disse Chokolade coconut almond bliss balls er en skør let paleo venlig og vegansk dessert lavet ved hjælp af kun de yummiest + reneste ingredienser – chokolade, kokosnød, ahornsirup og kokosolie kombineres for at gøre denne dekadente, men alligevel sunde godbid!
jeg er ret sikker på, at jeg ved præcis, hvad du tænker – har vi virkelig brug for en mere godbid opskrift? Jeg vil gå videre og sige det ja, når det er en opskrift på disse chokolade kokosnød mandel bliss bolde, svaret er helt sikkert ja.
fordi dette ikke er din almindelige behandlingsopskrift. Disse små bliss bolde er:
a) mælkefri
B) naturligt sødet
C) Lavet med kun 6 ingredienser, hvoraf to er vanilleekstrakt og havsalt
D) Det er lettere at lave, end de ser ud (læs: mulighed for at fremstå fancy af ved din næste samling uden at gøre noget vanskeligere end at lave den nemmeste cookieopskrift)
BOOM. Så meget mere at tilbyde end din almindelige trøffel.
hvilke fem ingredienser bruges til disse bliss balls?
- usødet kokosflager
- kokosolie
- ahornsirup
- vanilleekstrakt
- havsalt
- chokolade af høj kvalitet til rullning – jeg har altid konsekvent fantastiske resultater med denne sojafri chokolade til smelteprojekter som disse bliss balls.
den vanskeligste del af opskriften er absolut formning og formning af kuglerne. Jeg garanterer, at når du først laver din coconut bliss ball-blanding, vil du være i tvivl om, hvorvidt det rent faktisk fungerer, men jeg lover, at hvis du følger mine forslag, får du lækker succes!
her er mine tip
- sørg for at behandle kokosnødblandingen i den rigtige tid. Du bliver sandsynligvis nødt til at stoppe et par gange igennem for at skrabe siderne ned. Det behøver ikke at være en super tyk pasta, men du vil have din blanding til at begynde at klumpe sammen. 1-2 minutter skal være den rigtige tid.
- du vil ikke være i stand til at forme dem ved at rulle ind mellem dine håndflader, som dit instinkt ville fortælle dig. I stedet scoop ud lidt mindre end en spiseskefuld af kokosnødblandingen, og tryk den ind mellem dine palmer for at fladte og få den til at holde sammen. Derefter kan du omhyggeligt formes til en bold ved hjælp af fingerspidserne. Bare rolig, hvis det ikke er en perfekt kugle, har du en chance for at udjævne klumper og buler, når du lader dem sætte i køleskabet i et stykke tid.
- flyt dem til køleskabet for at sætte og hærde lidt, før de rulles i smeltet chokolade. Dette trin er absolut nødvendigt for at få kuglerne til at holde deres form til chokoladebelægningsdelen af opskriften! Spring det ikke over 😉
når kokosnødkuglerne er sat op i køleskabet, kan du faktisk rulle dem ind mellem dine håndflader for en glattere mere perfekt rund finish (totes valgfri, hvis du ikke er for kræsen om deres form, skal du bare dyppe i chokolade!).
sæt kokosnødkuglerne ned i skålen med din smeltede chokolade, og drej til frakke ved hjælp af en ske eller en gaffel. Løft ud af chokoladen med en gaffel, skrab den overskydende chokolade fra bunden af bliss ball mod kanten af skålen. Sæt forsigtigt på en pergamentforet bageplade og top straks med ekstra kokosflager, flassende havsalt og nogle finhakket mandler. Da bliss balls er kolde fra opsætning i køleskabet, vil chokoladen sandsynligvis hærde ret hurtigt, så du vil straks drysse på dine ønskede påfyldninger!
også.. du er velkommen til at improvisere på hvilke påfyldninger du tilføjer på dette tidspunkt i opskriften! Enhver form for hakket møtrik ville være lækker, også kakaonibs, en støvning af kakaopulver eller endda nogle frysetørrede frugter ville være smukke!
(løft ud af chokolade 👇🏼)
(skrabning af overskydende chokolade mod kanten af skålen 👇🏼)
(flytter til en pergamentforet bakke 👇🏼)
(topping med ekstra godbidder 👇🏼)
(færdige bliss bolde! yay! 👇🏼)
og det er en indpakning! Her er at ringe i det nye med (let!) sundere chokolade godbidder, der tilfredsstiller vores sjæle og nærer vores kroppe!
udstyr anvendt til denne opskrift:
Cuisinart Pro Classic 7-Cup foodprocessor
beskrivelse
disse chokolade kokosnød mandel bliss bolde er en skør nem paleo venlig og vegansk dessert lavet ved hjælp af kun de yummiest + reneste ingredienser.
ingredienser
Skala1h2h3h
- 2 kopper rå usødet store kokosflager
- 1/4 kop smeltet kokosnøddeolie
- 1/4 tsk havsalt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk ahornsirup
- 4 ounce mørk chokolade af høj kvalitet til smeltning + lidt kokosolie til tynd om nødvendigt
- knuste mandler, flere kokosflager, og skællet havsalt til pynt
instruktioner
- i en foodprocessor kombiner kokosflager, smeltet kokosolie, havsalt, vanilleekstrakt og ahornsirup. Proces, indtil blandingen er glat og begynder at klæbe sammen – omkring 1 til 2 minutter. Stop så ofte for at skrabe siderne ned, hvis det er nødvendigt.
- linje en bageplade eller stor plade med pergamentpapir.
- Scoop ud kokos blanding en lille spiseskefuld ad gangen og slags presse i mellem dine hænder for at gøre det flade og holde sammen. Du kan derefter forsigtigt danne den til en kugle ved hjælp af fingrene. At rulle det ind mellem dine hænder fungerer ikke – det vil være for smuldrende.
- læg færdige kugler på foret bageplade eller plade, og flyt dem til køleskabet i cirka 15 minutter for at hærde.
- Forbered dine påfyldninger – kokosflager, flassende havsalt og fint hakkede mandler.
- smelt langsomt chokolade enten i mikrobølgeovnen eller i en dobbeltkedel på komfuret, omrør så ofte, indtil den er ret tynd og glat. Mikrobølgeovnen er sandsynligvis den mest tåbelige mulighed. Hvis du beslutter dig for at gå denne rute, skal du smelte den i cirka 30 sekunders trin under omrøring mellem hver 30 anden runde, indtil chokoladen er helt smeltet og glat. Hvis din chokolade af en eller anden grund bare virker for tyk efter smeltning, skal du tilføje cirka 1 tsk ad gangen kokosolie og smelte den i chokoladen under omrøring for at kombinere, indtil den ønskede tykkelse er nået.
- når kuglerne er sat, skal de tages ud af køleskabet. På dette tidspunkt kan du slags rulle dem mellem dine hænder for at udjævne eventuelle buler, hvis det ønskes. Slip en kugle ad gangen i den smeltede chokolade og rull for at belægge ved hjælp af en ske eller gaffel. Løft bolden ud af chokoladen med en gaffel, og tryk på kanten af skålen, så overskydende chokolade drypper af, og skrab bunden af gaffelen mod kanten, inden du glider af gaffelen på foret overflade. Du kan bruge en anden ren gaffel til at hjælpe med at flytte den chokoladebelagte bliss ball fra gaffel til pergamentpapir.
- drys straks med ønskede påfyldninger, da chokolade begynder at hærde ret hurtigt.
- afkøl i køleskabet, indtil chokoladen er hærdet.
- opbevares på tælleren i flere dage eller i køleskabet i op til en uge!