fik 10 minutter? Så er alt hvad du behøver fire ingredienser til at lave chokoladechip Kokosnødmakroner. Velsmagende, let, og som en bonus, glutenfri!
så dette er bare et hurtigt lille indlæg for at dele en super simpel cookie opskrift. Jeg kastede et parti af disse sammen til påske, fordi jeg ønskede en glutenfri mulighed på dessertbordet. Nogle af mine familiemedlemmer kan ikke spise gluten, og jeg ville sikre mig, at de havde et velsmagende dessertvalg.
disse er så hurtige at lave, at jeg bogstaveligt talt lavede dejen, før ovnen endda blev forvarmet.
jeg mener, det eneste, der er bedre end kokosnød, er kokosnød med chokolade, ikke? Selv ikke-bagere vil måske prøve at lave chokoladechip Kokosnødmakroner. Pisk æggehvider og sukker op, fold i kokosnød og mini chokolade chips, scoop og bage. Sådan.
de småkager bage op lys og sej. De holder i dagevis i en cookie krukke eller overdækket beholder. Og som jeg nævnte, er de tilfældigvis også glutenfri, da der ikke er noget mel i dejen.
det er det. Håber du kan lide dem. Men, hvorfor ville du ikke? Medmindre du er en af disse kokosnødhatere…
nu hvor du har lavet denne opskrift, hvad skal du gøre med de ekstra æggeblommer? Tjek denne samling af opskrifter, der bruger ekstra æggeblommer til nogle gode ideer.
hvis du elsker denne opskrift så meget som jeg, kan du overveje at give det en 5-stjernet rating:
ingredienser
- 1 taske (14 ounce, 392g) sødede kokosflager
- 3 store æggehvider
- 1/4 kop plus 2 spsk (3 ounce, 84 g) granuleret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- knivspids salt
- 1/2 kop (3 ounce, 84 g) mini chokoladechips
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter F. Linje en bageplade med pergamentpapir.
- pisk æggehviderne, indtil der dannes bløde toppe, tilsæt langsomt sukkeret og pisk til fuld top. Når blanderen kører på lavt niveau, tilsættes salt og vanilje til æggehviderne. Fold kokosnoten i æggehviderne, og sørg for at bryde eventuelle klumper op. Fold chokoladechips ind.
- Scoop dejen i 1 1/2″ bolde ved hjælp af en lille cookie scoop eller suppe ske.
- bages i 10 minutter, og skub derefter en anden gryde under kagerne for at forhindre, at bunden overbruner. Bages yderligere 10 minutter, indtil de er let gyldenbrune, og kagerne springer tilbage, når du klemmer forsigtigt.
- Overfør pergamentet med kagerne til et køleholder.
anbefalede produkter
som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Reynolds Non-Stick bagepapir papirark -
is / Cookie Scoop sæt af 3 -
KitchenAid 7-trins Digital håndmikser
har du lavet denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram
du vil måske også kunne lide:
