denne chipotle enchilada sauce er den nemmeste, mest lækre måde at lave hjemmelavet rød enchilada sauce på! Denne opskrift bruger ingen tomatsauce, kun 9 ingredienser, og er klar på under 30 minutter, plus det er let at fordoble og opbevare i fryseren til travle ugedage!
dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som Affiliate tjener jeg på kvalificerende køb. Alle meninger er mine egne.
jeg elsker hjemmelavede enchiladas, men dåse enchilada sauce giver mig ikke altid det bedste resultat. Derfor er jeg begejstret for at dele min yndlings hjemmelavede chipotle enchilada sauce med dig!
jeg sværger, når du har prøvet dette, vil du aldrig købe de dåse ting igen. Det bedste ved denne opskrift er, hvor hurtigt og nemt det er.
der er så mange ting, jeg ville elske at lave mad fra bunden, men bare ikke har tid til. Ikke tilfældet med rød enchilada sauce!
dette er fantastisk, fordi det er naturligt vegansk og let at fryse. Dobbelt eller tredobbelt opskriften, hvis du vil have nogle til rådighed i de næste par måneder!
så hvad smager chipotle enchilada sauce? Det er lidt røgfyldt, lidt krydret og klar til at parre med din yndlings enchilada-opskrift.
hvis du ikke ønsker at lave enchiladas, kan du bruge dette som en dukkert til Kvik, bruge det til at lave en enchilada-aromatiseret gryderet eller dryppe over ristede grøntsager, tacos eller burritos.
- ingredienser
- hvordan man laver chipotle enchilada sauce
- Top tip og spørgsmål
- kan jeg bruge kyllingebestand i stedet for vegetabilsk bestand?
- Hvad skal man gøre med resten af chipotle peppers
- er denne opskrift meget krydret?
- er dette en autentisk Rød enchilada sauce Opskrift?
- kan jeg fryse hjemmelavet rød enchilada sauce?
- Tips til tilpasning
- flere enchilada opskrifter
- Chipotle Enchilada Sauce
- Ingredienser
- Instruktioner
- noter
- Tips til tilpasning
- ernæring
ingredienser
- vegetabilsk olie
- universalmel
- chilipulver
- Chipotle peber
- hvidløgspulver
- spidskommen
- Oregano
- Salt
- vegetabilsk bestand
hvordan man laver chipotle enchilada sauce
- varm vegetabilsk olie i en 2 kvart gryde
- pisk mel og kog i 1 minut
- tilsæt chilipulver, chipotle peber, hvidløgspulver, spidskommen, salt og oregano og pisk for at kombinere
- pisk i vegetabilsk bestand indtil glat
- reducer varmen og lad det simre 10-15 minutter
Top tip og spørgsmål
kan jeg bruge kyllingebestand i stedet for vegetabilsk bestand?
ja, du kan erstatte grøntsagsbestanden med kyllingebestand. Jeg kan godt lide at bruge vegetabilsk bestand til at holde denne opskrift vegansk og vegetarisk.
Hvad skal man gøre med resten af chipotle peppers
jeg finder det så irriterende, at chipotle peppers kommer i en dåse, og jeg vil normalt kun bruge en eller to af dem. Jeg er begyndt at fryse de resterende peberfrugter i en lille frysesikker pose i portioner på 2-3 peberfrugter med en spiseskefuld adobo.
når jeg vil bruge nogle, tager jeg det bare ud af fryseren, fjerner posen og mikrobølger peberfrugterne, indtil de er let eller helt optøet.
du kan bruge de resterende peberfrugter til at lave chipotle veggie-salsa eller chipotle-salsa!
er denne opskrift meget krydret?
jeg ville betragte denne opskrift som medium krydret. Du kan reducere spiciness ved at udelade chipotle peber eller reducere mængden af chilipulver, der anvendes.
du kan også gøre det spicier ved at øge en af disse ingredienser.
er dette en autentisk Rød enchilada sauce Opskrift?
Nej, Denne opskrift er inspireret af rød enchilada sauce. Jeg er en amerikansk pige, der aldrig har været i København og kun har haft enchilada sauce fra en dåse eller på en restaurant. Dette er min tage på en lækker chipotle enchilada sauce.
kan jeg fryse hjemmelavet rød enchilada sauce?
ja, du kan fryse denne enchilada sauce efter afkøling. Overfør til en glasmurerkrukke (tilknyttet link) og frys i op til tre måneder.
sørg for at bruge en krukke, der er stor nok til at give plads øverst til, at den kan udvides, når den fryser. For at genopvarme, lad tø i køleskabet natten over.
Alternativt, hvis du ville fryse saucen i en lynlåspose, kunne du fjerne posen, overføre saucen til en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn i 1 minut bursts indtil optøet. Du kan også nedsænke posen i varmt vand, indtil den er optøet.
Tips til tilpasning
- Udelad chipotle-peber til almindelig enchilada-sauce
- Tilføj yderligere chipotles eller adobo for en stærkere, spicier chipotle-smag
- kødspisere kan bytte vegetabilsk bestand til kyllingebestand
- brug en glutenfri melblanding til at gøre dette til en enchilada sauce glutenfri
flere enchilada opskrifter
- butternut enchiladas med sorte bønner
- vegetarisk stablet enchiladas
- vegetarisk poblano enchiladas
- let ost enchiladas
hvis du laver denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den, efterlade en kommentar eller tag #theliveinkitchen på Instagram!
Chipotle Enchilada Sauce
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
- ▢ 2 spsk alle formål mel
- ▢ 2 ½ spsk chili pulver
- ▢ 1 chipotle peber i adobo, frø fjernes, og hakkede
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ ½ tsk stødt spidskommen
- ▢ ½ tsk groft kosher salt
- ▢ ¼ tsk tørret oregano
- ▢ 2 ¼ kopper lav natrium grønsagsbouillon
Instruktioner
-
varm vegetabilsk olie i en 2 kvart gryde over medium varme.
-
tilsæt mel og pisk konstant i 1 minut.
-
tilsæt chili pulver, chipotle peber, hvidløg pulver, spidskommen, salt og oregano og piskeris til at kombinere. Pas på ikke at lade krydderierne brænde.
-
pisk langsomt i vegetabilsk bestand, indtil den er glat. Reducer varmen og lad det simre 10-15 minutter, indtil det er lidt fortykket.
-
brug straks eller overfør til en glasbeholder, lad den køle helt af, dæk og afkøles i op til 3 dage. Du kan også gratis i op til 3 måneder.
noter
Tips til tilpasning
- Udelad chipotle peber til almindelig enchilada sauce
- Tilføj yderligere chipotles eller adobo for en stærkere, spicier chipotle smag
- kødspisere kan bytte vegetabilsk bestand til kyllingebestand
- brug en glutenfri melblanding for at gøre denne Enchilada Sauce Glutenfri