med kakaopulver til bittersød chokoladesmag og saftige hindbær til syrlig sødme er disse chokolade Hindbærmuffins en perfekt morgenmad eller snack mad. Rør halvsøde chokoladechips i dejen for ekstra rigdom.
hvis du mener, at chokolade er en helt egen fødevaregruppe, er du min slags menneske. Hvis ikke, kan vi stadig være venner, men jeg forstår sandsynligvis ikke altid dig.
jeg elsker chokolade i al sin alsidighed. Det er lige så lækkert i form af chokoladekage som chokoladecreme. Chokoladekager? Selvfølgelig. Chokoladebrune? Um, Ja.
du kan nyde det som chokolademousse, varm kakao, chokoladefrost eller endda lige op som en slikbar.
lad os ikke glemme varm fudge eller chokoladeis.
jeg bager ofte med chokolade, men jeg er klar over, at jeg for det meste tilbereder chokoladedesserter.
overvej disse chokolade hindbær muffins min bod for at overse dens betydning som en snack mad. De er mørke og chokolade, fulde af tærte, tangy hindbær, og (hvorfor ikke?) semi-søde chokolade chips.
mens disse ømme, lækre godbidder kan indeholde chokolade, indeholder de meget mindre sukker end chokolade cupcakes.
de omfatter også friske hindbær. Hvis det ikke tilføjer en aura af sundhed, ved jeg ikke, hvad der vil.
tilsætning af frugt og subtrahering af sukker placerer disse bagværk bestemt i muffinskategorien snarere end cupcake-en.
dette er vigtigt, fordi du ikke altid har det rigtigt med at forkæle dig med en lækker chokolade cupcake til morgenmad eller som en eftermiddagsmad. I det mindste er det, hvad jeg fortæller mine børn, og jeg prøver at modellere god opførsel.
ud over at gøre for en fantastisk chocolaty snack, disse muffins er hurtig og nem at gøre.
faktisk ville de være en perfekt tilføjelse til en række opskrifter, jeg udviklede, der arbejdede med min datters 5.klasse sidste år. Da vi havde en begrænset mængde tid til at bage, alt, hvad vi forberedt — start-til-slut — skulle være afsluttet i mindre end en time, herunder oprydning.
jeg lærte sidste år, at de fleste børn — ikke bare mine egne — hopper på muligheden for at bage. Hvis du ikke tror på mig, så spørg alle børn, du kender, om de vil prøve at bage disse enkle chokolade hindbærmuffins. Jeg gætter svaret vil være ja.
afhængigt af deres niveauoplevelse i køkkenet kunne børnene bage dem alene eller med bare lidt hjælp.
hvis nogen dads derude lytter, tænk hvor spændt dine børn ville være at forberede disse chokolade hindbær muffins til morgenmad i sengen kommer Mors dag.
ikke at jeg taber tip eller noget.
glad bagning!
Chokolade Hindbær Muffins
ingredienser
- 2 kopper ubleget all-purpose mel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- lys kop mørk kakaopulver
- lys teskefuld kardemomme
- 1 stort æg
- 2/3 kop brunt sukker
- 1 tsk vanilje ekstrakt
- 1/4 kop smør smeltet og afkølet lidt
- 1 kop kærnemælk (mælk fungerer også!)
- 1 kop hindbær skåret i halve, hvis store
- 1/3 kop almindelig eller mini-størrelse halvsød chokolade chips
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Fedt eller papir-line 12 standard størrelse muffin kopper.
-
tilsæt mel, bagepulver, salt, kakaopulver og kardemomme i en stor skål, og pisk, indtil den er kombineret.
-
Pisk æg, brunt sukker, vanilje, smeltet smør og kærnemælk sammen i en separat skål.
-
tilsæt de våde ingredienser til det tørre og pisk, indtil det bare er kombineret, ikke mere end 15 til 20 slag. Fold i hindbær og chokolade chips.
-
Spoon en generøs liter kop dej i hver muffinsbrønd. Bages i 13-16 minutter, eller indtil muffins er indstillet, og et tandstikker indsat i midten kommer for det meste rent ud.
-
5 minutter, før du fjerner det til et stativ. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
PIN chokolade hindbær MUFFINS til senere
