ingredienser
Hvad er ” Chocotejas?”De er en sød konfekt, der ligner trøfler eller skildpadder. Smeltet chokolade hældes i en form efterfulgt af en ske med dulce de leche. Derefter presses et stykke tørret frugt eller møtrik ind i midten. Mere smeltet chokolade toppe fra denne skabelse.
hvis du ikke har slikforme, formoder jeg, at en isterningsbakke foret med plastfolie ville fungere helt fint. En æggekarton kunne også komme i klemme. Eller, mere enkelt, læg en spiseskefuld dulce de leche mellem to pecanhalvdeler, dæk med smeltet chokolade og afkøl i køleskabet.
dette er mere en skabelon, som du kan oprette din egen konfekt. Vær kreativ!
ingredienser
smeltet mørk chokolade
pecanhalvdeler, valnødhalvdeler, hasselnødder osv.
kandiseret appelsin eller citronskal
tørrede figner, dadler eller andre tørrede frugter
Kørselsvejledning
hæld et tyndt lag smeltet chokolade i din form.
når chokoladen er fast og tør, fyldes den med en skefuld dulce de leche.
Tryk en møtrik eller et stykke tørret frugt ind i karamellen.
dæk med mere chokolade og sæt i køleskabet for at fastgøre. Unmold og arrangere på en servering bakke.
Land:
Peru
noter og instruktioner
Opskriftskredit: Linda McElroy, tilpasset fra Peru Delights
Fotokredit: Morena Escard Karrus, med tilladelse