denne sidste sommer troede jeg næsten, at mine kinesiske Red Noodle beans (Vigna unguiculata) var færdige, før de selv startede.
de var sent til at spire, langsomt at vokse, og bladene blev en ubehagelig gul, da vinstokkene var 6 inches høje. Jeg næsten skrottet dem helt, men andre haven gøremål placeret bønnerne på lavt blus. Mærkeligt nok fortsatte vinstokkene med at vokse, klatrede kraftigt op på min espalier og spirede nye blade hver uge.
men alle de spirede var blade — ingen blomster. Og de lyse grønne blade, der startede så lovende, ville på mystisk vis få et gul-plettet udseende, næsten sygeligt. (For meget kvælstof? Usynlige skadedyr? Jeg var aldrig helt sikker.) De mere modne nedre blade var næsten døde. Vinrankerne var skrappe og tynde. De var helt ærligt de grimeste planter i min have.
så den dag jeg tilfældigvis gik forbi deres plot med mine handsker på, klar til at rykke dem fra jorden, så jeg de første blomster. Store, Smukke blomster, der ligner orkideer. Tre måneder efter, at de første frø blev sået, besluttede de endelig at komme ud og lege!
når de første blomster dukkede op, fulgte andre trop. Ikke længe efter begyndte dybe røde bælg at vokse fra dem. Og vokse. Og vokse. Inden for et par uger, jeg havde vinstokke dryppende med pragtfulde bordeauksfarvede bønner næsten 2 fod lang.
Yardlongs virkelig give dig bang for din sorteper. Du har kun brug for en bønne eller to til en salat. En lille håndfuld arbejder for en stir-fry. Et bundt laver en lækker gryderet-og i modsætning til mange andre ikke-grønne bønner holder kinesiske røde Nudelbønner deres smukke farve efter madlavning. Jeg har altid spist grønne yardlongs før, så denne rige røde sort føles lidt mere speciel.
den dristige farve og lange længde er standouts på den kinesiske Red Noodle, og yardlongs er en af naturens oddities, der altid fascinerer mig. De bringer mig tilbage til de dage, hvor mine forældre ville stege dem hele i en væge, og se mig prøve at hente de lange bælg med spisepinde og pakke hele bønnen i munden. Det er noget af en bedrift, når du kun er 10 år gammel. (Jeg vil gerne sige, at jeg er lidt mere raffineret nu som voksen. Måske.)
mine yardlong bønner plukkes, når bælgene når blyanttykkelse (de er normalt 16 til 22 inches lange på dette stadium). De strengløse bælg er ømme og kødfulde med en kompleks smag… lidt nøddeagtig, lidt svampet, men ikke så jordet. De smager bestemt ikke som traditionelle polbønner — og det kan jeg godt lide.
jeg planlægger at dyrke disse igen næste år, men vil placere planterne lidt tættere — omkring 3 til 4 inches fra hinanden — for en mere dramatisk gardineffekt med disse dybe røde bønner drapering ned. Jeg tror, de også ville se smukke klatring på en arbor. De kan klatre som ingen forretning, der nemt overgår min 6-fods trellis, før de viser nogen blomster.
og med den anstændige mængde bønner, jeg høstede fra mine “syge” planter, tror jeg, at sunde planter ville være ret produktive. Krydser fingre for næste år!