der er stigende bekymring over inkluderingen af et tilsætningsstof kaldet carrageenan, et tangafledt naturprodukt, der fungerer som et bindemiddel, fortykningsmiddel og som stabilisator i mange forarbejdede fødevarer og drikkevarer til mennesker og dåse katte-og hundefoder. Mens producenter og regeringsorganer, der har godkendt dette tilsætningsstof, stadig insisterer på, at det generelt skal betragtes som sikkert, der er stigende forskningsbevis fra kontrollerede undersøgelser af laboratorietestede dyr, som det ikke er: og bekræfter bevis til støtte for disse fund fra den kliniske forbedring hos katte og hunde, der lider af forskellige fordøjelses-og tarmproblemer, når de får diæter, der ikke indeholder carrageenan.
en artikel i en pet food industry publikation af Greg Aldrich, ph.d. (1) bemærkede, at “den opløselige fiber i konserves fra kilder som carrageenan kan forklare en del af grunden til, at katte har brug for mere taurin i konserves. Teorien er, at øget taurinnedbrydning ved tarmflora opstår på grund af større gæring, da mere opløselig fiber (hvoraf carrageenan ville kvalificere sig) når tyktarmen (Anantharaman-Barr et al., 1994).”(2)
Carrageenan indeholder kemikalier, der kan nedsætte mave-og tarmsekretioner. Store mængder carrageenan ser ud til at trække vand ind i tarmen, og dette kan forklare, hvorfor det er blevet brugt som afføringsmiddel. JK Tobacman MD (3) i sin gennemgang af 45 offentligt finansierede undersøgelser konkluderer, at “carrageenans potentielle rolle i udviklingen af gastrointestinal malignitet og inflammatorisk tarmsygdom kræver omhyggelig genovervejelse af hensigtsmæssigheden af dets fortsatte anvendelse som fødevaretilsætningsstof.”og dCGN som kræftfremkaldende stoffer er stadig kontroversielt”. Jean Hofve DVM (5) fremhæver i sin gennemgang af dette emne denne forskning, der har vist, at carrageenan inducerer kroppen til at producere et cytokin (messenger-molekyle) kaldet tumornekrosefaktor alfa (TNF-kar). Dette molekyle stimulerer inflammation og fremmer apoptose (celledød). Hun understreger, at “disse modbalanceringsfunktioner hjælper med at opretholde ligevægten i immunsystemet og spiller en vigtig rolle i forsvaret af en organisms system mod invaderende patogene organismer såsom bakterier. Imidlertid menes TNF-Kurt at være en årsagsfaktor i mange kroniske inflammatoriske sygdomme, såsom astma og inflammatorisk tarmsygdom (IBD), autoimmune sygdomme og—på trods af dets håbefulde navn-kræft”.
hun siger:” varme, fordøjelsessymer, syre og bakterier kan omdanne carrageenaner med høj vægt til farlige poligeenaner i den menneskelige (og formodentlig dyre) tarm. Det feline mavemiljø er ekstremt surt; kunne dette gøre carrageenan særlig farlig for dyrene? Kunne carrageenan være en faktor i IBD, fødeintolerance og de skyrocketing satser for kræft og diabetes hos katte?”
jeg vil sandsynligvis sige, og for at fejle på siden af forsigtighed, bør alle kat (og hund) fødevareproducenter straks stoppe med at bruge dette og andre tvivlsomme tandkød i deres dåse kæledyrsfoder.
Cornucopia Institute ‘ s detaljerede gennemgang (6) giver tilstrækkelig dokumentation til at overbevise forbrugere og statslige reguleringsorganer om, at carrageenan af sundhedsmæssige årsager skal fjernes fra alle forbrugsstoffer.
flere og flere producenter af kæledyrsfoder bruger ikke carrageenan i deres formler. Disse omfatter Vysong, naturens Sort, Verus fødevarer (til hunde) og Mulligan gryderet. “Der er også ikke-dåse, men fugtige fødevarer som Honest Kitchen, Just Food for Dogs, FreshFetch (ikke at forveksle med FreshPet), Frenchy’ s Kitchen, Buddy ‘ s Kitchen (Canada), Evermore og Lucky Dog Cuisine. Alle disse fødevarer bruger også ingredienser af menneskelig kvalitet / kvalitet – og de fleste fremstilles i menneskelige fødevarefaciliteter (efter hvert bogstav i loven om fødevarebestemmelser).”Nogle virksomheder som massivt guld inkluderer carrageenan i nogle, men ikke alle deres dåse kæledyrsfoder.
den relativt lave koncentration af carrageenan i konserves til kæledyr betyder ikke, at det skal betragtes som generelt sikkert for de fleste dyr. Da jeg anbefaler at undgå GMO-holdige kæledyrsfoder (majs, soja, sukkerroer, raps ) som en sikkerhedsforanstaltning, vil jeg anvende det samme princip på alle katte-og hundefoder, der indeholder carrageenan. Dette tilsætningsstof forbedrer ikke smagen, idet inkluderingen er at gøre de forarbejdede ingredienser mere velsmagende (pæn og saftig med klæbrig sovs) til kæledyrsejeren/plejeren. Indtil det er udfaset af producenterne, og mens jeg anerkender, at mange hunde og katte tilpasser sig sådanne tilsætningsstoffer, er jeg bekymret for, at det kan forårsage nedsat næringsoptagelse, der er skadelig, især for unge og gamle dyr og være en væsentlig faktor i den stigende forekomst af inflammatorisk tarmsygdom, kronisk diarre, dysbiose og forskellige fordøjelses-og andre relaterede sundhedsproblemer, herunder allergier og hudlidelser i katte-og hundepopulationer i hele USA og i andre lande, hvor den multinationale dyrefoderindustri markedsfører sine carrageenan-infunderede dåse katte-og hundefoder.
- Greg Adlrich Udgivelsesdato: 12/8/2008 PETFOODINDUSTRY.COM Carrageenan: kun for udseende skyld? Hvad er denne stille, beskedne ingrediens, og skal den være der?
- G. Anantharaman-Barr et al (1994) udskillelse og taurinstatus hos katte fodret med dåse og tør kost. Tidsskrift for ernæring Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) gennemgang af skadelige gastrointestinale virkninger af carrageenan i dyreforsøg.Environ Health Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Misoguchi, E. (2011). Dyremodeller af colitis-associeret carcinogenese. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Er Denne Luskede Ingrediens Syg Dit Kæledyr? / Rodale nyheder www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food)
- Cornucopia Institute (2013) hvordan et naturligt fødevaretilsætningsstof gør os syge (Marts )
en liste over carrageenan-fri kattefoder er også tilgængelig, se Carrageenan – gratis kattefoderliste-forældre-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael BVetMed, PhD, DSc, Mrcvs dyrlæge, bioeticist, syndikeret avis klummeskribent.
seneste bøger: “helbredende dyr & visionen om et helbred” og “dyr & natur først: oprettelse af nye pagter med dyr & natur” med CreateSpace/ Amazon.com