de ting, du prøvede!
Forbind med vil lave mad til smil!
sørg for at klikke nedenfor og følg mig på mine sociale medier, så du aldrig går glip af en opskrift.
glem ikke at tilmelde dig e-mail, så du ikke går glip af nye opskrifter.
nogle flere opskrifter fra mig:
Easy hindbær hvid chokolade Mousse Parfait
Dobbelt Chokolade Ganache og hindbær Cheesecake
chokolade dækket jordnøddesmør Cheesecake Bites
PIN det, hvis du elsker det!
Chokolade Jordbær marmoreret Cheesecake
ingredienser
- skorpe:
- 1 liter cups graham cracker crumbs
- liter cup brunt sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 5 spsk smeltet usaltet smør
- ostekage:
- 4 8 ounce pakker med flødeost blødgjort
- liter Cup creme fraiche
- 2 æg
- liter Cup heavy cream
- liter cup hvidt granuleret sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 4 ounce bagning chokolade bar
- 1 spsk kakaopulver
- jordbær sauce:
- 1 kop hakkede jordbær
- 1 tsk citronsaft
- 1/2 kop hvidt granuleret sukker
- topping:
- flødeskum
- rest jordbær sauce
- jordbær
- chokolade valgfri
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 325 og smør en 9 tommer fjederform. Du skal bruge en stor bradepande (en, der er større og længere end foråret formular. Jeg bruger engangsfolie af aluminiumsfolie.) Hvis du ikke er sikker på, om din springform holder op i vand, kan du pakke ydersiden af springformspanden i kraftig aluminiumsfolie fra bunden op til siderne. Jeg anbefaler at indpakke ydersiden af springformen i folie, inden du tilsætter skorpe og ostekagedej.
-
jordbær sauce:
-
hak jordbær og tilsæt dem til en medium sauce gryde, opvarmning over medium varme.
-
tilsæt sukker og citronsaft. Rør godt.
-
dæk og kog i 10-15 minutter under omrøring ofte.
-
Brug din nedsænkningsblender til at purere jordbærblanding. (Hvis du ikke har en nedsænkningsblender, skal du bruge en almindelig blender eller en foodprocessor.) Sæt til side for at køle af.
-
skorpe:
-
i en lille skål kombineres graham cracker-krummer, smeltet smør, vaniljeekstrakt og brunt sukker. Bland meget godt.
-
spred krummeblandingen i bunden på fjederformen, jævnt, tryk den over bunden og halvvejs op ad siderne.
-
Cheesecake:
-
i en skål med en elektrisk blander skal du slå flødeost på mellemhøj hastighed, indtil den er glat og fluffy. Skrab sider og bund på skålen og slå i endnu et minut.
-
tilsæt majsstivelse og sukker, og bland, indtil det er kombineret.
-
Pisk æg ind, indtil de er godt inkorporeret.
-
tilsæt creme fraiche, vaniljeekstrakt og tung fløde, og pisk, indtil den er glat. Skrab siderne og bunden af skålen, og bland den, indtil den er kombineret.
-
opdel dejen i to.
-
tilsæt 1/3 kop jordbærsauce til den ene halvdel af dejen. Bland godt.
-
Smelt chokoladebaren og tilsæt den langsomt til den anden halvdel af dejen, mens du langsomt blander. Tilsæt kakaopulver, og sørg for, at dejen er glat og blandet med chokolade.
-
for at lave marmorlag skal du starte med at øse lidt chokoladedej i midten af skorpen. Derefter tilsættes et par scoops af jordbær dej i midten af chokolade dej. Tilsæt et par flere scoops chokoladedej midt i jordbærdej. Gentag skiftende lagkager. Bland ikke dejen, bare fortsæt med at tilføje en midt i en anden. Dejen spredes i lag.
-
-
tryk forsigtigt på springformen på tælleren et par gange for at hjælpe dejen med at sprede sig jævnt.
-
Placer bradepande i ovnen og placere cheesecake springform inde i bradepanden. Tilsæt forsigtigt vand til stegepanden, ca.halvvejs op på siden af fjederformen.
-
bages i 85-90 minutter. Sluk for ovnen, og Åbn ovnlågen halvvejs. Lad ostekagen hvile i 10 minutter og tag den ud af ovnen.
-
lad det hvile i 10 minutter på tælleren, og kør derefter forsigtigt en smurt smørkniv mellem siderne af ostekagerne og springformen for forsigtigt at adskille den. (Du behøver faktisk ikke tage ostekagen ud af gryden, før den er klar til servering.)
-
afkøl ostekagen i en time, og anbring den derefter i køleskabet i mindst 4 timer før servering.
-
pynt:
-
du kan bruge resterende jordbærsauce til at dekorere ostekagen ovenpå.
-
brug flødeskum, jordbær og chokolade til at dekorere din ostekage.
noter
