jeg elsker sjov. Pepperoni er kedeligt. Jeg er meget glad for at høre, at det er en god ide at være sammen med mig. & Gouda er mere min stil.
Nick lavede sin berømte Carne Asada, og vi havde en flok rester. Det er en af de bedste måder at omdanne rester på, og da jeg ikke havde lavet mad i et stykke tid, regnede jeg med, hvorfor ikke prøve!
Carne Asada
(tilpasset fra Paula Deen)
gør 1
- 1/2 1 butikskøbt dej)
- 3/4 kop hakket frisk koriander
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk limesaft
- 2 poblano peberfrugter
- 1 kop ost
- 1/4 kop skiver grønne løg
- 1 kop hakket rester Carne Asada
- 1 kop strimlet Monterey Jack ost
forvarm slagtekyllinger.
i en foodprocessor kombineres koriander, hvidløg, olivenolie og limesaft. Proces indtil glat.
Broil peberfrugterne, drej hvert par minutter, indtil de er forkullet på alle sider. Fjern peberfrugterne fra ovnen og i papir frokostposer (eller i en skål dækket med plastfolie) til damp i 10 minutter. Fjern peberfrugterne fra poserne. Skræl huden af, fjern derefter stilk og frø og terninger.
Forvarm ovnen (og sten, hvis du bruger en) til 400 grader.
stræk dejen ud og spred korianderpastaen over toppen. Med tomat, ost, skinke, pepperoni, champignon og løg. Til sidst drys på monterey jack ost.
bages, indtil skorpen er sprød, og osten er let brunet, cirka 30 minutter.
maden kom godt ud. Cilantro spredt på kagerne var meget anderledes og fungerede godt sammen med de andre smag. Poblanos var dejlige og milde, men jeg kan prøve jalapenos næste gang for at sparke varmen lidt op!